Igyál a háború alatt
Az élet a csatatéren gyakran szerencsejáték, és minden katona legnagyobb ellensége a halál. Annak érdekében, hogy megbirkózzon a napi kihívásokkal, a katonák az ókortól kezdve megtalálták bátorságukat, vagy erősségeiknek és szükségleteiknek megfelelően különféle - többé-kevésbé kifinomultabb, gyengébb vagy erősebb - szellemekben fojtották keserűségüket.
A gin birodalma
A gint és a tonikvizet a British East India Company hadserege hódította meg, és sok más "háborús italhoz" hasonlóan gyógyászati célú kísérletek eredményeként jelent meg. Indiában, valamint más trópusi régiókban a malária volt az egyik legnagyobb és tartós probléma. Az 1700-as években gyógyszert fedeztek fel a betegség - a kinin - kezelésére, amely anyag felvetette az erős keserű íz kérdését. A 19. század elején Indiában tartózkodó brit tisztek víz, cukor, mész és gin keverékét kezdték hozzáadni a kininhez, hogy ízletesebbé tegyék a gyógyszert. Így a gin- és tonikvíz-koktél a Brit Birodalom szimbólumitalává vált.
A felkészülést a brit katonaság vitte klubokba, így az idő múlásával a koktélt az elegancia és a megkülönböztetés gőzölte. Körülbelül 75 évvel később Winston Churchill brit miniszterelnök megerősítette szerepét "több ember életének megmentésében, mint a Birodalom összes orvosa".
Mivel ma már nem használják a malária ellen, a mai tonikvíz kevesebb kinint tartalmaz, általában édesített, ezért kevésbé keserű, mint a brit Raj-időkben.
Harcolj a blessekkel a Blighty-ban
Míg a nagy-britanniai férfiak kortyoltak egy pálinkát, hogy idegeiket erősítsék a Nagy Háború lövészárkai révén, otthon feleségeik a keveset a szokásosnál jobban elrendezték. A kormányt különösen aggasztotta a fegyvermunkások által fogyasztott alkohol mennyisége. Négy londoni kocsmában végzett ellenőrzés megállapította, hogy szombat este egy óra alatt 1483 férfi és 1946 nő fogyasztott alkoholt. A "The Times" arról számolt be, hogy "mindannyian nem vagyunk tisztában az alkoholfogyasztás növekedésével a következő generáció anyáinak körében, de komor helyzetnek tekinthetjük, ami veszélyezteti civilizációnkat".
1915 januárjában Lloyd George azt állította, hogy Nagy-Britannia "a németekkel, az osztrákokkal harcol és iszik, és amennyire látom, ezek közül az ellenségek közül a legnagyobb iszik." Ugyanebben az évben a brit kormány úgy döntött, hogy véget vet a helyzetnek. "Becsületellenes végzést" adtak ki, amely előírta, hogy a megrendelt italokért annak fizetnie kell, akinek szánták. E kormányszabály megszegése esetén a maximális büntetés hat hónapos szabadságvesztés volt. "A néző" támogatta a jogszabályokat, azzal érvelve, hogy a munkásosztály szokása volt egy italt vásárolni "véletlenül megismert ismerőseinek, akiknek ezután mindenkinek italt kellett adnia mindenki másnak". Úgy gondolták, hogy az intézkedés "férfiak százezreit szabadítja meg a költséges és vakmerő társadalmi zsarnokságtól".
A parancsot szigorúan végrehajtották. 1916. március 14-én a The Morning Post bejelentette: "Tegnap Southamptonban megbírságolták Robert Andrew Smith-t, aki feleségének egy pohár bort vásárolt egy helyi kocsmában. Azt mondta, a felesége hat pennyt adott neki, hogy fizessen az italáért. Mrs. Smith-t szintén egy fontra bírságolták alkoholfogyasztásért, Dorothy Brown-t, a csaposot pedig öt fontra büntették ittas ital eladásáért, ellentétben az Alkohol-ellenőrző Testület előírásaival.
Whisky a kihalás szélén
A whiskyt az amerikai polgárháború idején a sebesült katonák ösztönzésére használták, de a háború előrehaladtával és az áldozatok számának növekedésével a készletek drámaian csökkentek. A legközelebbi segélyhelyen végzett ellenőrzés után a sebesült katonákat a csatatér melletti kórházba szállították, ahol szükség szerint más ösztönzőket és fájdalomcsillapító gyógyszereket kaphattak volna. Mivel azonban ezek az ösztönzők titokzatosan eltűntek, a sebészek és a gondnokok egy része szívesen kivizsgálta az ügyet. Az egyik ilyen gondviselő Phoebe Yates Pember, a Kórház 1. sz. 2 Chimborazo, a Chimborazo Hill tetejétől, a virginiai Richmond nyugati szélén.
1864 tavasza volt, amikor a whiskytartalékok megfogyatkoztak, ami miatt Pember szembesült egy sebészvel egy kórteremben. Minden nap minden szalontiszt kért egy negyed literes üveg whiskyt arra az esetre, ha a betegnek szüksége lenne stimulánsra az éjszaka folyamán. Másnap reggel Pember azon tűnődött, vajon miért üresek az üvegek, tekintve, hogy egyik betegnek sem volt szüksége elixírre (ahogy a whiskyt hívták). Gyakran az volt a válasz, hogy a patkányok biztosan felborították az üveget az éjszaka folyamán. De amikor az egyik megsebesült katona azt panaszolta, hogy a whisky még az épületét sem érte el, Pember az osztályra ment, hogy megkérdezze erről a többi beteget.
