Illatos csirkés és sonkás húsgombóc (párolt) joghurtos szósszal - LA CUISINE AU VILLAGE
Feladta 2013. május 8-án lacuisineauvillage.over-blog.com
Engem egy recept inspirált, amelyet a tupperware "mikro vap 'természetesen finom" című könyvében talál
a "mikro gőzükben" hajtják végre a MO-n, de megtehető egy másik, a MO-val párolásra szolgáló edényben, egy gőzhajóban, egy nagynyomású tűzhely kosarában vagy a thermomix varomájában is.
180g csirkefilé
100g sonka
1 tojás
1 szelet fehér kenyér (vagy zsemlemorzsa) kevés vízbe áztatva
1 evőkanál olaj
1 hagyma
1 gerezd fokhagyma
5 ág petrezselyem
1 ml fahéj
5 ml porított gyömbér
2 ml 4 fűszerből
25ml liszt
5ml paprika
só bors
tegye az összes hozzávalót a turmixgép táljába (a lisztet és a paprikát kivéve)
keverő
egy tányérban összekeverjük a lisztet és a paprikát
golyókat formázunk és lisztbe forgatjuk
helyezze őket a gőzkosárba
tegyen vizet az alsó tartályba
zárja le a fedelet
főzz 20mn 800w-on
hagyjuk állni 10 percig
Joghurt szósz
1 natúr joghurt
5 ág petrezselyem
egy kis csomó apróra vágott snidling
1 gerezd fokhagyma
só bors
aprítsd fel a fokhagymát és a petrezselymet
sózzuk, borsozzuk a joghurtot
hozzáadjuk a snidlinget és a fokhagyma/petrezselyem keveréket
tálalás előtt hagyjuk kissé hűlni MO-ban, hogy ne hűljön le a húsgombóc
Basmati rizzsel tálaltam
babeth56 2013.05.13. 11:34
Nagyon köszönöm a válaszod, a tegnap este elkészítettem a gombócokat, a 30 gombócot a thermomix varomájában főztem 30 percig, azt tapasztaltam, hogy a 20 perc nem volt elég