Így egészséges az karalábé - tápérték, kalória és apróságok
2018. június 12, Leonie Barghorn Kategóriák: Táplálkozás
A karalábé egészséges és finom. Itt megtudhatja, hogy a karalábé mely tápanyagokat tartalmaz, és mit kell figyelembe vennie az elkészítés során, hogy megőrizze vitaminjait.
A karalábé, más néven fehérrépa eredetileg a mediterrán régióból származik. Ma azonban a karalábét tipikus német zöldségnek tartják. Nem csoda, mert sok fehér vagy kék fajtát termesztenek ebben az országban. Tavasszal friss karalábét kap a korai szüretből. Az őszi karalábéval ellentétben csak néhány hétig tárolható. A korai karalábét a levelek nélkül körülbelül egy hétig tárolhatja a hűtőszekrény zöldségfiókjában.
Mikor érhetők el pontosan a németországi paradicsomok? És milyen salátát ehetsz télen? Megmutatjuk, amikor
Kohlrabi: sok egészséges összetevő
A karalábé főleg vízből áll, mint sok zöldség. Kalóriatartalma ennek megfelelően alacsony 24 kilokalória/100 gramm. A kalóriák főleg szénhidrátokból (körülbelül hat százalék) és fehérjékből (körülbelül két százalék) származnak. Ezenkívül a karalábé sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, nevezetesen:
- C vitamin (62)
- A-vitamin (Karotin, 0,02)
- B1-vitamin (0,05)
- B2-vitamin (0,02)
- niacin (0,4)
- B6-vitamin (0,15)
és az ásványi anyagok:
- kálium (380)
- Kalcium (24)
- foszfor (46)
- magnézium (19)
- Vas (0,4)
- Szelén (alig egy mikrogramm alatt)
A megadott számok milligramm/100 gramm arányban vannak megadva. Minden tápérték az Élelmiszer-adatközpont adatbázisából származik.
A karalábé gumók zöld leveleinek tápanyagtartalma különösen magas, például a levelek több A-vitamint tartalmaznak, mint a gumók. Tehát megéri, ha megvan Levelek hozzáadása egy salátához vagy turmixhoz.
Útmutató a hírlevelhez: Csináld meg magad vásárlás helyett. Házi gyógymódok vegyszerek helyett. Javított receptek készételek helyett. Hírlevelünk rendszeresen hasznos tippeket nyújt Önnek ...
Kohlrabi: Minden a felkészüléstől függ!
A karalábéban található B-vitaminok és C-vitamin vízoldékonyak. Ez azt jelenti, hogy néhány főzés közben elvész. Tehát a karalábé egészségesebb, ha van nyers és a levelekkel együtt eszik. Minél kevesebbet kellene kapnia a Hámozzuk meg a karalábét, mert sok egészséges összetevő a héjban van.
Akarod Főzzünk karalábét és sok összetevőt kapjon az Gőzfőzés javasolható. Ezzel a főzési módszerrel a karalábét gőzben főzik, és így megtartja a vitaminok nagy részét.