Információ az egészséges növényi étrendről Ava Green

A jól megtervezett vegán és más vegetáriánus étrend minden életszakaszra alkalmas, beleértve a terhességet, a szoptatást, a gyermekkorot és a serdülőkort. (Táplálkozási és Dietetikai Akadémia, A.N.D.)

2016 decemberében a világ legnagyobb táplálkozási szakszövetsége az élet minden szakaszában felszólalt a vegán táplálkozás mellett, és hangsúlyozta ennek egészségügyi előnyeit is. A vegánok megelőzhetik a betegségeket, és a fejlett országokban kisebb a kockázata a fő halálokoknak.

Még a vegán étrendet évek óta kritikusan kezelő DGE (német Táplálkozási Társaság) is jelenleg vegán táplálkozási piramison dolgozik. Itt találhatók közzétett gyógynövényes táplálkozási piramisok.

A képzett táplálkozási szakember, Niko Rittenau ebben az igazán nagyszerű és ingyenes e-könyvben ismerteti a gyakori előítéleteket, és tudományosan, de könnyen érthetően összefoglalta, hogyan juthat hozzá növényi étrendhez minden szükséges tápanyaghoz.

---