Hűvös barkácsolási utasítások, hogy magad készíthess gumicukrot

készíthess

Szeretne saját gumicukrot készíteni? Remek ötlet, mert kevés erőfeszítés sok (többszörös) élvezetet eredményez. Öt finom variációt mutatunk meg minden ízléshez. Akár zselatinnal, akár vegánnal, extra egészséges és alig tartalmaz kalóriát: hozza létre álmai nyúlós medvéjét!

Minden szupermarketben csábító, színes zacskók vannak, mindenféle gumiállattal - és ez kevés pénzért. Akkor miért nyújtja a kezét maga? Mivel a hagyományos választék korlátozottabb, mint a sokszínű csomagolás elhiteti veled. Az ízek és az összetevők többnyire hasonlóak. A saját nyúlós medvék azonban pontosan úgy ízlik, ahogyan szeretnéd őket. Ezenkívül a felhasznált összetevők egyedileg is adaptálhatók: Allergiában szenved, kalóriát szeretne spórolni, vagy egyszerűen csak különlegesen egészségtudatos snackeket fogyaszt? Nem probléma, mind az öt receptötletünkhöz csak egy kis folyadékra, gélképzőre és természetesen szín- és ízhordozóra van szükség. Egy szép szilikon formával együtt ezeknek az eszközöknek a többsége többször is használható, így a tényleges költségek alig haladják meg a szupermarket gyümölcsgumikjának árát. És a munka mennyisége? Olyan gyorsan eszik, mint az ízletes gumicukrot.

Az öt utasítás mindegyike részletesen leírja, hogyan lehet 20–40 darabot szerezni az ízletes gumikemencékből - amelyek egyébként kreatív ajándékot is jelentenek. Egyszerűen töltsön bele egy szép befőttesüvegbe, és ajándékozzon meg édes pillanatokat!

Alapvető recept gumiállatokhoz

Az édes nyúlós medvéknek ez az első alapváltozata gyors és minden ízléshez igazítható. Mivel ebben az esetben a gyümölcsgumi sziruppal készül, lehetősége van számos változat kipróbálására - mert a szirup egyben intenzív színt és gyümölcsízt biztosít. Különböző fajták használata esetén könnyedén megteremtheti a kereskedelmi eredetű gumicukrok aromáját - csak jobb, lágyabb és frissebb. Bosszantotta már, hogy kedvenc gumitípusait nem lehet külön-külön csomagolni? Ezután csak használjon egyetlen szirupot cseresznyében, almában vagy bármilyen ízesítésben: és megkapja kedvenc medvefaját, tiszta!

Szükséged lesz:

  • 100 ml vizet
  • 2 evőkanál cukor
  • 150 ml szirup (eper, fametszet, narancs stb.)
  • 60 g azonnali zselatin
  • 1 evőkanál citromlé
  • Szilikon penész
  • Kézi keverő (ha lehetséges)

Hogyan kell eljárni:

1. lépés: Keverje össze a 100 milliliter vizet a cukorral. Ezután tegye ezt a keveréket egy fazékba, és rövid ideig forralja fel.

2. lépés: Ezután vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, és öntse hozzá a szirupot.

Tipp: Ha többféle szirupot szeretne használni annak érdekében, hogy a különböző ízű gumiabroncsokhoz jusson, először el kell végeznie a teljes lépésenkénti utasításokat egyetlen szirupfajtával. Ez azt jelenti, hogy például előbb elkészíti az összes epergumit, majd ismételje meg az egész folyamatot az 1. és 6. lépéstől a következő ízzel, amíg minden szirupot fel nem használnak.

3. lépés: Most a citromlé és a zselatin van a soron. Keverje össze mindkét összetevőt a már nem forró cukorvízzel. Fontos: gyorsan és erőteljesen keverje össze, hogy elkerülje az csúnya zselatindarabokat!

Tipp: van kézi keverője? Rendben, hadd végezze el akkor a munkát! A legjobb, ha a két habverő közül csak egyet használ, és közepes szintet állít be.

4. lépés: Ha keverés közben sok hab képződött, óvatosan húzza le.

5. lépés: Majdnem kész: Most gyorsan öntse a meleg masszát a szilikon formákba, és hagyja az egészet legalább két órán át hűlni hűtőszekrényben vagy más hűvös helyen. Ne dolgozzon túl lassan töltéskor, különben a gumitömeg túl szilárd lesz, és egyetlen elrontott gumicukrot kap a végén.

Tipp: A keveréket egy nagy fecskendő segítségével, különösen precíz és egyszerű módon "befecskendezhetjük" az egyes formákba. Az ilyen - eredetileg kissé eltérő célokra tervezett - edényeket kevés pénzért bármilyen gyógyszertárban megtalálhatja. De ilyen fecskendők megtalálhatók minden jól felszerelt szupermarket sütőosztályán is.

6. lépés: Kész, most a finom gumiabroncsok könnyen lehámozhatók szilikon ágyukból és falatozhatók!

