Idézetek a klímaváltozásról és az élelemről
Nem vagyok vegetáriánus, csak a lehető legkevesebb húst eszem. És ez csak semmi.
Jonathan Safran Foer
A kolbász lesz a jövő cigaretta.
Christian Rauffus, a Rьgenwalder Mьhle marketing vezetője, 2015. június
Minden húsfalat egy pofon az éhező gyermek könnyes arcába.
Philip Wollen, Melbourne, 2012
Az energia-fordulatot az étel-fordulat követi. Ahogy 100% -ban megújuló energiáktól függünk, az élelmiszereket is 100% -ban ökológiailag kell előállítani.
Bund Цkologische Lebensmittelwirtschaft, BЦLW, 2013. január
Aki vásárol egy kilogramm biokenyeret, biztosítja, hogy két négyzetméternyi területet műtrágya és növényvédő szerek használata nélkül műveljenek meg.
Sabine Kauffmann, a bio verlag gmbh ügyvezető igazgatója, Querdenker Hozzáadott Érték Magazin, 2012. december
Minden más ételhez képest a hús messze a legnagyobb hatással van a személyes ökológiai lábnyomra.
Tanja Drдger de Teran, a WWF klímavédelmi és táplálkozási tanácsadója, 2012. november
Ha evett húst, oké, ez nem azt jelenti, hogy a következő étkezésnek ismét húsnak kell lennie. Számomra ez fokozatosan megy. Megpróbál és kudarcot vall, megpróbálja újra, és kicsit kevésbé bukik.
Jonathan Safran Foer Christaine Paul-nak adott interjúban: Az élet egy ЦKO építkezés, 2011
Az emberek arra szánják az idejüket, ami fontos számukra. Amikor az emberek azt mondják, hogy nincs idejük főzni, megkérdezem: Van időd tévét nézni? Vagy a Facebook oldalra menni? Az idő eltolódása, vagyis az értékek eltolása.
Jonathan Safran Foer Christaine Paul-nak adott interjúban: Az élet egy ЦKO építkezés, 2011
Ahogy 100% -ban megújuló energiáktól függünk, az élelmiszereket is 100% -ban ökológiailag kell előállítani.
Felix Prinz zu Lцwenstein, Цkobauer BЦLW, a 2013. januári zöld héten
Minél vastagabb a steak, annál fontosabb az evő - ez a hagyomány.
Harald Lemke, Gastrosoph, Interjú, 2015. március
Valójában ma senkinek sincs fogalma arról, mi nő szezonálisan.
Felix Prinz zu Lцwenstein, 2013. január
Az éghajlatváltozás lassulásának és az egyre növekvő világ népességének élelmezéséhez szükséges hatalmas kihívások radikális irányváltást igényelnek az élelmiszeriparban.
Jan Plagge, a BЦLW igazgatósági tagja, 2013. január
Környezetbarátabb mezőgazdaságra, az ökológiai gazdálkodás támogatására, oktatási intézkedésekre, az élelmiszerek fenntarthatóságára vonatkozó címkékre és az élelmiszer-termelés mentén valós értékláncra van szükségünk. És mindezt az energiaátállási intézkedésekkel párhuzamosan.
Gero Lьcking, komment a klimaretter.info oldalon, 2013. január
Ha egy darab húst eszik itt, Németországban, akkor a fogyasztó számára egyértelműnek kell lennie, hogy egy indián ezért él valahol Brazíliában.
Wolfgang Heck, Schrot és Korn interjú, 2013. augusztus
Az eldobható palackok és kannák pazarolják az alapanyagokat és melegítik az éghajlatot.
Olaf Tschimpke, a NABU elnöke, 2013. december
Nem a nyári kirándulások csúcspontja a műanyagban lezárt hússaláták fogyasztása.
Hilal Sezgin, Zeit, 2013. február
Eddig a bolíviai Andokban található gleccserek adták az ivóvíz legalább 15 százalékát a városokban, beleértve az alföldeket is. Ezek a gleccserek várhatóan a század közepére eltűnnek - ami veszélyezteti a bolíviai lakosság ivóvízellátásának meglétét.
Freddy Soria, Bolívia klímájának és vízmérlegének szakértője, 2014. április
A fogyasztók helyi biotermékeket akarnak, ezért a politikusoknak most el kell engedniük a féket.
Jan Plagge, a Bioland e.V. elnöke, 2015. január
A társadalom közepére jutott az a felismerés, hogy az evés politikai cselekedet.
Valentin Thurn, a "Harte Kost" szerzője, 2014. december
Az ökológiai gazdálkodásra való áttérés nélkülözhetetlen világszerte.
Felix zu Lцwenstein, 2015. április
Szeretne enni egy szeletet egy nem megfelelően nevelt disznóból, akinek antibiotikumot kapott, és nem tudja, mi a nap és a szél? Nem én.
Sarah Wiener, 2014
Az olcsó ipari hús túltermelése itt súlyos következményekkel jár a harmadik világ országaira nézve.
