Hypocholesterol diéta
A hipo-koleszterin diéta olyan betegségek számára készült, mint az érelmeszesedés, a hiperkoleszterinémia, a diszlipidémia, a koszorúér-betegség és a szív túlzott koleszterinszintje által okozott egyéb szív- és érrendszeri problémák. Ezenkívül ez a diéta sikeresen segít a fogyásban.
Mi a koleszterin és funkciói?
A koleszterin a máj által termelt zsír, amely a szervezet normális működéséhez szükséges. A koleszterin részt vesz a hormonok termelésében, a zsírban oldódó A, E, D és K vitamin kezelése felelős a sejtmembránok permeabilitásáért.
A vér koleszterinszintjének meghatározásához biokémiai vérvizsgálatot kell átadnia. A koleszterin tartalom 3,6-4,9 mmol/l, a megnövekedett érték 5-5,9 mmol/l, a magas tartalom több mint 6 mmol/l.
Az orvosok gyakran a koleszterint "lassú gyilkosnak" nevezik. Megnövekedett szintje veszélyes a különféle veszélyes betegségek kockázata miatt: angina, stroke, szívroham és más szívbetegségek. Az egészséges életmód, amely magában foglalja a hipo-koleszterin diétát, a megfelelő napi adagolást és a testmozgást, segít csökkenteni a koleszterinszintet.
A hipo-koleszterin diéta alapelvei
A szokásos hipokoleszterikus étrend számos élelmiszerre korlátoz. Zsíros hús és hal, kolbásztermékek, félkész termékek, állati zsírok, kókusz- és pálmaolajok, zsíros tejtermékek (sajt, sűrített tej, tejföl, tejszín, fagylalt), sütemények, sütik, cukrászda, cukor, limonádék, majonéz, alkohol, gyorsételek tilos . A só használatát napi 2 grammra kell korlátozni.
A hipokoleszterinémiás étrendet tartalmazó menünek tartalmaznia kell hasznosabb zsírmentes ételeket: csirkehús és pulykahús (bőr nélküli), borjúhús, nyúlhús, növényi olajok (kukorica, napraforgó, pamut, olajbogyó), alacsony zsírtartalmú tejtermékek (kefir, natúr joghurt, alacsony zsírtartalmú sajt és túró), tej, Gabonafélék, tojás (heti 1-2). A sovány halat hetente legalább kétszer kell enni, de nem sült formában. Jobb főzni levest zöldséglevesre. A lehető leggyakrabban friss zöldségeket és gyümölcsöket kell enni (magas cukortartalom nélkül), az italokból a dietetikusok zöld teát, ásványvizet, gyümölcsleveket ajánlanak.
Menü és receptek a hipokoleszterin-diéta fogásaihoz
A hipo-koleszterin diéta napjának hozzávetőleges menüje a következő:
- Reggeli: zabpehely gyümölccsel, kávé;
- második reggeli: teljes kiőrlésű sütés, friss gyümölcslé;
- Ebéd: csirkemell zöldségekkel, zöld tea;
- Délutáni snack: sovány joghurt, gyógynövények főzete;
- Vacsora: saláta, uborka és paradicsom, olívaolajjal ízesítve, rizs;
- lefekvés előtt - egy pohár kefir.
Készítsen egy hipokoleszterin diéta menüt egy hétig, próbáljon ki több olyan terméket, amely segít csökkenteni a koleszterinszintet. Ide tartoznak az E-, C- és B-vitaminban gazdag termékek, az omega-6 és omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak, a nikotinsav és a folsav. Vagyis zabpehely, fokhagyma, zöld tea, szójafehérje, tengeri hal, cédrus, lenmag és repceolaj, napraforgómag és dió.
Ha hipokoleszterikus étrend receptjeit választja, előnyben részesítse a főtt, párolt vagy grillezett ételeket. Salátaöntetként használjon citromlevet, növényi olajat vagy cukrozatlan joghurtot.
A hipokoleszterin-diéta ellenjavallatai
A hipo-koleszterin diéta meglehetősen kiegyensúlyozott és változatos, segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét és fogyni. Mindazonáltal terhesség és szoptatás, rák, gyermekkor vagy serdülőkor idején ki kell zárni.