Hüvelyesek receptjei
Az olyan hüvelyesek, mint a borsó, a csicseriborsó, a futóbab, a lencse stb., Ma is fontos szerepet játszanak konyhánkban. Mivel nem csak egészséges vagy (nélkülözhetetlen tápanyagokat, például fehérjét, szénhidrátokat, ásványi anyagokat, rostokat és tiaminot biztosít), a hüvelyesek receptjei sokfélét kínálnak. A lencselevestől vagy a zöldséges serpenyőtől a kiadós pörköltig - a hüvelyesek sokféle felhasználási lehetőséget kínálnak számunkra.
A legjobbakat itt találja Hüvelyesek receptjei.
A legnépszerűbb hüvelyesek receptjei
Zöldbab saláta
A zöldbab saláta receptje gyors és egészséges köret.
Nacho saláta
Ez a mexikói nachósaláta nem hiányozhat egyetlen partin sem. Ezt darált hússal, kukoricával, babgal, sajttal és természetesen nachóval készítik el.
Klasszikus tésztasaláta
A klasszikus tésztasaláta receptje minden buliban népszerű - könnyen elkészíthető és mindenki számára finom.
bab szalonnával
Ezzel a szalonnabab receptjével a klasszikus pillanatok alatt sikerrel jár, és íze olyan, mint a nagymamáé.
Növényi fondü
A zöldségfondü nemcsak a vegetáriánusok számára öröm. Ebben a receptben a zöldségeket zöldséglevesben főzik.
Sült szójabab
A szójabab egészséges fehérjeforrás. Ez a sült szójabab receptje nagyszerű, vegán falatozást tesz lehetővé.
Tészta saláta borsóval és tojással
A borsóval és tojással készült tésztasaláta receptje gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Ez a saláta remek partisalátát kínál.
Növényi rizs pulykával
A zöldséges rizs pulykával ízletes, egyszerű étel. Recept mindenkinek, aki szeret enni könnyű és egészséges.
Édes-savanyú lencse
Az édes-savanyú lencse nagyszerű és nagyon egészséges étel, amely gyorsan elkészíthető. Tökéletes sok étel kíséretében.
humusz
A humusz könnyen elkészíthető és nagyon finom íze van. Íme a keleti specialitás népszerű kuncogási receptje.
Legújabb hüvelyes receptek
Csicseriborsó torta
Ez a recept ízletes, kiadós süteményt kínál csicseriborsóból, sárgarépából és cukkiniből. Valami egészen más.
Borsó gratin
Miután megpróbálta, ez a borsógratin recept abszolút kedvencévé válik - sárga borsóval, paradicsommal, gombával és fűszeres sajttal.
Borsó püré
A borsópüré receptje sok ételhez alkalmas köret - legyen szó hal-, hús- vagy vegetáriánus ételről.
Leblebi - tunéziai csicseriborsó pörkölt
Ez a fűszeres tunéziai csicseriborsó pörkölt csak néhány hozzávalóval és sok erőfeszítés nélkül sikerül. Recept az egészséges élvezethez.
Sült chili bab
Ez a brit recept extra segítséget nyújt a fehérjéhez. A sült chili bab klasszikus ízű reggelire vagy ebédre.
A hüvelyesek nem szegények étele
A hüvelyesek a világ legrégebbi termesztett növényei közé tartoznak, és számtalan recept létezik olyan babra, borsóra, lencsére és hasonlókra, amelyeket régen szegény emberek táplálékának tartottak, de mára ismét nagy hírnévre tettek szert. A hüvelyesek olcsók és sokoldalúak.
A hüvelyesek egészségesek
A gyümölcsök kis erőművek. Sok értékes növényi fehérjét, töltő szénhidrátot, valamint vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. A hüvelyesek alapvetőek. A nagyjából 20 százalékos élelmi rost segít abban, hogy a hüvelyesekből készült ételek lassan emészthetők legyenek. Ennek eredményeként a vércukorszint hirtelen nem emelkedik vagy csökken gyorsan. A hüvelyesek ideálisak cukorbetegek számára, mivel a szénhidrátoknak csak a felét kell megszámolni. Mindezen okokból a hüvelyesekkel készített ételek sokáig jóllaknak.
Az egyik embert aggasztó hátrány, hogy a hüvelyesek felpuffadnak, mert nehezen emészthető anyagokat tartalmaznak. Ezt ellensúlyozhatja, ha maga készíti el az ételeket szárított gyümölcsökből. A hüvelyeseket főzés előtt néhány órán át kell áztatni. Ez lerövidíti a főzési időt, és az áztató vízzel egyszerűen feloldja az oldott, nehezen emészthető anyagokat. Ezután friss vízzel, közepes lángon, fedett serpenyőben főzzük. Az ételben lévő kömény (kömény), kömény, édesköménymag és gyömbér szintén ellensúlyozhatja a tüneteket. Vannak kompatibilisebb fajták is. Ezt csak próbával és hibával lehet meghatározni. A köszvényre hajlamos embereknek körültekintően kell eljárniuk hüvelyesek fogyasztása során, mivel a bennük lévő purin köszvényes rohamhoz vezethet.
Pörkölt és még sok más
A lencse, a bab, a borsó és a csicseriborsó felhasználásával csodálatos pörkölteket varázsolhatunk elő, például babgulyást, lencsét szalonnával vagy szalonnával galuskával. Indiában, ahol több mint 50 különböző típusú lencse van, a fűszeres, pikáns curry készül a lencséből, amelyet itt is könnyen lehet főzni, és egyre népszerűbb. A bableves, a lencse és a borsóleves olyan töltőanyagok, amelyek különösen népszerűek a hideg évszakban. A főtt lencséből készült sült, fűszeres golyók a Keletről származnak. A pogácsákat hasonló módon készítik. A lencséből készült finom kenhető ételeket nemcsak a vegánok és a vegetáriánusok értékelik.
Nem nagyon ismert, hogy a földimogyoró hüvelyesek és nem diófélék.