Az emberek azt javasolták, hogy egy bizonyos ingyenes ágy alá rejtett bizonyos üveg pezsgő válaszolhat a kérdéseire. Természetesen néhány palack hiányzó szeszes italokat halmozott az ágy alá. A dühös steward magyarázatokat kért az osztályvezetőtől, akit azonnal a pályára küldtek, hogy "másfelé nézzenek". Pember később azt írta háborús tapasztalatairól: "Ha ennek az elbeszélésnek hősnek kell lennie, akkor a whiskys hordónak elő kell állnia és meghajolni."
Posca és a római hadsereg
Az ókori görögök és rómaiak körében rendkívül népszerű Posca egy ecetes ital volt, amelyet savanyú bor és víz keverésével és gyógynövények ízesítésével nyertek. Eredeti célja gyógyszeres kezelés volt - mindenféle betegség orvoslásának tekintették -, de a római hadsereg és az alacsonyabb társadalmi rétegek napi italává vált az ie 2. század körül, majd továbbra is mindvégig használták. a római történelem során, egészen a bizánci időszakig.
A nem megfelelő tárolás miatt romlott bort használták összetevőként, és hamar észrevették, hogy a keverék jótékony étrendi tulajdonságokkal rendelkezik. Ez egyszerre volt hidratáló és antiszorbutikum, gazdag C-vitaminban. A savasság káros baktériumokat pusztít el, a gyógynövények aromája pedig elfedi a régió kellemetlen vízszagait.
A republikánus időszakban egyre inkább itták, amikor a katonák szokásos italává vált, amelyek között a minőségi bor ivását a fegyelmezetlenség jeleinek tekintették. A Posca és a bor Lucullus seregének készletei között volt az ie 153-as spanyol hadjárat során. Kr. E. És Posca nyilvánvalóan a Kr. Első évszázadáig a közös adag részévé vált, mivel a Biblia arról tanúskodik, hogy a római katonák savanyú bort kínáltak Jézusnak szivacsban (János evangéliuma szerint iszoppal ízesítették). a keresztre feszítés során. A "Historia Augusta" azt írja, hogy Hadrianus idején a savanyú bor már a "cibus castrensis" (katonai étel) normális eleme volt. Noha kezdetben katonákkal és az alacsonyabb társadalmi rétegekkel álltak kapcsolatban, néhány felsőbb osztályú rómaiak is isznak Poscából, hogy szolidaritást tanúsítsanak katonáikkal.
Orosz víz
A "vodka" szó etimológiájában találunk nyomot, ez a szláv "voda" szó kicsinyítő alakja, jelentése víz. A részeg ember vakmerő bátorsága azonban nem mindig kívánatos jellemző a katonákra. A Vörös Hadsereg egyik tisztje rámutatott, hogy "ha az emberek nem isznak ennyit, két évvel korábban Berlinben lehettünk volna!"
A piruló piros tunikák
A 18. században a brit katonák ellentmondásos üzeneteket kaptak, amikor ez történt
a chercheleală-ról. Egyes tisztek elítélték az ivást és a részegséget, és ragaszkodtak ahhoz, hogy rum helyett a katonáknak csak vizet vagy limonádét kell tartaniuk dobozokban. De sok más tiszt egészségesnek tekintette a szellemeket. Wolfe tábornok levelet írt Amherst marsallnak: "A rummal való visszaélés káros, de a kis mennyiségben fogyasztott ital - személyenként fél gil és vízzel keverve - jótékony ital."
Ezenkívül szinte az összes tiszt hitt a rum védő tulajdonságaiban bizonyos éghajlat-típusokban - nemcsak súlyos időjárás esetén lehet hasznos, de a trópusokon a katonáknak adott magasabb rumadag megvédi őket a betegségektől. 1761-ben Andrew Rollo ezredes arról számolt be Dominikától, hogy "a nagyon magas hőmérséklet arra késztetett, hogy napi fél font font rumot adjak minden katonának." Az emberi egészségügy a figyelem legfontosabb tárgya. " Honnan vette ezt a tanácsot? Vagy a lázadástól való félelem arra ösztönözte, hogy legyen bőkezűbb a katonák adagjával szemben?
Ahogy Robert Jackson háborús orvos 1791-ben kijelentette, ez utóbbi magyarázat inkább igaz lett volna: „Katonáink régóta hozzászoktak ehhez az ingyenes rumadaghoz, mint saját joghoz, így senki sem tudott válaszolni. az elosztás leállításának következményeiért. A katonáknak adott rum adagja sok kárt okozott, tönkretéve a fegyelmet és a jó viselkedést. Ha egy napot visszatartanak, akkor az elégedetlenség az emberek arcán látszik. Ha hosszabb ideig, határozatlan ideig tartják fenn, a panaszok néha lázadássá fokozódnak, és a dezertálások ismertségre tesznek szert. ”