Indiai curry
- Fűszerek és gyógynövények
- Gomba
- Trendek
- Grillezni
- foglalkozik
- Ajándékok
Garam masalával ízesített klasszikus curry. Ideális melegség biztosításához hideg napokon.
összetevők
4 adagot készít.
350 g burgonya
1 hagyma
350 g sárgarépa
1 doboz kókusztej
125 ml zöldség alaplé
1 kis doboz csicseriborsó (lecsepegtetett súly 140g)
200 g hóborsó frissen
30 g sült és apróra vágott kesudió
4 teáskanál ajvar forrón
1 csomó koriander
4 evőkanál olívaolaj
só
4 teáskanál FUCHS Garam Masala
½ teáskanál FUCHS fekete bors
Tápértékek adagonként
| Fűtőérték: | 1672,3 kj (417,2 kcal) |
| Zsír: | 20,1 g |
| telített zsírsavak: | 3,08 g |
| Szénhidrátok: | 48,7 g |
| ebből cukrok: | 13,2 g |
| Fehérje: | 14,2 g |
| Só: | 20,2 g |
készítmény
Hámozza meg a burgonyát és a sárgarépát, és vágja kockákra. A hagymát is felkockázzuk. A csicseriborsót lecsepegtetjük és leöblítjük, a koriandert felaprítjuk.
A hagymát olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a burgonyát és a sárgarépát, és közepes lángon kb. 7-10 percig sütjük. Ezután kókusztejjel lecsurgatjuk, és hozzáadjuk a maradék hozzávalókat, kivéve a kesudiót, és ízlés szerint sózzuk és 1/2 teáskanál fekete borssal. Hagyja, hogy minden kb. 5-8 percig pároljon, és a curry-t 4 teáskanál Fuchs Garam Masalával és Ajvarral ízesítse.
Végül megszórjuk a curry-t kesudióval és az apróra vágott korianderrel.