Útmutató videó

Vegán nyúlós medvék

Ha megvan a saját gumiállata, akkor legyenek olyan egészségesek, hogy megbánás nélkül megfoghassa őket? Voilà, ez a második recept jelenti az alapvető változatot mindazok számára, akik több természetes összetevőt és kevesebb kalóriát szeretnének. Ezekben az utasításokban teljesen eltekintünk a hagyományos granulált cukortól, és az állati termékek is elmaradnak. Gyorsan és egyszerűen vegye be az ízletes (gyümölcsös nyúlós) szívét állatok számára!

Fontos jegyzet: Alapvetően minden gyümölcslé és mindenféle gyümölcs alkalmas a gyümölcs szívére. Csak ananász, papaya és kivi nem használható. Mivel ezekben a gyümölcsökben van egy enzim, amely megakadályozza az agartinok teljes megszilárdulását - a gyümölcsgumi nem öltene szilárd formát.

Szükséged lesz:

  • 1 csésze fagyasztott gyümölcs (ízétől függően: eperről, erdei bogyós gyümölcsről, áfonyáról)
  • 2 narancs vagy 100 ml narancslé hozzáadott cukor nélkül
  • 2 × 2 evőkanál agave szirup
  • 2 × 3 evőkanál agartin
  • Csokoládé szív alakú szilikonból
  • Keverő, aprító vagy botmixer

Hogyan kell eljárni:

1. lépés: Adjon a fagyasztott gyümölcsöknek elég időt előre, hogy teljesen megolvadjanak. Ezután a gyümölcsöt és annak levét darabok nélkül krémesre pürésítse. Ugyanez vonatkozik arra az esetre is, ha keverőt vagy aprítót szeretne használni a kézi turmixgép helyett.

2. lépés: A narancsízű gyümölcsgumihoz nyomja meg a friss narancsot, majd engedje át a levét egy kis, finom szemű szitán. Így biztos lehet benne, hogy nem marad gyümölcsdarab. Ha előre csomagolt, nem koncentrátumból készült levet szeretne használni, természetesen megteheti ezt a lépést - kivéve, ha pépet is tartalmaz.

3. lépés: Tegye a narancslét egy serpenyőbe 2 evőkanál agave sziruppal és 3 evőkanál agartinnal, majd rövid ideig forralja fel a keveréket. Ugyanezt tegye a gyümölcspürével, ehhez is adjon ugyanannyi agave édességet és agartint, és rövid ideig forralja a keveréket.

4. lépés: Ezután egyesével feltöltheti a szív alakú gyümölcsös, meleg folyadékokat.

Tipp: Amint azt az 1. recept már javasolta, egy gyógyszertárból származó nagy fecskendő alkalmas a narancssárga keverék öntőformákba történő szállítására. A gyümölcspüré túl sűrű lehet ahhoz. Egyszerűen használjon egy kiskanalat, egy fecskendőtáskát, amelyet gyorsan elkészíthet magának egy egyszerű fagyasztótáskából, vagy öntse a gyümölcskeveréket közvetlenül az edényből a szilikon formába.

5. lépés: Legalább két órán át hagyja állni a hűtőszekrényben, majd élvezze az intenzív gyümölcsaromát - természetes módon, szinte kalória és lelkiismeret nélkül!

Zseléből készült nyúlós medvék

Ha finom gyümölcsgumikat szeretne létrehozni különösen csökkentett számú alapanyagból, például spontán módon, kis ajándékként a gyermekek születésnapi partija előtt, akkor a legjobb, ha betartja ezeket az utasításokat. Zselatin és ízhordozó helyett csak kocsonyát használjon! Így nyerik gumicskáid alakját, színét és aromáját egyetlen összetevőben! Egy kis trükkel azonnal összecsomagolhatók, elvihetők vagy odaadhatók.

Szükséged lesz:

  • 100 ml vizet
  • 3 evőkanál cukor (vagy ennek megfelelő mennyiségű cukorhelyettesítő, például agave édesség)
  • 1 tasak zselés por (zselés por)
  • Kukoricakeményítő (opcionális későbbi csomagoláshoz)
  • Szilikon formák az Ön által választott motívumban

Hogyan kell eljárni:

1. lépés: Először keverje össze a cukrot (vagy alternatív édesítőszert) a zselés porral egy fazékban.

2. lépés: Csak ezután adják hozzá a vizet: mindent jól keverjünk simára!

3. lépés: Most óvatosan melegítse a keveréket közepes lángon.

Vigyázat: Az 1. és 2. utasítással ellentétben semmilyen körülmények között ne hagyja forrni ezt a keveréket!

4. lépés: Most a masszát hagyják bemenni a formákba. Sima állagának köszönhetően könnyen önthető közvetlenül a fazékból a tervezett üregekbe. Csak félúton töltheti meg őket - hogy nyúlós medve, nyúlós szíve vagy bármilyen formája, amelyet választott, ne legyen túl kövér.

5. lépés: Adjon harapnivalójának legalább két órát lehűlni, ideális esetben a hűtőszekrényben.

