Idén úgy döntöttem, hogy kiegyensúlyozott étrendet fogyasztok - Planete sante
SZERZŐI
SZAKÉRTŐK
PARTNEREK
Az étel elengedhetetlen az egészségünk szempontjából. Számos tanulmány kimutatta, hogy a kiegyensúlyozott táplálkozás csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek és a cukorbetegség kockázatát. De rákos megbetegedések is, az antioxidánsok hatásának köszönhetően, ezek a gyümölcsökben és zöldségekben található anyagok, amelyek korlátozzák a sejtjeinkre veszélyes kémiai szervezetek, például a szabad gyökök hatását. Végül, a jó étkezés azt is jelenti, hogy jól érzi magát a testében, mivel elősegíti a jó emésztést és megakadályozza a túlsúlyt.
Ezeket az előnyöket a legtöbbünknek nem sikerül megfelelően táplálkoznia, vagy legalábbis hosszú távon meg kell tartania. Hogyan csinálod ezt? Az év elején a táplálkozási szakemberek ötleteket adnak nekünk.
Józan ész
"A legfontosabb annak, aki egészségesen akar enni, az a józan ész használata" - mondja Joan Germann, a Genfi Dietetians Antenna (ADiGe) munkatársa. Vagyis? "Ne feledje, hogy bármit megehetünk, de óvatosnak kell lennünk az arányokkal kapcsolatban" - mondja a dietetikus. Így az étkezési piramis tiszteletben tartása érdekében minden nap nagy mennyiségű gyümölcsöt és zöldséget kell fogyasztanunk, valamint 2-3 adag tejterméket. Ezenkívül minden étkezésnek tartalmaznia kell keményítőt. "A legjobb az, ha teljes kiőrlésű kenyeret, tésztát vagy rizst fogyasztunk, mert ezek több ásványi anyagot tartalmaznak, mint más keményítőtartalmú ételek, és kevésbé serkentik az inzulin szekrécióját, amely hormon elősegíti a felesleges kalóriák tárolását" - magyarázza Dominique Durrer., A táplálkozásra szakosodott orvos Vevey-ben.
Ami a húst illeti, tanácsos nem enni naponta többször, mivel túl sok mennyiségben fogyasztva szívkárosító telített zsírt tartalmaz. "Helyettesíthető más fehérjében gazdag ételekkel, például hal, tofu vagy hüvelyesek, például lencse vagy csicseriborsó" - javasolja Joan Germann. Végül korlátozni kell a csokoládét, a chipset és az egyéb rágcsálnivalókat, mivel zsírokban, cukorokban és sóban gazdagok.