Így csempész több rostot a mindennapi étkezésbe
Az egészséges étrend is mindig tartalmaz elegendő rostot. Típustól függően (igen, több is van) különböző hatások vannak. Serkenthetik az emésztést, és így elkerülhetik a szív- és bélproblémákat. Csökkenthetik a koleszterinszintet vagy szabályozhatják a vércukorszintet is. Mindenesetre segítenek a testtömeg megfelelő egyensúlyban tartásában. Ezt úgy érheti el, ha egyszerűen megváltoztatja étrendjét a magas rosttartalmú étrend felé.
Mi a rost?
Egyszerűen fogalmazva, a rost a növényi eredetű élelmiszerek nem emészthető része. A növényi élelmiszerek kétféle rostot kínálnak: oldható és oldhatatlan rostot. Oldható anyagok azok, amelyek lassítják az emésztést és hosszabb ideig tartó jóllakottság érzetét eredményezik. A borsó, a bab, a zabpehely és a gyümölcsök tartalmazzák ezt az oldható rostot.
Az oldhatatlan anyagok úgy hatnak, mint egy seprű, amely áttörli a beleket, és biztosítja a rendszeres tisztítást. A teljes kiőrlésű gabonafélék és a zöldségek azok az élelmiszerek, amelyek az oldhatatlan anyagok nagy részét tartalmazzák. És egyes ételek még a testet is ellátják mindkét típussal.
Így lehet csempészni a rostokat a mindennapi ételbe
A turmixok remek módszer a magas rosttartalmú összetevők beépítésére a napi étkezési tervbe. Ehhez keverőre vagy kézi turmixgépre van szükség. Ezután csak adjunk hozzá 1-2 evőkanál teljes kiőrlésű gabonát a többi turmix összetevőjéhez. Természetesen a lenmag minden turmixba is jól passzol. Vagy adhat egy-két evőkanál lenmagot müzlihez, joghurthoz vagy salátához, és teljes mennyiségű rostot juttathat a testébe.
Egyél magas rosttartalmú ételeket az irodában
Amikor reggelire túl szoros lesz, miért ne hozna magával munkába magas rosttartalmú snacket. Ajánlom az éjszakai zabot. Ehhez tegyen növényi tejet vagy natúr joghurtot egy pohárba, zabpelyhekkel. A tetejére tegyen néhány választott száraz gyümölcsöt, és tegye a lezárt edényt egy éjszakára a hűtőszekrénybe. Élvezheti ezt az első reggeli e-mailek elolvasása közben.
A menübe a gyümölcsök és a zöldségek tartoznak
Ez nem csak a sok vitamin miatt jó, a zöldségekben és gyümölcsökben is sok értékes rost található. Tálalhat gyümölcsöt reggeli gabonában vagy desszertként. A friss gyümölcs nagyon édes módszer a rost beépítésére az étrendbe. Ehhez almát, bogyót, körtét és narancsot ajánlok. A zöldségeket pedig könnyen levesbe vagy tésztaszószba pürésíthetjük. Természetesen nincs semmi baj abban, ha az előkészítés során rágcsálunk egy kis zöldséget. És mindig jó ötlet egy marék rakétasaláta a tészta tetején és néhány finomra vágott sárgarépa vagy paprika a tésztában.
Egyéb fontos rost: teljes kiőrlésű gabona és bab
Nem szabad fehér kenyeret, fehér rizst, fehér tésztát vagy burgonyát enni. Ehelyett édesburgonyát és teljes kiőrlésű kenyeret ajánlok. Van még finom teljes kiőrlésű tészta is. A teljes ételek azonosításához keressen olyan összetevőket, mint a teljes kiőrlésű gabona, tönköly, zabpehely, barna rizs, hajdina, köles és bulgur.
A bab az egészséges táplálkozás titkos fegyvere. Még a babkonzerv is gazdag tápanyagokban. A babban, a lencsében és a csicseriborsóban hihetetlenül sok rost és fehérje van. Szeretem salátákban, chiliben vagy finom lencselevesben használni. Vagy pürésítheti őket, és olyan mártássá változtathatja őket, mint a pürésített csicseriborsóból készült hummus.
A sok ivás fontos a rosttartalmú étrendben
Ha sok rostot ad a testéhez, akkor elegendő folyadékot is kell adnia ahhoz, hogy a seprű valóban jól söpörhessen. A rost eltávolítja a vizet a belekből, és ezt kompenzálnia kell.