Igazi hajdina - Fagopyrum esculentum - Naturopath Portal
Schwarzes Welschkorn, Heide (n) korn, Hadn, Heiden, Blenden, Brein, Gricken (lit.Grikiai), török búza, Bokert, Heidensterz, Heidekorn, Tater, Sarazenenkorn, Schwarz-Plent, Schwarzpolenta
A hajdina a csomósfélék (Polygonaceae) családjába tartozó növénynemzetség.
Az általános név a latin fagus (bükk) és a görög pyrus (búza) szavakból áll, és azt jelzi, hogy a gyümölcsök hasonlóak a bükk (bükk dió) gyümölcséhez és ehetőek.
A hajdina nem gabona, hanem álszemcsés típus. A (hét) ismert gabonatípus az édes fűfélék családjába tartozik. A hajdina azonban hasonló módon kerül felhasználásra, különösen azért, mert nem tartalmaz glutént. Ezért számos alkalmazásra használható glutén intoleranciában szenvedő emberek (lisztérzékenység).
A hajdina eredetileg Közép-Kelet-Ázsiából származik, és bebizonyosodott, hogy Kínában 4600 éve, Japánban pedig 3500 éve használják. Idővel azonban Európa nagy részein elterjedt, és Indiában, az USA-ban és Kanadában is termesztik.
Az igazi hajdina az 1999-es Gyógynövény lett.
Hogyan ismeri fel az igazi hajdinát?
Az igazi hajdina egynyári lágyszárú növény, amely eléri a 20-120 centiméteres magasságot. Az egyenes szár alig elágazó és kezdetben zöld, de a gyümölcs érésekor általában pirosra vált.
A levelek felváltva helyezkednek el, az alsó levelek egyértelműen szárasak, a felsők szinte hozzáérnek a szárhoz. Rövid, zsákszerű burkolata van (ochrea), amely a csomósfélék családjára jellemző, és amely a szárat a levélnyél rögzítési pontján borítja be.
A levéllemez háromszög alakú, lándzsa alakú, szív alakú vagy nyíl alakú és legfeljebb 8 centiméter hosszú, általában valamivel hosszabb vagy ugyanolyan hosszú, mint széles és mindig hegyes. A virágok fehér vagy rózsaszín színűek. A háromszög alakú diószerű gyümölcsök, amelyekből hajdina liszt készül, ősszel fejlődnek ki belőlük.
Hol talál valódi hajdina?
Az igazi hajdina a laza, homokos, kevés mésszel és mérsékelten savas talajt kedveli, például az útszéleket és a szántóföldeket. Hőszerető növény, amelyet alacsony hőmérsékleten is károsíthat a hideg.
Hogyan működik az igazi hajdina?
A valódi hajdinát főként tünetileg kapilláris és vénás gyengeségek (például visszér, retina vérzés, ödéma, aranyér, íny vérzése és gyenge keringés) kezelésére használják.
Javítja a vénák rugalmasságát és számos más biológiai aktivitással rendelkezik, mivel a flavonoidok fenolcsoportjai kölcsönhatásba lépnek a fehérjékkel. A hajdina gyökfogó és sejtvédő szerepet játszik, és az arteriosclerosis megelőzésére szolgál. A hajdina keringést elősegítő hatásait csak az 1970-es évek óta kutatták pontosabban és intenzívebben, így a hajdina e tekintetben az egyik legfiatalabb gyógynövény.
A homeopátiában a virágzás után és a gyümölcs érése előtt betakarított friss föld feletti részekből származó Fagopyrum esculentum HAB1-et elsősorban D4 - D6 potencióban használják fejfájás, viszketéssel járó bőr- és májbetegségek ellen.
A hagyományos kínai orvoslásban a hajdina zabkását nyálkás hasmenés, foltos bőr és nyugtalanság esetén alkalmazzák.
Összefoglalva: a Igazi hajdina
vérzéscsökkentő,
antioxidáns,
a vércukorszint csökkentése,
serkenti a vérkeringést,
gyulladáscsökkentő,
érerősítés,
értágító,
ödéma védő,
köptető.
Milyen hatóanyagokat tartalmaz az igazi hajdina?
Fehérjék, szénhidrátok (keményítő), zsír, tannin, fagopirin, flavonoid-glikozidok, hiperozid, koffeinsavak, ásványi anyagok, naftodiantron, fenol-karbonsavak, kvercetin, Rutin (lásd a képet), szalicilsav, triptofán, vitaminok.
A rutin a kvercetin glikozidja a diszacharid rutinózzal (ramnózból és glükózból áll)
Veszély!A héjban található naftodiantron-származékok (beleértve a fagopirint is) fototoxikus hatást fejtenek ki, vagyis UV-sugárzás hatására mérgező anyagokat képeznek, amelyek viszkető kiütést (csalánkiütést) és gyomor-bélrendszeri panaszokat (hányinger, hasmenés, hányás) okoznak (hajdina betegség) ). Ezek allergiás bőrreakciók léphetnek fel a növény friss részeivel érintkezve.
A növény milyen részeit használják?
A hajdina gyógynövényt (Herba Fagopyri) gyógyszeresen használják. Ezek a növény levelei és virágai, amelyeket a virágzáskor szüretelnek és szárítanak.
különféle
A gyógyszertárakban fix rutintartalmú, felhasználásra kész gyógyszerek találhatók.
Teaként is használható:
Vegyünk 1 evőkanál hajdina gyógynövényt (Herba Fagopyri) 250 ml vízhez. Öntsük a forrásban lévő vizet a káposztára, hagyjuk 15 percig meredezni, és engedjük le.
4-8 hetes kúra, napi 2-3 csésze részeg, erősíti a vénákat és a kapilláris ereket, elősegíti a vérkeringést és a visszér ellen hat.
Az első pozitív hatásokat csak körülbelül 2 hét múlva lehet észrevenni.
A konyhában a szárított, diószerű magvakból vagy az ezekből készült lisztből elsősorban vékony "palacsintákat" készítenek, különösen Kelet-Európában (blini), de Franciaországban (krepp) és az USA-ban (palacsinta) is. Kelet-Európában "kascha" -ként (hajdina dara) is használják.
A hajdina ártalmatlannak számít a "kőkori étrendben" és más étrendekben.
Cukorbeteg patkányokon végzett vizsgálatok során a hajdina lisztből készült termékek hatékony eszköznek bizonyultak a magas vércukorszint csökkentésére. Talán ez további megközelítéseket eredményez a cukorbetegeknél.