Rettentő ENSZ-jelentés: annyi élelmiszer veszik el, mielőtt eladnák - tudás -
Nagy mennyiségű gyümölcs, zöldség, hús és gabona előállítása szennyezi a környezetet. De sok étel elvész vagy elpazarolódik. A paradoxon: a műanyag néha segíthet a veszteségek ellen.
Róma - Az ENSZ jelentése szerint világszerte az élelmiszerek 14 százaléka elvész, még mielőtt az üzletekbe kerülne. A gyümölcsök és zöldségek különösen érintettek. A veszteségek megakadályozása elősegítené a globális gazdasági növekedést és termelékenységet, és csökkentené az éghajlatot károsító üvegházhatású gázok kibocsátását - derül ki az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetének (FAO) hétfői, római beszámolójából.
"Ez azt jelenti, hogy a föld- és vízkészleteket pazarolták, légszennyezést hoztak létre, és az üvegházhatású gázokat semmiért sem bocsátották ki" - mondta Qu Dongyu, a FAO igazgatója. "Gyakran gondolkodom azon is, hogyan engedhetjük meg, hogy az ételeket kidobják, amikor a világon több mint 820 millió ember éhes naponta."
Ezek az okok meg vannak adva
A veszteségek oka a helytelen betakarítási idő, az éghajlati viszonyok, a helytelen betakarítási technika, a rossz tárolás és a rossz szállítás - áll a jelentésben.
A FAO megkülönbözteti a „veszteségeket” - amikor az ehető élelmiszerek elvesznek a gyártás és a szállítás során - és a „hulladékot”: vagyis azokat az ételeket, amelyeket a szupermarketben vagy a fogyasztók dobnak el.
az érem másik oldala
A veszteség és a pazarlás elleni küzdelem bonyolult, folytatódik. Mindkettő csökkenthető például jobb hűtéstárolás és csomagolás révén - ez viszont magasabb energiafogyasztást és több műanyag hulladékot eredményezhet.
"Ez egy kiegyensúlyozó intézkedés" - mondta Andrea Cattaneo, a FAO közgazdásza a német sajtóügynökségből. "A rossz csomagolás élelmiszerveszteséghez is vezethet." Az újrafelhasználható műanyag dobozok például csökkentették a paradicsom szállításakor bekövetkező veszteségeket. Mivel a fadobozokat vagy zsákokat nehéz egymásra rakni, ezért a gyümölcsök és zöldségek károsodhatnak - és végül kidobhatók.
Mivel a vásárló a szupermarketben szép termékeket szeretne. Karcos, görbe uborka, barna horpadt alma? Rendezni fogják. A műanyag csomagolások megvédhetik - így kevesebbet dobnak el. És: "Egyes csomagolások meghosszabbítják az eltarthatósági időt, ami kevesebb élelmiszerpazarláshoz vezet" - mondta Cattaneo. Többet kell fektetni az alternatív csomagolóanyagokba. Ez azonban drága - és végül az ügyfél nem ennek eredményeként vásárolja meg a terméket.