Húzta a sertéshúst a lassú tűzhelyből

húzta

A sertéshús klasszikus mindenki számára, aki szereti a sok hús- és lélekeledelt. Itt a lassú tűzhelyben a hús extra puha és íze intenzív.

Nagyobb erőfeszítés nélkül ez a recept tökéletes egy vacsorához több emberrel, például egyszerűen sült burgonyát és salátát szolgálnék fel!

Finoman gyengéd: sertéshúst húzott a lassú tűzhelyből

A recept: sertéshúst húzott a lassú tűzhelyből

összetevők

  • 1 evőkanál sertészsír/ghí
  • 1000 g sertés váll/sertés hát
  • 2 hagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál méz
  • 1 teáskanál édes paprika
  • 1 csipet chili
  • 1 teáskanál tengeri só
  • 1 csipet fekete bors

Konyhai kiegészítők

készítmény

  1. Tépje fel a húst nagy darabokban zsírban vagy ghee-ben.
  2. Ezután meghámozzuk és felszeleteljük a hagymát, meghámozzuk a fokhagymagerezdeket és apró kockákra vágjuk. Tegye mindkettőt a lassú tűzhelybe, és állítsa magas szintre.
  3. Távolítsa el a húst a serpenyőből, amint színeződik. Dörzsölje bele a maradék hozzávalókat, és tegye rá a hagyma-fokhagyma keveréket.
  4. Hagyja az egészet 4-5 órán keresztül magas szinten főzni, attól függően, hogy mekkora darabok vannak.
  5. Vegye ki a húst, és két villával tépje szét és tálalja.

Illik

A tippünk

Néhány almadarabbal a lassú tűzhelyben (a Braeburn fajta egyébként kiváló erre) érdekes gyümölcsös jegyeket varázsolhatsz, próbáld ki!

Pulled Pork - A BBQ klasszikus

Könnyen és gyorsan elkészíthető, és nagyobb vacsorákhoz kiválóan alkalmas, ez a sertéshús nyer az egész deszkán!

Szeretne javítani az egészségén a Paleo Autoimmune Protokollal, de túl nehéznek tűnik végrehajtani? Győződjön meg róla, hogy megkapja AIP-támogatásunkat, és mi elkísérjük Önt 12 hétigВ - a sajátjával Szakácskönyv E-könyv, В hetiВ táplálkozási tervek, bevásárlólistákВ és mindenВ alapvető információk.В Oktató, ízletes és szórakoztató lesz. Mi segítünk kitartani.

Autoimmun protokoll támogatás

Tetszik ez a bejegyzés? Ezután iratkozzon fel hírlevelünkre, vagy kövessen minket a facebook-on.

Írta: Svenja

Beszéljen velünk

31 megjegyzés

Helló!
Nincs szükség folyadék hozzáadására? Folyamatosan azt olvasom, hogy a lassú tűzhelyben mindig folyadéknak kell lennie.

Helló, nincs lassú tűzhelyem, működik egy sütő a sütőben? És milyen magas legyen a kemence hőmérséklete?
Lg Willi

Hé, ma kipróbáltam! Ettől leszek az idei Super Bowl Party sztárja!

Helló, milyen méretű lassú tűzhely receptje van? Lg Melanie

Hello Melanie - ha követed a receptben található linket, akkor a megfelelő méretű lassú tűzhelyhez irányítanak. LG, Anja

Helló, Pig nincs az AIP listán. Tehát nem értem, hogy ez a recept megjelenik az AIP receptjeiben.

Kedves Dagmar,
Köszönöm a tippet! Hibát követtünk el az élelmiszerbolt listában, amelyet azonnal kijavítottunk. A disznó engedélyezett az AIP-ben. Sok szerencsét és jó egészséget, Michaela

Jól hangzik!
Van-e valakinek tapasztalata arról, hogy közvetetten elkészített sertéshúst készítenek gázrácsban?

Nem teszem ezt pulykamellel:-( Ugyanazon elkészítési módszer ellenére, mint a sertés vállnál, az egész hús teljesen száraz volt, ezért nem volt ehető:-(

Ui, jó tudni! köszönöm a visszajelzést!

