Így ismeri fel az igazi biotáplálékot!
Bio itt, bio ott, mindenhol bio!
Az élelmiszeriparban szinte egyetlen területen sem tapasztalható olyan fellendülés az elmúlt években, mint a biotermékek esetében. A bio joghurttól a bio tojáson át a biotejig. A termékek száma növekszik, és ezzel együtt a zavar a számunkra, ügyfelek számára.
De vigyázz:
Organikus minőség: Ügyeljen a megfelelő termékcímkézésre!
Az EU 834/2007 (EG) rendelete segít abban, hogy egy kicsit több világosságot nyújtsunk a kérdésben. Az új EU ökológiai logóval megjelölt és az ellenőrző szerv számát is tartalmazó ellenőrző test számai tényleges biotermékek.
Így néz ki a ROC-Sports termékek címkézése:
"A termékeimben csak a 100% -ban tanúsított biogazdálkodásból származó összetevőket használják!"
Ami valójában "organikus"?
Az ökológiai gazdálkodás (= biogazdálkodás = ökológiai gazdálkodás) a földművelés legkörnyezetbarátabb és erőforrás-megtakarítóbb módja. Az ökológiai gazdálkodás célja az anyagciklusok használata. A holisztikus hálózatos gondolkodás és a lehető legzártabb működési ciklus a siker alapja. Az ökológiai gazdálkodást az EU 834/2007/EK rendelete szabályozza, és alapvetően a következő elvek szerint működik:
Bio = körforgásos gazdaság
Az ökológiai gazdálkodásban fontos annak biztosítása, hogy a takarmány és a műtrágya a lehető legnagyobb mértékben a saját gazdaságukból származzon, és ne kelljen felvásárolni. A körkörös gazdaság az energiát használja a leghatékonyabban. A cél az, hogy a termesztés során felmerülő anyagok, például a komposzt vagy a trágya (pl. Trágya, folyékony trágya, folyékony trágya) visszatérjenek a ciklusba. Ennek a természetes műtrágyának a szórása aktiválja a talaj tápanyagait. A külső energia felhasználása alacsonyabb a hagyományos mezőgazdasághoz képest, ami ökológiailag és gazdaságilag előnyös.
Bio = talaj termékenysége
A szerves trágyák, a kíméletes talajművelés és a peszticidek elkerülése elősegíti a talajban lévő organizmusokat és javítja a talaj termékenységét.
Bio = nincs vegyszer
Az ökológiai gazdálkodás nélkülöz szintetikus vegyi növényvédő szerekkel és könnyen oldódó ásványi műtrágyákkal. Ez energiát takarít meg, vizet, levegőt és talajt takarít meg, és védi az éghajlatot.
Bio = biodiverzitás
A monokultúrák fogékonyak a kártevőkre. A növények és állatok sokfélesége stabilizálja az ökoszisztémát. A helyszínhez igazított növényfajták és állatfajták, a hasznos rovarok elősegítése és az újjáélesztett talaj megakadályozzák a gyomok, betegségek és kártevők felülírását.
Bio = táj sokszínűség
A hagyományos mezőgazdasággal (monokultúrákkal) ellentétben az ökológiai gazdálkodás hozzájárul a sokszínű tájhoz.
Organikus = állatbarát
Az állatok rengeteg helyet kapnak egy biogazdaságban, szabadon mozoghatnak, és fajaiknak megfelelő minőségű takarmánnyal etethetők, lehetőleg saját gazdaságukból. Nagy figyelmet fordítanak közérzetére és egészségére. A körforgásos gazdaság szempontjából nem tartanak több állatot, mint amennyit a társaság saját földjéről meg lehet etetni. Az állatokat csak azokban a régiókban tartják, ahol etetni lehet őket. Ez megtakarítja a szállítási költségeket, és a tápanyagok szállítását nagymértékben elkerülik.
Bio = kiváló minőségű étel
Egészséges talaj - egészséges növények és állatok - kiváló minőségű, szennyező anyagoktól mentes táplálék - egészséges emberek. Ennyi!
Bio = GMO-mentes
A géntechnológia alkalmazása nem engedélyezett biotermékek esetében az előállítás vagy a feldolgozás egyetlen szakaszában sem. Ez azt is jelenti például, hogy az állatok nem kaphatnak géntechnológiával módosított takarmányt, és hogy a felhasznált adalékanyagokat nem szabad génmódosítani.
Organikus = termékbiztonság
A biotáplálék útját szigorúan ellenőrzik és dokumentálják. A biogazdálkodókat, az ökológiai kereskedőket és az ökológiai feldolgozókat évente legalább egyszer ellenőrzik az állam által felhatalmazott ellenőrző szervek (ökológiai ellenőrző szervek) vagy az osztrák élelmiszerügyi hatóság. Az organikus tanúsító jelek biztonságot nyújtanak a fogyasztók számára.
Bio = klímavédelem
A biogazdálkodás évente több ezer tonna CO2-t takarít meg, elsősorban energiaigényes műtrágyák és vegyi növényvédelem nélkül, egészséges talajok építésével a CO2 megkötésére és az állatok ökológiai körforgásban tartásával. Az osztrák biogazdálkodók évente 180 000 tonna CO2-t takarítanak meg erőforrás-megőrző gazdálkodási módszereiknek köszönhetően.
Bio = szolidaritás
A bioélelmiszerek szolidaritást mutatnak. Nem a jövő generációinak rovására vagy a természeti erőforrások kiaknázása útján készülnek. A biogazdálkodás műtrágyák és növényvédő szerek nélkül, amelyek közül néhányat nagy energiafogyasztással állítanak elő, csökkenti a CO2-kibocsátást és védi az éghajlatot.