Idős korban megfelel - táplálék-kiegészítőkre van szükségem

Számos termék kínálkozik az idősek szellemi és fizikai erőnlétéhez. Kevésnek van értelme idős korban.

A lényeg lényeg röviden:

  • A "65+" csoportja mentálisan és fizikailag nagyon következetlen.
  • Az erős időseknek alig vannak más táplálkozási igényeik, mint a fiatalabb felnőtteknek.
  • Az egyoldalú étkezés és az ennek következtében a vitaminok és ásványi anyagok csökkent felszívódása szükségessé teheti a célzott étrend-kiegészítőket.
  • A 65 év feletti időseket kockázati csoportnak tekintik a D-vitamin ellátása szempontjából. Itt ajánlott felülvizsgálatot végezni.
  • A növényi anyagok, például a fokhagyma, a ginkgo vagy a szőlőmag-kivonat (OPC) étrend-kiegészítők formájában gyakran hirdetett hatásait a gyógyszerekkel ellentétben többnyire nem tudományosan bizonyították.
  • A gyógyszerkölcsönhatások vagy elzáródások elkerülése érdekében bármilyen étrend-kiegészítő használata előtt beszéljen kezelőorvosával.

megfelel

Syda Productions/Fotolia

Hogyan változik a táplálkozási szükséglet az életkor előrehaladtával?

65 éves kortól az idősebb emberekről beszélünk. Az idősebb emberek egészségi állapota öröklődő tulajdonságaiktól, de életstílusuktól is függ. A dohányzás, a fizikai aktivitás, az étrend és az elhízás nagy hatással volt a múltban és a jelenben. Itt megtudhatja, mi változik az életkorral.

Ez a szöveg egészséges időseknek szól, speciális megbetegedésekről vagy felszívódási rendellenességekről (a tápanyagok csökkent felszívódása az emésztőrendszerben) itt nem foglalkozunk. A célzott táplálkozási tanácsok itt hasznosak lehetnek. Az étvágyhiány (gyógyszeres kezelés, krónikus fájdalom, magány vagy szomorúság miatt), amely fogyáshoz vezet, az orvos esete. Azokat az időseket, akik már nem tudnak gondoskodni magukról, csakúgy, mint a nagyon öregeket, szintén alaposan meg kell nézni.

Csakúgy, mint a fiataloknál, az Ön igényeinek megfelelő tápanyagmennyiség függ a testmagasságától, testtömegétől és fizikai aktivitásától. Az életkor előrehaladtával azonban csökken az izomtömeg és a csonttömeg, és nő a zsírtömeg. A fiataloknál általában magasabb a kalóriaigény, mivel nagyobb az izomtömegük és a mindennapi életben (munka és sport) nagyobb aktivitás tapasztalható. Azáltal, hogy a fiatalabbak többet fogyaszthatnak a kalóriaigényük kielégítésére, könnyebb számukra az összes tápanyag bejutása.

Az idősek számára további bonyolító tényező, hogy az érzékszervi érzékelés (szag, íz), a rágás, a szomjúság és az emésztés változásai nem ritkán társulnak az öregedéssel. Ennek eredményeként az emberek kevesebbet és gyakran egyoldalúbban esznek és isznak. Ezenkívül csökken a bőr azon képessége, hogy az UV-sugárzás (napfény) segítségével D-vitamint termeljen.

Mely termékeket ajánlja a reklám, mi értelme van?

Számos táplálékkiegészítő létezik az idősek számára. Az idős korban növekvő kisebb és nagyobb panaszok miatt valószínűleg mindenki fogékony a csábító reklámüzenetekre. És ki ne szeretne öregedni létfontosságúnak, szépnek és egészségesnek? Az időskori feledékenység, a sima, fiatal bőr vagy az aktív mindennapi élet elleni termékek csak a lényeg. De ezeknek a hirdetési állításoknak nem mindegyike tudományosan bizonyított.

Például nincs jó bizonyíték (bizonyíték) arra, hogy az idősebb emberek vitamin- vagy ásványi anyag-kiegészítők vagy bizonyos zsírsavak fogyasztása fenntartaná a szellemi frissességet (kognitív funkciókat), vagy megakadályozhatná a demenciát. Ez vonatkozik a B12-vitaminra is. A természetes ételekből (főleg zöldségekből) származó béta-karotin és C-vitamin értelmes.

