Igyon egészségesen Ennyi folyadékra van szüksége az embereknek
"Fontos a sok ivás!" Mindenki hallotta már ezt a mondatot. De miért is fontos eleget fogyasztani? És melyik ital egészséges? Végül is a víz önmagában valamikor unalmas lesz.
1,5 liter. Ennyit kell inni a felnőtteknek naponta a német táplálkozási társaság (DGE) ajánlása szerint. Ez nemcsak fontos, hanem létfontosságú is.
Végül is az emberi test felét víz alkotja: a víz a sejtek és a testnedvek alkotóeleme, szabályozza a test hőmérsékletét és szállítja a tápanyagokat. Ezenkívül a vesék vizelettel bontási termékeket választanak ki víz segítségével. A légzés és az izzadás a testnedvekbe is kerül. Ezt a vízveszteséget pedig rendszeresen pótolni kell.
Megfelelő szomjoltók
"A napi kevesebb, mint egy liter víz nem elegendő a szervezet elegendő folyadékellátásához" - mondja Silke Restemeyer a DGE-től. Néha még 1,5 liternél is több folyadékra van szükség - például nagy meleg, rendkívüli hideg, láz, hányás és hasmenés esetén. "Fizikailag megerőltető munka vagy sport mellett is több folyadékra van szükség" - magyarázza a szakember. "Ezután további 0,5-1,0 liter vízre lehet szükség óránként."
Víz-, gyógy- és gyümölcsteák, cukor- és gyümölcsléfúvók nélkül, különösen alkalmasak szomjúságcsillapítóként, előnyösen 1: 3 arányú keverési arány mellett. "Egész nap iszogatva ezek az italok a legjobb módja annak, hogy a testet folyadékkal látják el" - mondja Silke Restemeyer .
Csak a vizet és a teát inni túl monoton egyesek számára. Ennek ellenére a gyümölcsléitalok és a limonádék nem feltétlenül alkalmasak szomjoltóként. Silke Schwartau a hamburgi fogyasztói központból a problémát magyarázza: "Sok cukrot fogyaszt édesített italokkal, de nem érzi jóllakását."
Rejtett cukor
Például a koffein tartalmú szénsavas italok a gyártótól függően körülbelül 27 gramm cukrot tartalmaznak 250 milliliterenként. Ez megegyezik hét cukorkocka egy pohárral. "A Cola édes, nem helyettesíti a vizet" - mondja Monika Bischoff. A Barmherzige Brüder Kórház Táplálkozási Orvostudományi és Megelőzési Központját vezeti, az Oecotrophology Association (VDOE) igazgatósági tagja.
A gyümölcslé vagy turmix is sok cukrot tartalmaz, de legalább tartalmaznak ásványi anyagokat és vitaminokat is. „Hébe-hóba egy turmix vagy egy pohár gyümölcslé helyettesítheti egy adag zöldséget vagy gyümölcsöt. Magas tápanyagsűrűségüknek köszönhetően azonban nem italoknak, hanem növényi ételeknek tekintik őket ”- magyarázza Silke Restemeyer. Ezért nem alkalmasak szomjoltóként.
Mivel a magas és gyakori cukorbevitel elősegíti a túlsúly és az elhízás, valamint az ezzel összefüggő egyéb betegségek kialakulását - például a szív- és érrendszeri betegségek 2-es típusú cukorbetegségét. Ezenkívül a cukros üdítők rendszeres fogyasztása növeli a fogszuvasodás kockázatát - akárcsak a gyümölcsléitalok, a jeges teák vagy a kevert tejitalok, például a jeges kávé esetében.
Vigyázzon az édesítőszerek kezelésére
Alapvetően mindkettő a különböző gyártók új könnyű limonádéira vonatkozik: Kevesebb cukrot tartalmaznak, mint a hagyományos típusok. De akkor is meghízhatnak.
A könnyű vagy nulla italok viszont általában nem tartalmaznak cukrot és kalóriákat. Az édesítőszerek itt biztosítják az ízt. "Nincs semmi az édesítőszerek mérsékelt fogyasztása ellen, de ennek nem szabad túl soknak lennie" - mondja Schwartau. "A mesterséges édesítőszerek segítenek megtakarítani a kalóriákat, de a magas fogyasztás miatt a bélflóra hatását jelenleg kritikusan megvitatják."
Az édesítőszerek mellett sok könnyű és nulla ital mesterséges ízeket és színezékeket, valamint foszfátokat tartalmaz. "A csontépítő blokkok a foszfor és a kalcium kölcsönösen függenek a felszívódástól" - magyarázza Schwartau. "Szélsőséges esetekben a foszfor túlkínálata ahhoz vezethet, hogy egészséges embereknél is kalcium szabadul fel a csontokból, és csökkenhet a csontok stabilitása." Ennek egyik következménye az oszteoporózis lehet.
A kávé és a fekete tea rendben van
Ezenkívül az édesített italok gyakori fogyasztása emelheti az édességek gátlási küszöbét, figyelmeztet Schwartau: Azok, akik gyakrabban használnak könnyű szódát, hébe-hóba meg is fogyaszthatják a cukros eredetit.
A kávé, a fekete és a zöld tea, akárcsak a víz, a folyadékmérleg részét képezik - mindaddig, amíg nincs bennük cukor. "De mindenekelőtt luxusételek és nem szomjoltók" - mondja Silke Restemeyer. Mivel koffeint vagy teobromint tartalmaznak, amelyek stimulálják és élénkítik. "Felnőtteknél semmi sem mond ellent a napi három-négy csésze mérsékelt fogyasztásának."
A víz fűszerezhető
Használhatja hébe-hóba az alkoholmentes sört is, amely körülbelül olyan kalóriatartalmú, mint egy gyümölcslé. "Alkoholmentes sörök fogyaszthatók például edzés után" - mondja Silke Restemeyer. Mert folyadékkal, elektrolitokkal és energiával látják el azokat, akik sportolnak.
Ha unalmasnak találja az ivóvizet, változtathatja az italát egy fröccs citrommal vagy lime-lével. "Csekély erőfeszítéssel és néhány összetevővel új ízélményt teremthet" - mondja Silke Restemeyer. A víz még szeletelt gyümölcsökkel, gyógynövényekkel, egy korty lével vagy gyógyteával is gyorsan új, izgalmasabb aromát kap.