Időszakos böjt kis étrend, nagy hatások Együttműködés
Ha egy időre megfosztja magát ételtől, az jót tesz magának. A legújabb vizsgálatok igazolják a rendszeres koplalás jótékony eredményeit.
Minden nap diétaszünetet tartani egészségének jobb, mint a kis adagok szaporítása.
Már majdnem dél van. Az asztalon egy csésze fekete kávé kortyolgatva előttem Nicole Lohrer (34) sajtkészítő mester. Gelterkindenben (BL) található butikja a tejszínes, testes különlegességek fűszeres aromáit árasztja el, amelyektől a szája megnedvesedik. És a böjtről beszélünk.
Meglepő hatás
Pontosabban, szakaszos böjt, amely az összes étel lemondása rendszeres időközönként, napi 16 órán át, amelynek során csak vizet, teát vagy kávét szabad megengedni cukor és tej hozzáadása nélkül. A böjt általában régi hagyomány. Kr. E. J. - C., Hippocrates of Cos, orvos és görög filozófus, akit a modern orvoslás atyjának tekintenek, már ajánlotta, hogy mértékkel igyon és fogyasszon. A világ minden nagyobb vallásában vannak parancsolatok, amelyek a böjtöt irányítják. A 19. századtól a terápiás böjt különböző formáit írták elő. Mindannyian többé-kevésbé drasztikusan megváltoztatták az étrendet. Azóta a böjt olyan szektarizmus hírnevet szerzett, amelyet nehéz összeegyeztetni az étkezés örömével.
Az időszakos koplalás különleges eset. Ez lehetővé teszi, hogy az étkezés ideiglenes nélkülözése után normálisan étkezzen. Az egészségügyi előny a sejtek szintjén jelentkezik. Amikor megszűnik az ételből származó kalóriabevitel, megindul az autofágia néven ismert folyamat: a testünkben idővel felhalmozódott "molekuláris hulladékot" összegyűjtik és újrahasznosítják. A japán Yoshinori Ohsumi (73) megkapta a 2016-os orvosi Nobel-díjat a sejtek ezen öntisztító és önjavító mechanizmusáért végzett munkájáért.
A folyamat megkezdéséhez étrendi szünetre van szükség: "Néhány tanulmány kimutatta, hogy az embernél a böjt első pozitív hatásai körülbelül 15 óra elteltével jelentkeznek" - mondja Frank Madeo (51 éves) mikrobiológus, aki több éven keresztül végzett kutatásokat az ausztriai Grazban, a Karl-Franzens Egyetemen. "A böjt például gyulladásos betegségekben szenvedőknek, például asztmában és ízületi gyulladásban szenvedőknek, vagy azoknak, akik nagyon túlsúlyosak."
Retteg attól, hogy a nap kétharmadát étkezés nélkül megy? A böjt fele éjszaka zajlik!
Hogy tovább éljek
Frank Madeo elmagyarázza, hogy az átmeneti táplálékhiány jótékony hatásait számos laboratóriumi teszt bizonyította, egyszerű élesztő baktériumokkal, a féreggel és a Drosophilával vagy egerekkel. Várható élettartamuk meghosszabbodott, csakúgy, mint a megismert információk megőrzési ideje. Egerekben az elfogyasztott étel típusa nem is tűnik fontosnak: a normálisan táplált állatok és a zsíros és cukros ételeket fogyasztó csoport összehasonlításában az "ócska egerek" soványak és aktívak maradtak. csak meghatározott ideig szabad enni, és nem folyamatosan.