A pulykamellet nem csomagolták, hanem a pultnál vásárolták.
Nekem csak a disznóváll maradt meg;-)

Holnap megpróbálom pulykamellel;-)
Egy éjszakán át sörben áztatva a lehúzott sertéshús még gyengédebbé vált.

Persze, miért ne:) Élvezd. LG, Anja

Csodálatos látni a húzott sertéshús paleo változatát. Mindig csontos sertés nyakat használok, ez még több ízt ad a húsnak. Nem spórolhat a fűszerekkel, és szépen beledörzsölheti őket a húsba. Ezután csomagolja a húst ételfóliába, és hagyja 12–24 órán át állni. A lassú tűzhely alternatívájaként a húzott sertéshús csodálatosan elkészíthető a BURKOLATOS vízforralóban!

Helló, Frank, köszönöm a tippjeidet! LG, Anja

Finom! Semmi sem veri a lassú tűzhelyből kihúzott sertéshúst vagy savanyított csirkémet.: D

Marhahússal próbálta. Ízletes.
Felszaggattam a húst, majd majdnem 5 órán át a sütőben tartottam kb. 110 fokon.
LG

Szia Anika,
hűvös, köszönöm a panaszt, hogy hogyan működik a legjobban lassú tűzhely nélkül!

a marhahús melyik részéből mennyit szedett érte.:)

Helló, Sarah, a váll- és láblemezeket használtam. De vágd őket apró darabokra.

Helló, a recept marhahússal is működik. Mivel lehetőségem van a fajoknak megfelelő legeltetésből húst szerezni.

ennek működnie kellene:) Élvezze!

Hé Van valakinek ötlete, mennyi ideig tart a sütőben? Szívesen kipróbálná, de ne legyen lassú tűzhelye.

Fenomenálisan gyengéd !
Szinte pontosan a recept szerint készült;-)
Csak nekem kell nagylelkűbbnek lennem a fűszerekkel;-)

Próbálta már valaki ezt az 1. szinten? A főzési idő ezután megduplázódik?

Nagyon jó lenne, ha reggelente fel tudnánk ülni és hazajönnék enni;-)

Köszönjük a visszajelzést! Még nem próbáltuk ki a változatát - tudassa velünk, amint megtette.

Megcsinálom, de csak akkor, ha már nem olyan meleg;-)
Valószínűleg nem 8 darab húst készítek, hanem 4 kétszer akkorát, akkor a főzési idő is hosszabb, és a végén nincs “zabkása”;-)

Helló,
valaki tudja, meddig és milyen hőmérsékleten kell a húst a sütőben hagyni? Megígértem barátomnak, hogy nem veszek újabb konyhai készüléket:-p
Ezer köszönet és kívánom a legjobbakat
Julia

Szóval vettem 1 kg sertés vállat. Egyébként nagyon finom volt ! A paleo krumplisaláta tökéletesen passzol hozzá;-)

Segítségre van szükségem ... holnap el kell készítenem a kihúzott sertéshúst ... most elmentem a henteshez, akiben megbízok, és sertéshast vettem ... de amikor a húst nézem, kíváncsi vagyok, hogy valóban van-e nekem megfelelőmintam ... van a cucc, rajta a héj ... van-e még elegendő hús előkészítés után, amit lehúzni lehet? Úgy értem, hogy valahogy a sertéshús többnyire zsírból áll ... nem mintha ettől félnék, de. Ha a hús nem megfelelő, holnap újra elmehetek a henteshez és szerzek valami mást ... remélhetőleg valaki még mindig látja, amit ma írok ...:-)

A sertéshús nem megfelelő hús a kihúzott sertéshúshoz.
A sertés nyaka, vagy ha szükséges, a sertés hátsó része optimális lenne.

De könnyen elkészítheti a sertéshast a sütőben.

Helló Tanja, én is ezt gondoltam ... de a recept szerint 1000 g sertéshast/sertéshúst kell használni. De amikor megláttam a sertéshast, azt hittem, hogy nem fog menni. Aztán vettem sertés vállat vagy nyakat. A has a fagyasztóban van;-)