Illóolaj

A fő olaj a növény illékony aromás vegyületeinek koncentrált hidrofób folyadékja. Desztillációval vagy oldószerekkel végzett kémiai extrakcióval nyerik.

gyakorolt ​​hatások

Kategóriák:

Illóolaj - Olaj - Anyag - Élelmiszer antioxidáns

Definíciók:

  • aromás növények vagy fák gőz desztillációjának eredménye, hogy kivonják esszenciájukat. A fő olaj ezért desztillált benzin. (forrás: gyógyszertár-arras)

Megnevezzük főolaj (vagy néha zöldségesszencia) a növény illékony aromás (szagú) vegyületeinek koncentrált és hidrofób folyamata. Oldószerekkel (vízzel, alkohollal stb.) Desztillálással vagy kémiai extrakcióval nyerik. A kifejezéssel ellentétben ezek a kivonatok nem feltétlenül olajosak.

„Botanikailag meghatározott alapanyagból nyert szagú, leggyakrabban összetett összetételű termék, akár vízgőzzel, akár száraz desztillációval, vagy megfelelő mechanikus eljárással, melegítés nélkül. A fő olajat leggyakrabban fizikai eljárással választják el a vizes fázistól, amely nem vezet az összetételének jelentős változásához ”[1]

Különböző molekulák keveréke, amely főként terpéneket (nem aromás szénhidrogének) tartalmaz, vagyis izoprén és nem benzol származékai, valamint oxigénezett vegyületek (alkoholok, aldehidek, ketonok).

A fő olajokat vagy gőzzel desztillációs művelettel, vagy száraz desztillációval, vagy hideg expresszióval (héj) nyerik. Ez utóbbi esetben némi kétértelműség tapasztalható a főolaj kifejezésében. Az AFNOR szerint a benzin kifejezést kell használni, míg a Francia Gyógyszerkönyv és az Európai Gyógyszerkönyv a főolaj kifejezést használja. A főolaj kifejezést a farmakognozia szakemberei megtartották [2] .
A növényekben található fő olajmennyiség mindig alacsony, néha különösen alacsony, vagy akár kicsi is.

Főolajok osztályozása (HE)

Az EO-kat általában a fő hatóanyagok kémiai jellege szerint osztályozzák, ritkábban az extrakció módszere (infra) vagy a biológiai hatások (infra: gyógyszer/kozmetika vagy szaniter) alapján. alkoholok, észterek és alkoholok, aldehidek, ketonok, fenolok, éterek és peroxidok) [3], fontos alkatrészek következő.

  • Fő olajok terpén és szeszkviterpén karbidok:

Terpentin ET (alfa-pinén, kámfén), Juniper ET (alfa-pinén, kamfén, kadinén ), Lemon EO (limonén)

  • Fő olajok alkoholok:

Koriander EO (linalool), Rózsafa HE (linalool), Felkelt (muskátli)

  • Fő olajok észterek és alkoholok keverékei:

Levendula ET (linalool, linalil-acetát ), Mint ET (mentol, mentil-acetát )

  • Fő olajok aldehidek:

Fahéj EO (fahéjas aldehid), Citromfű (citrális és citrannál ')), az eukaliptusz citriodora EO (citronellal ')

  • Fő olajok ketonok:

Köményolaj (carvone), Sage EO (tujon), Thuja ET (tujon), Kámforfa HE (kámfor)

  • Fő olajok fenolok:

Kakukkfű ET (timol), HE sós (carvacrol ')), oregánóolaj (timol és karvakrol), Szegfűszeg ET (eugenol)

  • Fő olajok éterek:

EO zöld ánizs, csillagánizs (anethole), Édeskömény EO (anethole), Az eukaliptusz globulus EO-ja (eukaliptol), HE de cajeput (eukaliptol), A niaouli HE

  • Fő olajok peroxidok:

Goosefoot EO (aszkaridol), Fokhagyma ET (allicin)

  • Fő olajok kénezett:

A keresztesvirágúak és a Liliaceae EO-ja

  • jegyzet: A főolajok többsége a monoterpének, szeszkviterpének, alkoholok, észterek, aldehidek, oxidok stb. Meglehetősen összetett keverékéből áll. Van néhány kivétel: több mint 99,5% metil-szalicilátot (aromás észtert) tartalmazó bevonatú télzöld főolaj.

Főolajok előállítása és kinyerése [4]

A főolajok kinyerésére számos módszer létezik, de a leggyakrabban a friss vagy száraz növény gőzzel történő befogását vagy hidrodesztillálását használják.

Extrakció desztillációval

A főolajok többségét desztillációval és vízgőzzel történő befogással nyerik (kivéve a heszperidák főolajait: citrom, narancs stb.). A növényekben található (néha különösen) alacsony EO mennyiség magyarázza a főolajok magas költségeit, ez a hiányhoz és nem a kivonási folyamathoz kapcsolódik, amely a növények többségénél ugyanaz marad. Néha több tonna növény szükséges egy liter főolaj elkészítéséhez. Különböző extrakciós eljárások léteznek (gyakran kémiai) az aromaterápiára. Ezek a folyamatok, valamint a növények megválasztása és a betakarítási módszer meghatározza az EO végső minőségét.

Kivonás illékony oldószerekkel

Az extrakciót illékony szerves oldószerekkel végezzük az úgynevezett Soxhlet extraktor készülékekben. Nyilvánvaló, hogy az extrahálandó anyag megoszlása ​​elősegíti az oldószerrel való érintkezést (a cserealap növelésével), lehetővé teszi az extraktor töltésének növelését, valamint az oldószer és a töltés arányának csökkentését. A tömörítés azonban akadályozza az oldószer keringését és az oldatok homogenizálódását; ezért kerülje az elszívó megtömését vagy túlterhelését.
A betonolajokat illékony oldószerekkel, például hexánnal nyerik, amelyet manapság a legtöbbet használnak; a benzol, különösen a múltban használt, toxicitás miatt tilos. Ez a folyamat felváltotta az enfleurage-t (zsírkivonási módszer), amely rendkívül túl drágává vált.

Az extrakciót több lépésben hajtjuk végre, az anyagot kétszer-háromszor mossuk az oldószerrel. Úgy tűnik, hogy szinte az összes szagos termék oldatba kerül az első kivonás után. Mindazonáltal, amennyiben a kezelt anyag megtartja az oldat nagy részét, elengedhetetlen az egymást követő hígításokat új oldószer-mennyiségekkel (mosások). Az elhasznált anyag az oldószer nagy részét megtartja. A statikus ezer literes extraktor normál virágterhelésével a mennyiség 150 és 180 liter között ingadozik. Az oldatot ezért bepároljuk az oldószer elpárologtatásával, amelyet új mosás céljából visszavezetünk. Az oldószer visszanyerése gyakran eléri a visszatartott mennyiség 94-96% -át. Az extraktortöltetet vízgőzzel oldják, majd néha a mezőkön használják (komposztálás).