Így az egészséges zabpehely valóban hizlal ételeket vagy szuperételeket; ICE AESTHETIC GmbH
Legyen szó turmixokról, paleo diétáról vagy alacsony szénhidráttartalmú ... Milyen hype még nem volt olyan étrendtrendek körül, amelyeket régóta szuper egészségesnek vagy nagy fogyókúrának tartanak Gyakran azonban később kiderült, hogy vagy abszolút kalóriabomba, vagy rendkívül egészségtelen. De ez vonatkozik a zabkásra is? Végül is a zabpehelyet mindenhol tökéletes reggeliként ünneplik? Ezért a kérdés: egészséges-e a zabpehely? Vagy csak a következő trend, amelyről később kiderül, hogy hizlal?
Zabpehely: Hosszan összeráncolta a szegények és a betegek táplálékát
Bár a zab csak nemrégiben kezdett új táplálkozási tendenciát az "újra felfedezett" zabkásával, Közép-Európában több mint 50 000 éve az egyik legfontosabb élelmiszer. A zúzmara formájában azonban már régóta nem szexinek tartják. Ételként, amelyet vagy megevett, amikor beteg volt, vagy nem engedhetett meg magának jobbat.
A valójában nagyon népszerű zabpehelyeket a modern reggelizőasztalon is egyre inkább felváltotta a sokféle kukoricapehely. De most visszatértek, és igazi sokoldalúként ünneplik őket. Mivel nemcsak sokoldalúak és szuper egészségesek, hanem segítenek a fogyásban, sőt izomépítésben is. De mi van az összes szénhidráttal? Nem éheztetik? Nem túl sok kalória?
Egészséges a zabpehely? Határozottan igen!
Itt jön a teljesen egyértelmű: A zabpehely valóban annyira egészséges, és joggal tekinthető szuperételnek. És bár nagyon magas energiájúak, 350 kilokalória/100 gramm, valójában hozzájárulhatnak a fogyáshoz. Ha odafigyel az egészséges, alacsony kalóriatartalmú összetevőkre is, habozás nélkül élvezheti a zabkását vagy a müzlit, és élvezheti az egészséget elősegítő hatásokat.
Mivel a zabpehely különösen gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban, antioxidánsokban, fehérjékben, rostokban és komplex szénhidrátokban. Sokat tartalmaznak abból, amire a testnek szüksége van az optimális működéshez. A kérdésre adott válasz: „A zabpehely egészséges?” Egyértelműen válaszolható igen. Mivel:
1. A zab elősegíti az emésztést és segíti a gyomor-bélrendszeri panaszokat
A zab sok emészthetetlen rostot tartalmaz, amely védőrétegként védi a gyomor bélését a gyomorsavtól. Ezenkívül a zabpehely forralásakor a zabpehely körül nyálkaréteg képződik, amely szintén védő hatással van a gyomor és a bél falára. Mivel a zabpehely megduzzad, nyomja a gyomor és a belek falát, és így serkenti az emésztést. A zabpehely segít a székrekedésben is.
2. A zab csökkenti mind a vércukorszintet, mind a koleszterinszintet
A vízoldható rost béta-glükánok felelősek ezért. Ez késlelteti a szénhidrátok teljes felszívódását a belekben, és biztosítja, hogy a szénhidrátokban lévő energia hosszabb ideig kisebb mennyiségben szabaduljon fel. Eszerint a vércukorszint sokkal lassabban és gyengébben emelkedik, mint például rövid láncú szénhidrátoknál, például búzalisztnél vagy asztali cukornál. Éppen ezért kevesebb inzulint kell felszabadítani a vércukor befogásához. Emellett az inzulinérzékenység is javul, ami szintén a béta-glükánnak köszönhető
Ezenkívül a béta-glükán a víz mellett az epesavakat is megköti, amelyek később a bélen keresztül választódnak ki. Az epesavakat többek között zsír emésztésére használják. Ezen epesavak előállításához a szervezetnek koleszterinre van szüksége. Ez csökkenti a vér koleszterinszintjét. Ezenkívül a béta-glükán megakadályozza vagy legalábbis lelassítja a koleszterin és a zsír felszívódását.
3. A zab elősegíti a szív- és érrendszeri egészséget
A stabil koleszterinszint hosszú távon pozitív hatással van a szív egészségére, mivel csökkenti az érelmeszesedés kockázatát. Ha a zabpehelyben található antioxidánsok mellett C-vitamint is bevesz, ez megakadályozza az LDL oxidációját. Az LDL oxidációja gyulladást okozhat az artériákban, ami beszűkíti az ereket és károsítja a szöveteket. Ez növeli az arterioszklerózis, a magas vérnyomás, agyvérzés és a szívroham kockázatát.
