IMUPRO DIÉTA

A kukoricaliszt az egyik olyan lehetőség, amelyet azok az emberek kaphatnak, akiknél kialakult a gluténérzékenység, és át kell orientálódniuk a gluténmentes gabonafélék felé. Ebbe a kategóriába tartozik a rizs, a quinoa, a köles, a manióka, a cirok, a hajdina vagy az amarant is. És mi a jobb módja a kukoricaliszt kiaknázásának, mint a hagyományos polenta?

Kínálunk egy egyedülálló receptet, amely összefogja a hagyományos ételt és a román konyhában kevésbé használt, de egyre népszerűbb zöldséget: édeskömény.

És oka van rá. Az édeskömény a Földközi-tenger térségében őshonos édes illatú növény, amelyet teljes egészében el lehet fogyasztani, a hagyma, a szár, a levelek és a magok egyaránt ehetők. Ezenkívül az édeskömény biztosítja a napi káliumigény 27% -át, 5% nátriumot, 6% A-vitamint, 11% kalciumot, 46% C-vitamint, 9% vasat, 5% B-6-vitamint és a napi magnéziumszükséglet 10% -át.

És így válhat egy számodra korlátozónak tűnő étrend nagyszerű alkalom az új ételek és ízek felfedezésére.

Polenta vajba fojtott édesköményrel

összetevők

70 g kukorica
300 ml vizet
200 g édeskömény
Só, vaj, egyéb kedvenc fűszerek

Az elkészítés módja

Forraljuk fel a vizet kevés sóval és kukoricakeményítővel, és keverjük folyamatosan, amíg forr. Ezután hagyja a keveréket kis lángon 10 percig főzni. Vegye le a keveréket a tűzről, és keresse meg a módját, hogy melegen tartsa.

Közben mossuk le és julienne-zel az édeskömény fehér részét. Finoman vágja le a zöld részt, és tartson egy szálat a díszítéshez.

Az apróra vágott édesköményt egy evőkanál vajban megpirítjuk, adjunk hozzá kevés vizet, és hagyjuk főni körülbelül 5 percig. Ízlés szerint ízlés szerint.

Tegye a polentát egy tányérra, adja hozzá a megfőtt édesköményt, és szórja meg a tartósított, apróra vágott zöld fonallal.

További recepteket a JÓ BLOGOK VIZSGÁLATÁN talál