Ifjúság és táplálkozás - Dr.

Idegen és önrendelkezés között

Már nem gyermek és még nem felnőtt: Az ifjúsági szakasz az átmenet ideje, amelyet fizikai, társadalmi és pszichológiai változási folyamatok jellemeznek. Ebben az életszakaszban a táplálkozás különös jelentőséggel bír. Sok serdülő étkezési stílusán keresztül különbözteti meg magát a többi korosztálytól, és ingázik a személyes felelősség, a kortárs csoport, valamint az iskolában és a családban való törődés vágya között. Ugyanakkor az ifjúsági (étkezési) kultúrák egyre inkább alakítják a felnőttek világát. Ez a kötet az ifjúság és a táplálkozás témáját veszi fel, és arra ösztönzi az embereket, hogy intenzívebben foglalkozzanak általában a fiatalokkal és különösen étkezési szokásaikkal - még fiziológiai szükségleteiken túl is. A hozzászólások az azonos nevű 18. Heidelberg Táplálkozási Fórumon alapulnak, amelyet dr. Rainer Wild Alapítvány a Platform Nutrition and Exercise együttműködésével e. V. (peb), Berlin.

A kötet táplálkozási szakemberek, tudósok és multiplikátorok, valamint a szociológia, a pszichológia és az oktatás iránt érdeklődők számára szól, akik a táplálkozás, az egészségügy és az ifjúsági munka területén dolgoznak.

Dr. Rainer Wild Foundation (szerk.)
Ifjúság és táplálkozás
Idegen és önrendelkezés között
Heidelberg 2016170 oldalISBN 978-3-942594-974
14,90 euró

Tartalomjegyzék:

• Serdülő étkezési magatartás - Bevezetés
  Thomas Schröder és Gesa Schönberger
• Kiegyensúlyozatlan ifjúság: új elhízásmegelőzési stratégiák
  Anja Moß
  
• A serdülők étkezési magatartása a fizikai aktivitás és a médiafogyasztás összefüggésében
  Katja Aue
  
• Étel és psziché: a fiatalokkal való együttműködés tapasztalatai
  Özgür Albayrak
  
• Anyagcserezavar és étrend. Kihívás a serdülők mindennapi táplálkozásában
  Judit Kalus és Thomas Lücke
  
• Fejlődési pszichológiai perspektívák az ifjúságkutatásban
  Burkhard Gniewosz
  
• Mi készteti a fiatalokat? 14–17 éves fiatalok életvilága Németországban
  Manfred Tautscher
  
• Veszem a szabadságomat! Tizenévesek táplálkozással kapcsolatos fogyasztási magatartása
  Ingo Barlovic
  
• A fiatalok mint trenddiktátorok. Hogyan változtatják meg a fiatalok a társadalmat
  Beate Grossegger
  
• Posztmodern étkezési magatartás a fiatal vegánok példáján
  Bernd-Udo Rinas
  
• Youth in Web 2.0 - játékorientált tanulási és tájékoztatási ajánlat ételeink eredetéről a MILE projektben
  Steffen Schaal és Silke Bartsch

---