6. lépés: Színes változatosság érdekében ismételje meg a folyamatot egy másik színű zselével.

7. lépés: Befejezett! Annak érdekében, hogy magával vihesse az édes finomságot, és ajándékba adja, egy kis kukoricakeményítővel leporolja az alakjától meglazult nyúlós állatokat. Ez a természetes felszabadító szer nem befolyásolja az ízt, szépen púderes megjelenést kölcsönöz az állatoknak, és mindenekelőtt megakadályozza, hogy összetapadjanak.

Savanyú nyúlós medvék

Szereted a savanyú ételeket? Az alábbi utasítások megmutatják, hogyan varázsolhatja el édes gyümölcsgumija savanyú oldalát néhány egyszerű lépésben! Minden eddig ismertetett recept mellett csak egy összetevőre van szükség: citromsavporra.

Szükséged lesz:

  • Választásától függően az 1., 2. vagy 3. recept összes összetevője
  • 1 evőkanál citromlé
  • 1 csipet citromsav por
  • Csökkentett kalóriatartalmú állatok számára: kókuszvirág cukor
  • Szilikon formák

Hogyan kell eljárni:

1. lépés: Válassza ki a kedvenc változatát az 1., 2. vagy 3. recept közül, és kövesse a vonatkozó utasításokat.

2. lépés: Előtted már hűlt, szilárd és meglazult gumilakatok vannak? Nos, akkor a gyümölcs ínyed kap egy csemegét! Nedvesítse meg mindegyiket citromlével, majd forgassa őket cukor és citromsavpor keverékében.

3. lépés: A savas keverékhez rendkívül takarékosan használja a citromsavat! Általában elegendő egy csipet körülbelül egy evőkanál cukor (vagy alternatívaként a kókuszvirág cukor). Kóstolja meg előre, hogy biztonságban lehessen - elvégre édességének bizsergően savanyúnak kell lennie, de nem ehetetlennek. A citromsavpor kis mennyiségben is erőteljes hatást fejt ki.

4. lépés: Az édes nyúlós medvéknek pedig már izgalmasan savanykás illata van - ez a kis trükk lehetővé teszi, hogy jól csomagolják őket anélkül, hogy egymáshoz tapadnának.

Forralt bor gyümölcsgumik

A házi édesség a hab a tortán az ünnepi hangulathoz, főleg karácsonykor. Az ezekből az utasításokból származó aromás forralt bor gyümölcsgumi íze csodálatos, mint a karácsonyi vásár.

Tipp: Ha nem a karácsonykor akarja, de mégis kissé alkoholista, akkor a forralt bort lecserélheti közönséges vörösborra vagy fehérborra. A szép színjáték elérése érdekében kombinálja a könnyű borokat a könnyű gyümölcslével, és csak a sötétebb fajtákat keverje a vörösborral. A fehéres és mélyvörös gyümölcsgumik látványa nemcsak az ízlelőbimbóknak, hanem a szemnek is kellemes. Ezen eltérítés után vissza az eredeti forralt boros gyümölcsgumira!

Szükséged lesz:

  • 100 ml gyümölcslé
  • 150 ml forralt bor
  • 1 evőkanál citromlé
  • 3 evőkanál cukor vagy vegán édesítőszer, például agave szirup
  • 60 g porzselatin vagy 3 evőkanál agartin
  • Legyintés
  • Szilikon penész (karácsonyra szívként, fenyőként vagy csillagként vagy: mini Guglhupf)

Hogyan kell eljárni:

1. lépés: Az elején keverje össze egy serpenyőben a gyümölcslevet, a forralt bort, a citromlevet és a választott édesítőszert: majd melegítse, de ne forralja fel!

2. lépés: Most a habverővel emelje fel a zselatint vagy a növényi agartint a keverékbe. Vigyázzon továbbra is, hogy semmi ne kezdjen forrni!

Tipp: Ha hab képződik, akkor sűrítse le.

3. lépés: Ahogy azt az összes korábbi utasítás már leírta, egyszerűen öntse a meleg folyadékot a mellékelt formákba. Segédeszközként itt is felhasználhatja az 1. és 2. recept szerinti edényeket.

4. lépés: Két órás lehűlés után vegyük ki a formából, díszítsük karácsonyra és tálaljuk, adjuk el, vagy nassoljuk meg magunkat.

Tippek

Tippek a gyors olvasók számára:

  • Készítsen gumitalmokat csak néhány alapanyagból
  • Íz és szín: szirup, gyümölcslé, fagyasztott gyümölcs
  • Gélképző szer: zselatin vagy növényi agartin
  • Alternatív megoldásként a zselé, mint „3 az 1-ben” összetevő
  • Nagyon alacsony munkaerő és költség
  • Keverjük össze, melegítsük és formázzuk
  • Hagyja jól kihűlni
  • Por kukoricakeményítővel a csomagoláshoz
  • Vásároljon rugalmas kivitelű szilikon formákat