Időszakos böjt egy egészségügyi és fogyókúrás szövetséges
Mi az a szakaszos böjt? Emlékeztetőül: a böjtöt az élelmiszer önkéntes megvonásának nevezik. Összefügghet a folyadékbevitel fenntartásával (teljes vagy vízi éhgyomorra), vagy nem (teljes vagy száraz böjtben).
Az időszakos böjt viszont abból áll, hogy váltakozva eszik az időszakokat, és amikor nem eszik, miközben tovább hidratálja.
Számos protokoll létezik, a legnépszerűbb a 16: 8. Más szavakkal: 8 órán át eszünk, majd a következő 16 órában böjtölünk.
Ennek legelterjedtebb módja, ha este 8 óra körül eszünk vacsorát, és másnap délig nem eszünk többet, ami olyan, mintha kihagynánk a reggelit. Ez az arány például 20: 4 is lehet.
Egyes protokollok azt javasolják, hogy minden második nap szabadon étkezzenek, és a bevitel többé-kevésbé korlátozzák a fennmaradó időt.
Az időszakos böjt híres könnyű alkalmazásáról és számos pozitív hatásáról. Megoldásként mutatják be a fogyást, csökkentik az anyagcsere-betegségek kockázatát, pozitívan megváltoztatják a hormonális állapotot, növelik az alapanyagcserét, izomgyarapodást és zsírvesztést jelentenek.
Az érv gyakran elõrehaladott, hogy primitív ember gyakorolta, akinek alkalmazkodnia kellett az étkezési hiányhoz. Szervezetünk tehát „be lenne programozva” ilyen működésre. A böjt a vallás alapvető fogalma is. Ebben az összefüggésben inkább a test megtisztítására szolgál.
Szükség van tehát az emésztőrendszer ilyen „pihenésére”? ?
Indokolt-e az a tény, hogy megpróbálja "megtisztítani a testét"? ?
Élelmiszerről beszélünk, ezért a válasz szükségszerűen árnyalt. Igen, ami tökéletes az egyén számára, az rendkívül bonyolult lehet, vagy akár kontraproduktív is lehet egy másik számára.
Számos beállítás azt jelenti, hogy egy adott energiafogyasztási mód nem lesz mindenki számára megfelelő. Idézhetjük a származás, az anyagcsere, az étkezési szokások, az életritmus vagy akár a mikrobiota különbségeit.
Néhány válasz megadása előtt fontos meghatározni, hogy nagyon kevés tanulmány van az időszakos böjtölésről, különösen embereknél.
Ezenkívül a kohorszok nagyon kicsiek (körülbelül tíz egyén), és a megfigyelések szinte soha nem haladják meg a 8 hetet, ami nem nyújt megbízható információt. Különböznek a megfigyelt paraméterek jellege és száma, valamint az alkalmazott protokoll szerint.
A kapott eredmények ezért vegyesek (1) .
Mit mond most a tudomány ?
Inzulinérzékenység
Az inzulin szekréciójának csökkentése és ezáltal a hormon iránti érzékenység javítása érdekében gyakran ajánlott szakaszos éhgyomorra. Ennek kettős előnye van: védő faktor az anyagcsere patológiák, például a cukorbetegség, valamint a súlycsökkentő hatás ellen. Ez a feltételezés első pillantásra logikusnak tűnik: az éhezési időszak meghosszabbodik, így csökken a tápanyagok mennyisége a vérben. Az ezen tápanyagok felhasználásához és tárolásához szükséges inzulinszekréció csökken, javítva az inzulinérzékenységet.
Egy 14 napos vizsgálat során 8 férfi szakaszos böjtöt vállalt, ahol minden másnap szabadon ettek, a 2. napon 20 órán át böjtöltek.
A kísérlet végén a súly, az izomtömeg, a zsírtömeg és az izom-glikogén készlet nem változott.
A kutatók azonban megjegyzik a glükóz jobb felhasználását, ami a jobb inzulinérzékenység jele. Ez a pozitív hatás azonban annak a hormonnak (adiponektin) a zsírszövet általi fokozott szekréciójának az eredménye, amelynek szerepe a glükóz transzport elősegítése, amikor a sejtek energiaigénye alacsony.
Ezért ez inkább a test átmeneti adaptációja, mint valódi tartós előny (2) .
Másrészt tudjuk, hogy az inzulinérzékenységet nagymértékben javítja a testmozgás és a makrotápanyagok megfelelő elosztása.
A növekedési hormon szekréciója
Itt az a feltevés, hogy az éhezés felelős a növekedési hormon (GH) markánsabb szekréciójáért. Ez az izomtömeg növekedéséhez, a zsírtömeg csökkenéséhez és öregedésgátló hatáshoz vezetne. Ebben a vizsgálatban 6 férfi 5 napig teljesen böjtölt.
Általában úgy tűnik, hogy a GH szekréciója részben kapcsolódik a bevitt tápanyagok természetéhez (bizonyos aminosavak stimulálják, szénhidrátok és lipidek redukálják), és nycthemerális ritmust követnek (éjjel/nappal). Az alvás első szakaszában aktívabb, különösen akkor, ha alacsony az inzulinémia. A fennmaradó időben ez a váladék véletlenszerű.
A koplalás során fokozódik a vércukor fiziológiás csökkenése és ezért az inzulinémia miatt. Ebben az összefüggésben az alacsony inzulinémia miatt a GH inkább lipolitikus (zsírfelhasználási), mint anabolikus szerepet játszik.
Az izomtömegre gyakorolt védőhatást valójában egy másik nagyon erős növekedési faktor jelenléte magyarázza: az IGF-1, amelynek vérkoncentrációja nagymértékben függ az élelmiszerellátástól (3) .