Illatos hajdina zabkása; Egészséges élvezetek

Illatos hajdina zabkása

Ha hidegebbek a napok, szeretek forró finomságokat enni.
A reggeli számomra legtöbbször vagy friss gyümölcs/zöldség levet, gyümölcsöt vagy turmixot jelent.
De néha úgy érzem magam, mint egy puding, egy zabkása.

Szóval, hadd mondjam el a receptet.

2 kutya kókusztej
1/2 nádbarna hajdina
4-5 nagyon finom dátum
1 Lg őrölt lenmag
1 Lg őrölt fekete szezám
1 csésze sült tök
1/2 lg fahéj
1/2 lg kurkuma
1/2 lg szerecsendió
1 vf kés gyömbér

Kókusztej:

1 kókuszdió
3 csésze forró víz

Törd fel a kókuszdiót, és tedd a magot (a vékony barna héjjal is) először a turmixgépbe egy csésze meleg vízzel. Turmixoljuk, amíg sűrűvé nem válik, majd adjuk hozzá a másik 2 csésze vizet. Addig dolgozzuk, amíg a kókuszdiót apróra nem aprítjuk, majd szűrjük át egy szitán vagy növényi tejzsákon.
A fennmaradó pelyheket szárítóban száríthatjuk vagy süteményekben használhatjuk.
Forró vizet használunk, mert különben a kókuszban lévő zsír nem oldódik fel. Csak 2 csésze vizet használhat, ha sűrűbbet szeretne.

Jól mossa meg a hajdinát több vízben.
Tegyen 2 csésze tejet egy kis edénybe, adjon hozzá hajdinát, datolyát és fűszereket, majd párolja. Gyakran kell keverni.
A tej felszívódása 10-15 percet vesz igénybe.

A végén hozzáadjuk a len- és szezámmaglisztet és a kockákra vágott sült tököt.A villát a püréhez hasonlóan megőrölhetjük. Jól keverje össze, és miután kihűlt, adhat hozzá mézet, ha édesebbet szeretne.

Ez a vegán változat, de elkészítheti a nyers vegán változatot is. Csak annyit kell tennie, hogy összekeveri a kókusztejet (vagy bármilyen más növényi tejet) a fűszerekkel, a datolyával, a lenrel, a szezámmal, és egy éjszakán át hűtőszekrényben tartja. A hajdina felszívja az összes tejet, és olyan lesz, mint a kása.
Tálalhat egy kis meleget sült tökkel.

Melyek a kedvenc kása receptjei? nagyon kíváncsi vagyok!

---