Különös óvatossággal kell eljárni a telefonos vagy internetes értékesítési csatornák esetében, jó hírű szolgáltatók nem mindig állnak mögöttük. Soha ne vásároljon kávéutakon. További információ erről: Étrend-kiegészítők és terjesztési csatornáik.

A változatos étrendű egészséges időseknek általában nincs szükségük táplálék-kiegészítőkre. A vitaminokhoz és ásványi anyagokhoz általában ugyanolyan tápanyagmennyiség ajánlott, mint fiatalabb felnőtteknél. Az E-vitamin esetében az ajánlás kissé alacsonyabb az alacsonyabb energiaigény és az ezzel járó alacsonyabb telítetlen zsírsav-igény miatt, amelyet az E-vitaminnak meg kell védenie az oxidációtól. A menstruáció hiánya miatt az idősebb nőknél a vasigény jelentősen alacsonyabb.

Egyes tápanyagok azonban figyelmet igényelnek:

A D-vitaminnak különleges szerepe van a vitaminok között, mivel ebben az országban csak körülbelül 10-20% szívódik fel az étellel, és 80-90% képződik a bőrben az UVB fény segítségével. Ezért fontos, hogy a napsugarak minden nap fél órára megérkezzenek a bőrödbe.

Mivel azonban a bőr D-vitamin-termelő képessége az életkor előrehaladtával jelentősen csökken, a Német Táplálkozási Társaság mindenekelőtt 65 év feletti időseket javasol, akik kevés időt töltenek a szabadban, valamint mozgáskorlátozott, krónikusan szenvedő és ápolásra szoruló idős embereket (idősek otthonában lakók, idős betegek) - lehetőleg orvossal folytatott konzultáció után - napi 20 µg D-vitamin bevitelére étrend-kiegészítőkkel Ha már hiányosság van, azt megfelelő gyógyszerek alkalmazásával kell orvosolni.

Az alacsony D-vitamin-állapot szintén csökkenti a kalcium felszívódását a belekből. Mindkét tápanyag fontos a vázizmok működéséhez. A II. Nemzeti Fogyasztási Tanulmány azt is kimutatta, hogy különösen a 65 évnél idősebb emberek jóval az ajánlott kalcium bevitel alatt vannak. Ezt továbbra is alkalmazni kell, különösen azért, mert a 13. DGE táplálkozási jelentés szerint a tejtermékek és a krémsajt fogyasztása az elmúlt években csökkent. Körülbelül 35 éves kortól a csontvesztés dominál. Alig tárolódik több kalcium, a csonttömeg folyamatosan csökken. Ha most túl kevés kalcium kerül be az ételbe, a csontvesztés gyorsabban halad. Ennek eredményeként az időskorban óriási mértékben megnő a csonttörés kockázata.

Bár elegendő mennyiségű B12-vitamin felszívódik az étel révén, az időseknek B12-hiány alakulhat ki. A B12-vitamin felszívódása csökkenhet a gyomorsav termelésének életkorral összefüggő csökkenése vagy a gyomornyálkahártya gyulladása miatt. A 65 év feletti emberek 30% -ánál atrófiás gastritis alakul ki, az étrend-kiegészítők hasznosak lehetnek számukra. Az értékeléshez a vérplazma B12-vitamin-koncentrációjának mérését használják. Ha gyakori gyomorproblémái vannak, kérdezze meg orvosát, hogy van-e értelme ennek a vizsgálatnak.

A megfelelő jódellátás érdekében legalább heti egyél tengeri halat (szendvicsként is lehet konzerv paradicsom heringet fogyasztani) és jódozott asztali sót (összesen legfeljebb napi 6 gramm sót) használni a háztartásban, jódos étrend-kiegészítőket nem szükséges.

Az olyan növényi anyagok, mint a fokhagyma, a ginkgo, a rózsa gyökér vagy a szőlőmag kivonat (OPC) étrend-kiegészítők formájában gyakran hirdetett hatásai, ellentétben a megfelelő gyógyszerekkel, többnyire nem tudományosan bizonyítottak.

Mire kell figyelnem, ha időseknek szánt táplálék-kiegészítőket használok?

Az étrend-kiegészítők csak a normál étrend kiegészítésére szolgálnak. A gyógyszerekkel ellentétben nem célja a betegségek vagy kóros panaszok gyógyítása, enyhítése vagy megelőzése.

Több étrend-kiegészítő alkalmazása esetén ügyelni kell arra, hogy az egyes vitaminok és ásványi anyagok ne kerüljenek túladagolásra. Az étrend-kiegészítők maximális napi mennyisége mellett az élelmiszerek azon mennyiségét is figyelembe kell venni, amelyekhez a gyártók vitaminokat és ásványi anyagokat adtak.

