Így eszem a nagyböjtöt; Nincs cukor, nincs búza, természetesen Nadine
Hogyan eszem: nagyböjt - nincs cukor, nincs búza
Az éves böjti időszak a múlt héten kezdődött, és el kell ismernem, hogy az egész elment volna mellettem, ha nem lett volna egy csicsergő madár az utolsó pillanatban ....
Most azt gondolhatja, hogy étkezési edzőként már egészséges ételeket eszem, és valójában egyáltalán nincs szükségem koplalásra. A gondolat természetesen nem téves, és igen, meggyőződöm arról, hogy egészséges és kiegyensúlyozott étrendet fogyasztok-e. De: én sem kerülhetek el minden édes kísértést. Ami rendben van, mert nem rajongok a dogmatikus és abszolút megközelítésekért. Számomra az étkezés elsősorban örömet és élvezetet jelent, ezért része egy bizonyos mértékű kikapcsolódás az étrendemben. Ennek ellenére szeretném felhasználni a böjtöt, hogy ismét kimondjam két „rosszfiút”: az ipari cukrot és a búzalisztet. Miért? Mivel ez a kettő a leginkább feldolgozott élelmiszerek egyike.
Tavaly 30 napig felhagytam a cukorral, és beszámoltam miért, miért és miért csinálom. (A megfelelő cikkeket itt találja: 30 nap cukor nélkül) És a búzával hasonló az ipari cukorhoz: A finomítás és a feldolgozás úgy változtatja meg az ételt, hogy az eredeti termékből nem sok marad. Az olyan tápanyagok, mint a vitaminok, ásványi anyagok, enzimek, rostok stb. Ezek azonban kulcsfontosságú szerepet játszanak az élelmiszerek emésztésében és anyagcseréjében, valamint a vércukorszint szabályozásában. Hiányuk viszont azt jelenti, hogy a finomított szénhidrátok (cukor, búza) a vércukorszint jelentős ingadozását okozhatják, ami az édesség utáni vágy ördögi köréhez vezethet (ennek egyik következménye lehet a cukorbetegség), és számos más betegséghez, például emésztési zavarokhoz valamint ásványi- és vitaminhiány. (A cukor emésztéséhez szükséges ásványi anyagokat és vitaminokat a szervezet saját raktáraiból veszik, ha az étrend egyébként meglehetősen kevés létfontosságú anyagot tartalmaz.) (Lásd még: 30 nap cukor nélkül - A cukor fogyasztásáról és függőségéről)
Ezért szeretném felhasználni az idei nagyböjtöt, hogy még egyszer teszteljem, hogyan érzem magam e két étel nélkül. Szóval nagyböjt alatt eszem ...
nem tartalmaz ipari cukrot és semmilyen ipari cukrot tartalmazó terméket: Édességek, sütemények, kekszek, desszertek, kenyér (igen, gyakran váratlanul elrejtőzik bennük), stb. Áttekintést találhat azokról a termékekről, amelyekben még megtalálható az ipari cukor: 30 nap cukor nélkül - a cukor fogyasztásától és a függőségtől. Szerencsére ez a rész nem olyan nehéz számomra, mert sokáig nem főztem és sültem ipari cukorral, és inkább természetesebb alternatívákat használok, mint például a kókuszvirág cukor, xilit, hidegen fonott méz vagy juharszirup.
nem búzaliszt és olyan termékek, amelyek búzalisztet tartalmaznak: Kenyér, zsemle és pékáruk, pizza és tészta, sütemények és péksütemények, stb. Ez még nekem sem nehéz a saját konyhámban. Nehézebb lehet étkezés közben: a kenyér vacsora előtt, a tészta az olasznál, a torta egy születésnapon ... nos, majd meglátjuk ...
Mi lenne? Részt veszel? Egyébként a blogomon csak olyan recepteket talál, amelyek nem tartalmaznak ipari cukrot és búzát: