Lehet-e valóban fogyni zsíros ételek fogyasztásával?
A táplálkozási divat, a keto diéta néven is ismert egészségügyi trend soha nem hagyta abba a szót. Ezt a sikert a rezsim kétségtelenül olyan hollywoodi sztárok tanúságaival köszönheti, mint Halle Berry, Vanessa Hudgens vagy Kourtney Kardashian. Mi van a valósággal, a nehéz média kommunikáció mögött? Lehet-e valóban fogyni zsíros ételek fogyasztásával? ?
A történelemben gazdag étkezés módja
Már jóval az orvosi szakma általi használata előtt a ketogén étrend már hagyományos étrend volt. Sok törzs számára lehetővé tette, hogy ellenséges körülmények között és/vagy szikár időszakokban (az első szüret előtti időszakban) maradjanak életben. Ma is a keto diétát gyakorolják az inuitok és a maszájok körében. Természetesen nem a finom vonal fenntartása céljából gyakorolják, hanem inkább az anyatermészet által kikényszerített táplálkozási rendszerre.
A ma ismert ketogén étrendet Dr. Russel Wilder fedezte fel és hozta nyilvánosságra 1921. évben. Abban az időben fontos szerepet játszott a neurológiai betegségek, például az epilepszia kezelésében. Ma ezen alkalmazás mellett a ketogén diéta kísérő étrend is a rák elleni küzdelemben, a cukorbetegség, az asztma és még az autizmus kezelésében is. Természetesen a főbb patológiák során az étrendet egészségügyi szakember felügyelete alatt állítják elő és helyezik el.
Szem a szem, a fog a fog és a zsír a zsír
Talion törvényéhez hasonlóan a ketogén étrend azon az előfeltevésen alapszik, hogy a szervezetünkben a zsírfelesleg kiküszöbölése érdekében több zsíros ételt kell fogyasztanunk. Hugo Blanc cikke szerint napi szinten a lipidek 75% -át, a fehérjék 23% -át és a szénhidrátok 2% -át kell fogyasztanunk. Szénhidrát hiányában, amely az üzemanyagot táplálja, a test zsírokká válik. Konkrétan a test túlélési módba lép zsírégetéssel. Tagadhatatlan tehát, hogy több zsíros étel és kevesebb szénhidrát fogyasztása segít a fogyásban. Ezenkívül meg kell jegyezni, hogy a lipidekben gazdag ételek kiváló étvágycsökkentők. A szénhidrátokkal ellentétben a teltségérzet nagyon gyorsan jelentkezik.