Növényi vagy egyéb anyagok esetén, amelyeket például idős korban a feledékenység ellen, a mozgásszervi rendszer megőrzése vagy az oxidatív stressz csökkentése érdekében kínálnak, kölcsönhatások léphetnek fel a gyógyszerekkel. Alapvetően tájékoztatni kell az orvost bármilyen étrend-kiegészítő használata előtt, hogy ez ne fordulhasson elő.

Mi mást tudok csinálni?

Egészséges időseknél annak ellenére, hogy alacsonyabb az energiaigény a csökkent izomtömeg és a mindennapi aktivitás, valamint egyes szervek kismértékű funkcióvesztése miatt, a táplálékigény majdnem megegyezik a fiatalokéval. Éppen ezért az étrendnek különösen változatosnak és tápanyagokban gazdagnak kell lennie. Az izomtömeg fenntartásához elegendő fehérjebevitelt kell biztosítani.

Különös figyelmet kell fordítani ezekre a kritikus tápanyagokra:

D-vitamin zsíros halakban (lazac, makréla, hering), májban, tojássárgájában található meg

B12-vitamin: Hús, hal, tojás, tej

Kalcium: Tejtermékek, kalciumban gazdag ásványvíz

B6-vitamin: Teljes kiőrlésű termékek, hús, hal, diófélék

Folsav: zöldségfélék, narancs, paradicsom, teljes kiőrlésű gabonafélék

fehérje: Tejtermékek, hús, hüvelyesek, hal

Sok idősnek problémái vannak a vásárlással és a főzéssel. Az egyik megoldás az lehet, ha az ételt időről időre vagy rendszeresen szállítják. Vagy forraljon nagyobb mennyiségeket, és fagyassza le részletekben. A halkonzervek vagy a pörköltkonzervek kis mennyisége szintén értelmes.

Zöldség- és gyümölcslé vagy püré, zabpehely és teljes kiőrlésű pirítós alkalmas rágási nehézségekkel küzdőknek. Gyógynövények és fűszerek, színes gyümölcsök és zöldségek serkentik az étvágyat.

Az egészséges életmód magában foglalja a mérsékelt vagy intenzív testmozgást is, napi kb. 30 percig, lehetőség szerint a szabadban, például gyors sétákat, lépcsőmászást (ha lehetséges), kertészkedést vagy házimunkát, sportot vagy vásárlást. Célzott erősítő edzés ajánlott az időseknek is, többek között az esések megelőzése érdekében.

Az Ön igényeinek megfelelő kiegyensúlyozott étrend a következőkből áll:

Minden nap:

  • 3 adag zöldség, salátaként vagy zöldségléként is.
  • 2 adag gyümölcs, gyümölcslé is, plusz dió.
  • 3 adag tejtermék.
  • Legalább 1,5 liter ital naponta.

heti:

  • 1-2 adag hal.
  • 2-3 adag hús.
  • 1 adag hüvelyesek és 1-3 tojás.


Kiterjedt további információk találhatók az "Örömmel öregedni" weboldalon.

Dagad:

Német Táplálkozástársaság, Osztrák Táplálkozástársaság, Svájci Táplálkozástársaság (Szerk.) (2019), tápanyagbevitel referenciaértékei, 2. kiadás, 5. frissített kiadás, Köllen Druck + Verlag GmbH: Bonn

Hogyan látják el a németeket tápanyagokkal? A 13. DGE táplálkozási jelentés a D-vitamin, a folát, a nátrium, a kálium és a jód mennyiségét vizsgálja. DGE aktuell 06/2017, 2017.08.15

Válogatott kérdések és válaszok a D-vitaminnal kapcsolatban, a BfR, a DGE és az MRI 2012. október 22-i közös GYIK-je, hozzáférés 2020. május 14-én

Max Rubner Intézet, Nationale Verzehrsstudie II, 2008. hozzáférés: 2020. május 14

További információ:

Bajor Állami Környezetvédelmi és Fogyasztóvédelmi Minisztérium, Idősek táplálkozása, kockázatok és javaslatok, hozzáférés: 2020. május 14.

Alkalmas idős korban: Egyél egészségesen, élj jobban, INFORM, Németország kezdeményezése az egészséges táplálkozásért és a testmozgásért, elérhető 2020. május 14-én