Igen, az étcsokoládé kalóriatartalma magasabb lehet

A csokoládéval kapcsolatos vita általában a tejcsokoládé szerelmeseit állítja szembe az étcsokoládét kedvelőkkel. Egyesek úgy döntenek, hogy nem ízlésről beszélnek, hanem a kalóriák száma szempontjából vizsgálják a kérdést. A két csokoládé közül melyik tartalmaz több zsírt ?

Mi legyen a nyilvánvalóval ?

A kalória-fogyasztás kérdését eleve nem is kell feltenni, mert nyilvánvaló, hogy a tejet tartalmazó csemege kalóriákban gazdagabb lesz, mint a nem tejszerű változata. De a valóságban a dolgok bonyolultabbak. Egyrészt azért, mert a gyártótól és a modelltől függően a zsírtartalom nem azonos. Másrészt azért, mert akár tej, akár "sima", a tudomány megállapítja, hogy a csokoládé legalább 495 kalóriát tartalmaz. Ne tévedjen, a csokoládé legkövérebb teste nem tej, hanem kakaóvaj. Ez utóbbi legalább 8,80 kalóriát tartalmaz grammonként. Összehasonlításképpen: ez a cukor kalóriabevitelének kétszerese. Más szavakkal, a cukor nélküli csokoládé valójában zsírosabb lehet, mint a cukorral készült csokoládé! Valójában egy tábla tejcsokoládé és egy tábla étcsokoládé közötti kalória különbség 3 kalória !