Sarah Wiener, 2014
A jelenlegi ipari mezőgazdasági rendszer zsákutca.
Sarah Wiener, 2014
Ha az éghajlat és a környezeti problémák fokozódnak, mert az emberek Indiában vagy Kínában húst akarnak vásárolni, akkor korlátoznunk kell magunkat.
Sarah Wiener, 2014
Nem hibáztathatjuk Ázsiát és Afrikát, hogy most több húst fogyasztanak - miután azt javasoltuk nekik, hogy a hús státusszimbólum, és még mindig naponta tömünk magunkhoz szalonnát, fasírtot, kolbászt és húst. Mert az, hogy hogyan és mit eszünk, egészen az utolsó Andok-völgyig hatással van!
Sarah Wiener, 2014
A zöldségnap csak egy dolgot venne el tőlünk: a köszvényünket. De adott valami mást: egy jövőt.
Sarah Wiener, 2014
Az ökológiai gazdálkodás a jövő mezőgazdasági modellje.
Átfogó megoldásokat kínál az éghajlat és a környezetvédelem kihívásainak leküzdésére, és lehetővé teszi a vidéki területek fejlődését.
Jan Plagge, a Bioland e.V. elnöke, 2015. január
Bolygónkat üresen fogyasztjuk
Tanja Drдger de Teran, WWF, 2015. április
Nem kell megölnünk egy állatot ahhoz, hogy étkezés közben megtapasztalhassuk ezt az örömöt. Különösen, ha ez az emberiségnek bolygóproblémát okoz.
Harald Lemke, Gastrosoph, Interjú Schrot & Korn, 2015. május
Hús? Senkinek nincs szüksége rá.
Harald Lemke, Gastrosoph, Interjú, 2015. március
A ma fogyasztott hús a jövőben az lesz, ami a lignit számára az energiaágazat számára ma: piszkos, gazdaságtalan, már nem felelős.
Anne Waak, 2015. július
Az éghajlatváltozás egyre nagyobb kihívássá válik a világ élelmiszerei számára
Bдrbel Dieckmann, a Deutsche Welthungerhilfe vezetője, 2015. június
A mezőgazdaság nagy szerepet játszik jövőnk alakításában.
Hermann Lotze-Campen, a PIK éghajlati hatás és sebezhetőség kutatási területének vezetője, 2015. november
A gazdák kezében lévő talaj szenet tárol. Ezért ezt az értékes erőforrást különös gonddal kell kezelni. A jelenlegi napi mintegy 20 hektáros földfelhasználás nemcsak Ausztria jövőbeli táplálkozása, hanem a klímavédelem szempontjából is problémásabb. Az aktív talajvédelem hatékony klímavédelem.
Hermann Schultes, LK Ausztria elnöke, 2016. január
A túl sok trágya nitrátszennyezését most végre meg kell szüntetni. A továbbfejlesztett műtrágya nemcsak a vízvédelemhez, hanem az éghajlat védelméhez is hozzájárul. Ezzel csökkenne a mezőgazdaságból származó üvegházhatású gázok kibocsátása.
Reinhild Benning, Germanwatch, 2016. április
Több beruházásra van szükségünk a mezőgazdaság átalakításához, nem kevesebbre. Minden hagyományos mezőgazdasági termelőnek, aki az ökológiai lehetőséget üzleti lehetőségének tekinti, szintén meg kell jutalmazni a víz, az éghajlat és a fajok védelmében elért eredményeiért.
Dr. Felix Prinz zu Lцwenstein, a Bund Цkologische Lebensmittelwirtschaft (BЦLW) elnöke, 2016. augusztus
Az ipari mezőgazdaság fajvesztést, talajeróziót okoz, és szennyezi vizeinket és az éghajlatot. Az EU agrárpolitikájának reformja lejárt. Németországnak olyan mezőgazdaságra van szüksége, amely egészséges ételeket állít elő, megőrzi a biodiverzitást, és elősegíti és követeli az erőforrások felelős felhasználását.
Martina Fleckenstein, a WWF német mezőgazdasági vezetője, 2016. augusztus
További erőfeszítésekre van szükség a vízvédelem terén. Azokat a gazdákat, akik nem használnak szintetikus vegyi növényvédő szereket, és kerülik a tápanyagfelesleget, meg kell jutalmazni.
Martin Weyand, a BDEW vízügyi és szennyvízügyi igazgatója, 2016. augusztus
A fajok kihalása a kulturális tájon drámai méreteket öltött. Sokkal több mezőgazdasági pénzt kell felhasználni kifejezetten környezetvédelmi programokra azoknak a gazdálkodóknak a támogatására, akik aktívan támogatják a biológiai sokféleséget.
Martin Hofstetter, a Greenpeace politikai tanácsadója, 2016. augusztus
Az óriási mezőgazdasági vállalatok reklámozásának most végre be kell fejeződnie.
Friedrich Ostendorff, a Zöldek agrárpolitikai szóvivője a Bundestagban, 2016. augusztus