A zab nátrium és kálium közötti kedvező aránya jótékony hatással van a vérnyomásra is. A zabban található avenantramidok szintén pozitívan hatnak. Ezek olyan antioxidánsok, amelyek fokozzák a nitrogén-oxidok termelését a vérben, ami szintén csökkenti a vérnyomást. Ezenkívül a citokinek, amelyek szintén megtalálhatók a zabban, szabályozzák a sejtek növekedését. Ezek az erek gyulladásának megakadályozásával megakadályozzák az arterioszklerózist is.
4. A zab segít a súly szabályozásában
A magas rost- és fehérjetartalom hosszú távú jóllakottság érzetet biztosít, amelyet a stabil vércukorszint is támogat. Ezenkívül a fehérjék elősegítik az izomnövekedést és serkentik az anyagcserét. Ezenkívül a rost javítja a bélflórát azáltal, hogy táplálja a "jó" bélbaktériumokat, amelyek elősegítik a bélben a tápanyagok jobb felszívódását, ami a stabil inzulinszint mellett csökkenti az étvágyat is.
5. A zab jót tesz a bőrnek és a hajnak (biotin)
A zab biotint is tartalmaz, más néven B7-vitamint vagy H-vitamint. Ez a tápanyag nemcsak a fehérje-, szénhidrát- és zsíranyagcserében vesz részt, hanem hozzájárulhat az egészségesebb bőrhöz és a fényes hajhoz is. A stabilabb körmökre gyakorolt hatás azonban nem bizonyított meggyőzően.
6. A zab védi a sejteket az öregedéstől
Az avenantramidokon kívül a zabpehely egyéb értékes nyomelemeket és tápanyagokat tartalmaz, például a B1, B2, B6, E és K vitamint, valamint ásványi anyagokat vasat, káliumot, kalciumot, rézet, foszfort, mangánt, magnéziumot, szelént és cinket tartalmaz. Ezek alapvető mikroelemek, amelyek támogatják a testet a fontos funkciókban. Ezenkívül a szervezet mangánt, cinket, rézet és kis mennyiségű szelént használ fel antioxidáns enzimek képződésére, amelyek megvédik a sejteket a szabad gyököktől, és így védik őket az öregedési folyamatoktól.
A zab rendkívül változatos és egyszerűen finom zabpehely formájában
Végül, de nem utolsósorban a zabpehely különösen számtalan változatban használható, és egyszerűen finom. Tehát mindenki megtalálhatja a neki tetsző változatot. Függetlenül attól, hogy…
- édes vagy sós,
- hideg vagy meleg ételként
- vegán, vegetáriánus vagy akár gluténmentes
- reggeli, snack vagy főételként
- müzli, zabkása, keksz, sütemény vagy sült kenyér
- tehén-, szója- vagy mandulatejjel
- zöldségekkel vagy gyümölcsökkel
Ha az összetételben a jó minőségű és egészséges ételekre figyel, a fantáziájának alig vannak korlátai. Mivel a zabpehely gyorsan és hosszú ideig jóllakik is, nem kell aggódnia a kalóriák miatt, és habozás nélkül élvezheti őket.
Zab: versenyző a ProLon® Superfoods Hírességek Csarnokába?
Tápanyagokban és antioxidánsokban gazdag, alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor könnyen emészthető töltőanyag. Ezek azok a tulajdonságok, amelyek miatt a zab nemcsak szuperélelmiszer, hanem tökéletes jelölt a Hall of Fame-be is a ProLon® összetevők számára, amelyeket rendszeresen közzéteszünk az IG-fiókunk kiemelt eseményein @ prolon.fasten.
Ennek megfelelően felmérést indítottunk FB-csoportunkban "Mock fasting with ProLon®", amelyek a superfoodok mindenképpen a superfoodok sorába tartoznak. Gúnyos böjti csoportunkban megosztjuk böjt tapasztalatainkat, támogatjuk egymást és tippeket adunk egymásnak.
ProLon® Beans & Butternut: dummy böjt most új ízzel!
Az új ProLon® aromák 2020. július 9. óta kaphatók Németországban és Ausztriában. Ha még nem regisztrált hírlevelünkre, akkor első megrendelésével most 15 eurós kedvezményt vehet igénybe. *
(* egyszer alkalmazható, és nem vonható össze más kedvezménnyel.)