Idősek otthonának zabkása etetése
Írta: Marion Guérin
Az idősek otthonában az étkezés több mint egyharmadát vegyes formában szolgálják fel. A rossz bánásmód egyik formája, amelynek egy kísérlet, Michel Bras séf támogatásával megpróbál véget vetni.
Feladva: 2017.06.05. 8:45
Szeretne még egy kis formátlan és színtelen, ízetlen vagy szagtalan zabkását, amely étkezésként szolgál? Mi van, a csecsemők ezt megeszik rémület nélkül, miért ne az idősek? Az idősek otthonában az étkezés szomorúságot áraszt. Mivel az idősek otthonában makacs gyakorlat van: az ételeket összekeverik, kevés ízű péppé zúzzák, amelyben már nem lehet megkülönböztetni a csirkét a tengeri keszegtől és az articsókától. Az étkezések több mint egyharmadát zabkásaként szolgálják fel a francia lakosok. Ennek a szomorú íz sorsnak az iróniája, hogy haszontalan.
Élelmiszerekkel való visszaélés
Rosszabb esetben ez az evés hasonló a bántalmazás közönséges formájához. Az egyik módja annak, hogy naponta háromszor csökkentse az időseket korlátokig, fogyatékosságukat, lázas állapotukat. Etetjük, de az ízlelőbimbók öröme megtagadva. Volt idő, amikor a vegyes ételek híre megakadályozta az aspiráció kockázatát, ami gyakoribb az idősek körében. De a tudomány bebizonyította ennek ellenkezőjét, és az idősek otthonainak menzái nem követték a példát, idő, szervezettség és önkéntesség hiánya miatt.