Immunerősítő lé gyömbéres Ayurveda Special januárban Apple és Ginger
Január hónapja köztudottan a jó elhatározások és az új kezdetek hónapja. Már tavaly írtam, hogy nem nagyon gondolok állásfoglalásokra. Úgy gondolom, hogy az állásfoglalásokat meg kell törni. Mindannyian tudjuk, hogy annyi mindent szeretne elkezdeni vagy megváltoztatni januárban, hogy az ismét stresszgé fajul, és a végén semmit sem változtat. Mert agyunk számára a szokásos rutinváltozások tiszta stressz. Ennek ellenére a január nagyon jól használható testének enyhítésére az ünnepek után és immunrendszerének megerősítésére. Mert a csúnya hideg évszak közepén vagyunk!
A megkönnyebbülés alatt nem azt értem, hogy mindannyian át kellene esnünk egy kegyetlen méregtelenítő programon, és csak naponta ötször együnk levest vagy igyunk gyümölcslevet. A megkönnyebbülés alatt azt értem, hogy most gyengéden tisztítsam meg a testedet, hogy az ünnepek után újra elinduljon az emésztésünk, és hogy megszabaduljunk a betegségeket okozó zavaró tényezőktől. Ezeket az Ayurvédában amának (anyagcsere-maradványoknak) hívják, és gyengítik agninkat (emésztési tűz).
Minél több amát halmozunk fel, például túl sokat eszünk vagy alkotmányunkra alkalmatlanul eszünk, annál gyengébb az immunrendszerünk, és a betegségek gyorsabban kialakulhatnak. Ezen kívül van még megnövekedett Vata ebben az évszakban, ami testünket fogékonyabbá teszi a betegségekre.
Egészséges a télen az ájurvédával
Az egyik leggyakoribb betegség most tél végén és a következő tavasszal az influenza és a megfázás. A Vata ugyanis ebben az évszakban különösen magas, és Agnink lassabban „égnek”. Ha Agninkat is megzavarják, az anyagcseretermékek már nem oszthatók el teljesen és Ama képződik. Ezen túlmenően, ha hideg és nedves lesz, testünk az energiatárolásra is áttér. Ennek oka a Kapha Dosha, és meg kell védenie testünket a hidegtől és az elgyengüléstől (szia téli zsír!), De a Vata Dosha egészségkárosító hatásaitól is.
Fogyókúra vagy méregtelenítő kúra megkezdése januárban, minden jó szándék ellenére, ezért nem ajánlott ayurvédikus szempontból. A test most tél végén megállítja a testszövet (vagyis a zsírraktárak) lebomlását, mert, mint mondtam, meg akar védeni minket a hidegtől. Rendszerünkben minden be van programozva, hogy szétszerelés helyett felépüljön. A nagyböjt elején, azaz február végén méregtelenítő kúrával kezdhetjük. Ez az idő az ájurvédában is ideális, hogy lefogyjon néhány kilót.
Erősítse az immunrendszert gyömbérrel
De még most januárban is fontos, hogy ne terheljük túl anyagcserét túl sok és nehezen emészthető étellel, és erősítsük immunrendszerünket. Sok melegségre, kikapcsolódásra és sok alvásra van szükségünk. Külön cikkben elmondom, hogy mely ételek különösen alkalmasak. Ma szeretném megosztani veletek az erős immunrendszerrel kapcsolatos bennfentes tippjeimet: hidegen sajtolt zöldséglé sok gyömbérrel!
A gyömbér egyike azoknak a fűszereknek, amelyek nélkül az ájurvéda nem tud elképzelni, mert számos pozitív és erősítő tulajdonsággal rendelkezik. Megkülönböztetünk friss gyömbért és szárított gyömbérport.
- friss gyömbér éles, száraz és nehéz tulajdonságokkal rendelkezik. Melegítő hatása van, és minden doša jól tolerálja (Pittának csak mértékkel).
- szárított gyömbér könnyű, éles és olajos tulajdonságokkal rendelkezik. Melegítő hatása is van, csökkenti a Vata és a Kapha értékét, de növeli a Pitta értékét.
Miért érdemes minden nap gyömbért használni
A gyömbér egy igazi sokoldalú tehetség, és mindennap fogyaszthat gyömbért, hogy megerősítse testét és immunrendszerét! A gyömbér nemcsak az ama (anyagcsere-felhalmozódás) tisztításában segít, hanem az egészséges agninak is. Az erős agni (emésztőrendszeri tűz) biztosítása érdekében napi 1 liter gyömbérteát ihat. De a gyömbér segít hányinger, reumás panaszok ellen is, mivel gyulladáscsökkentő, valamint izzadásos és antibakteriális hatása miatt megfázás és légúti megbetegedések ellen is segít.
Ezért a gyömbérnek feltétlenül az immunerősítő lében kell lennie, és minden nap legalább 1 liter friss gyömbér teát iszom. De a levemben sárgarépa és vérnarancs is található, a vitaminok és ásványi anyagok extra segítségére. 5-30 milligramm/100 gramm sárgarépa a béta-karotin egyik legjobb forrása. A béta-karotin az A-vitamin előfutára, amely többek között a látásunk és a bőrnövekedésünk szempontjából is fontos. A (vér) narancs kiváló C-vitamin szállító, amely megvéd minket a megfázás ellen és erősíti az immunrendszert. Mindössze napi 100 g narancssal fedezi a napi C-vitamin szükséglet felét.
A levemet mindig frissen készítem a lassú facsaróval. Teljesen kerülöm a turmixokat ősszel és télen, mert az ősszel és télen lassan égő nyers ételek magas aránya miatt megterhelik agniinkat. Ha nincs gyümölcscentrifuga, egyszerűen vásárolhat gyömbérlevet és sárgarépalevet a megbízható egészséges élelmiszerboltban, és friss levet nyomhat a vérnarancsra.