Indiai étrend - egészséges kúra, amely megszabadul a nem kívánt kilóktól
Az indiai konyha fűszeres fűszereiről és sokféle ízéről ismert. Bár a lakosság étrendi preferenciái eltérnek, az emberek többsége főként vegetáriánus vagy ovo-lakto vegetáriánus étrendet követ. Így az indiai étrend a fogyás egyik legegészségesebb és leggyorsabb módja!
Az indiai étrend által ihletett menü segíthet megszabadulni a nem kívánt kilóktól, ugyanakkor fényesebb arcszínt is kínál. Hogyan? A magas gyümölcs- és zöldségfogyasztás miatt kiküszöböli a szervezetben felhalmozódó toxinok egy részét, és a bőre jobban fog kinézni. Ezen felül energikusabb leszel!
Miért kell követni az indiai étrendet?
A hagyományos indiai étrend a friss élelmiszerek - zöldségek, gyümölcsök és hüvelyesek - magas fogyasztására összpontosít, amely ideális a fogyáshoz, de az egészséges életmódhoz is. A vegetáriánus étrend számtalan egészségügyi előnnyel jár, beleértve a szívbetegségek, a cukorbetegség és bizonyos rákos megbetegedések (különösen az emlőrák és a vastagbélrák) kockázatának csökkenését - írja az healthline.com
Különösen az indiai étrend társult az Alzheimer-kór kialakulásának alacsonyabb kockázatával. Hogyan lehetséges ez? Tanulmányok kimutatták, hogy az egészséges hús kulcsa az alacsony húsfogyasztás, amelyet megdupláz a gyümölcs- és zöldségfélékben gazdag étrend.
Indiai étrend - alapelvek
Az indiai étrend olyan tápláló ételekre összpontosít, mint a teljes kiőrlésű gabonafélék, hüvelyesek, egészséges zsírok (például kókuszolaj), tejtermékek, zöldségek és friss gyümölcsök.
Az indiai ételek többségéből nem hiányoznak olyan fűszerek, mint a kurkuma, a koriander, a gyömbér vagy a görögszéna. Erős aromát adnak, de számos fontos egészségügyi előnyük is van.
Például a kurkuma, az indiai konyha egyik legnépszerűbb fűszere, gyulladáscsökkentő, baktériumellenes és rákkeltő tulajdonságokkal rendelkezik. A kurkuma egyik legfontosabb vegyülete, a kurkumin, pozitív hatással van a szervezet gyulladására.
Indiai étrend - ajánlott ételek
Sok friss étel közül lehet választani, ha úgy dönt, hogy az indiai étrendet követi.
Próbálja meg a következő összetevőket bevinni a napi étrendbe
zöldségek: paradicsom, spenót, padlizsán, zöld leveles zöldségek, hagyma, karfiol, gomba és káposzta, édesburgonya, sárgarépa vagy kelkáposzta
gyümölcsök: mangó, papaya, gránátalma, guava, narancs, licsi, alma, pirospaprika, körte, szilva vagy banán
Diófélék és magvak: kesudió, mandula, mogyoró, pisztácia, tökmag, szezámmag
Hüvelyes: mung bab, lencse, csicseriborsó, vörös bab
Teljes kiőrlésű gabonák: barna rizs, basmati rizs, köles, hajdina, quinoa, rozs, amarath, cirok
Tejtermékek: tej, joghurt, kefir, ghee
Fűszerek és gyógynövények: fokhagyma, gyömbér, kardamom, kömény, koriander, garam masala, paprika, kurkuma, bors, görögszéna
Egészséges zsírok: tej és kókuszvaj, avokádó, olívaolaj, szezámolaj, mogyoróolaj, ghí
Elfogadott fehérjeforrások: tofu, hüvelyesek, tejtermékek, diófélék és magvak
Minden étkezésnek és snacknek a friss zöldségekre, a teljes kiőrlésű gabonákra és a gyógynövényekre kell összpontosítania.
A zöldségek, mint a paradicsom és a padlizsán, nagyszerű rostforrás, amely hosszú távon jóllakottságot okoz.
Indiai étrend - italok megengedettek
A kalóriacsökkentés egyszerű és hatékony módja, ha kerüljük a sok cukrot tartalmazó cukros italokat és gyümölcsleveket.
Íme az italok, amelyeket elfogyaszthat, ha betartja az indiai étrendet.
- Laposvíz és ásványvíz
- Cukrozatlan tea (fekete, zöld, gyümölcs)
Indiai étrend - tiltott ételek
Ha sok cukrot tartalmazó feldolgozott ételeket és italokat fogyaszt, akkor automatikusan sok kalóriát fogyaszt. Így nem fog fogyni, de a krónikus betegségek kialakulásának fokozott kockázatának is kiteszi magát. A gyümölcslevek és édesített italok fogyasztása a cukorbetegség, az elhízás és a szív- és érrendszeri betegségek fokozott kockázatával jár.
A kívánt súly elérése érdekében kerülje a következő ételeket
- Édesített italok: gyümölcslevek, szénsavas italok, édesített tea, lassi vagy sportitalok
- Magas cukortartalmú ételek: cukorka, csokoládé, fagylalt, sütemények, torta, sütemények, gabonafélék és joghurt édesítőszerekkel, emésztő keksz
- Javasoljuk, hogy kerülje a sűrített tejet, cukrot és mézet
- Édesítőszeres szószok: a kereskedelmi szószok sok cukrot tartalmaznak. Vigyázz ketchup és curry szószokra
- Nagy zsírtartalmú ételek: gyorsétterem, hasábburgonya
- Finomított gabonafélék: tészta, fehér kenyér vagy keksz
- Transzzsírok: margarin, feldolgozott élelmiszerek
- Finomított olajok: repceolaj, szójababolaj, kukoricaolaj, szőlőmagolaj
Indiai étrend - ajánlott snackek
Cserélje a cukros snackeket egészséges lehetőségekre, amelyek segíthetnek a testsúlyának ellenőrzésében.
Kövesse a trükköt: a snackeknek friss ételeken és teljes kiőrlésű összetevőkön kell alapulniuk
Íme néhány egészséges snack ötlet, amely tökéletes az indiai diata számára
- Egy marék dió
- Gyümölcs édesítetlen joghurttal
- Növényi chaat teljes kiőrlésű kenyérrel
- Csíra saláta
- Sült tökmag
- Gyümölcs-foliate mogyoró- vagy mandulavajjal
- Sült csicseriborsó (channa)
- Babsaláta
- Popcorn paprikával vagy chilivel
- Természetes kefir
- Köménymag