Információs szolgálat - vidéki területek - juhok a tájfenntartásban

  • Ön itt van:
  • Kezdőlap
  • Kulturális táj
  • A táj nyitva tartása
  • Legeltetés
  • Juh a tereprendezésben

Húzza ki a juhokat a rétről

szolgálat

Húzza ki a juhokat a rétről,
Ha ott fekszik, tiszta zöld;
De hamarosan a paradicsomba
Színes virágokkal fog virágozni.

Hope fátylat terít
Ködös a szemünk előtt:
Kívánság teljesítés, nap ünnepe,
A felhőmegosztás szerencsét hoz nekünk

1. A juhtenyésztés történeti fejlődése a XXI

A juhtenyésztés történeti fejlődése a 21. századig

Fejlődés a középkorig

A juhok háziasítására Kr.e. 10 000 körül került sor. A Közel-Kelet hegyvidéki régióiban. Ott kezdetben kizárólag hústermelésre használták. Kr. E. 7000 körül Az első házi juhok elérték Európát, ahol először Kr. E. a. Dél- és Délkelet-Európában használták, és ebben a felhasználási formában a legfontosabb háziállatok voltak a bronzkorig. Közép-Európában a juhok ebben a formában sokkal kevésbé voltak fontosak. Valószínűleg a Kr. E. 4. évezred végén Ezután következett a "gyapjú juhok" behozatala Európába. Az ie 2. évezredben a gyapjú végül az uralkodó textilszál lett Közép-Európában. Azóta a juh gyapjú- és tejtermelése áll az előtérben, így az állatokat erre tenyésztették. A következő évszázadokban a juhtenyésztés termékeivel (gyapjú, tej, hús) az egyedi juhtenyésztésben és a közönségnél fontos szerepet játszott a vidéki önellátás összefüggésében. A juhtenyésztés különös jelentősége az volt, hogy lehetővé tette nagyon meredek, sekély, száraz vagy távoli területek használatát, ahol más mezőgazdasági felhasználás nem jöhet szóba.

Fejlődés a középkortól a 19. század végéig

A juhtenyésztés fejlődése a 21. századba

A Harmadik Birodalom idején Baden-Württemberg juhállománya kissé megnőtt, de az 1960-as évek közepén csupán 116 000 állattal érték el történelmi mélypontjukat. Azóta Baden-Württembergben ismét nőtt a juhok száma. 2006-ban Baden-Württemberg lakossága 315 700 állat volt, mintegy 4 200 gazdaságban. Ezek közül mintegy 260 főállású gazdaság, amelyek esetében a juhtenyésztés - gyakran a közvetlen marketinggel összefüggésben - a fő üzletág. Az állatok és a gazdaságok száma az ezredforduló óta stagnált, vagy kissé csökkent 2002 óta. Az elkövetkező néhány évben nem várható jelentős változás (RÖSCH, C. et al. 2007).

A gyapjúról a hústermelésre egyre nagyobb az átállás, ami jobb tápellátást igényel a juhok számára, mert a szegény gyepek nem biztosítanak elegendő tápanyagot a hústermeléshez intenzív legeltetéssel. Ennek megfelelően a pásztorok száma jelentősen csökkent, míg a karámtartással rendelkező gazdaságok aránya 1976 és 1986 között több mint kétszeresére nőtt (lásd 1. táblázat). Az állomány nagysága gyakran nőtt. Baden-Württembergben a juhászatban a merino juhok dominálnak. Az összes állat körülbelül 90% -a ebbe a fajba tartozik (BEINLICH 1995: 102ff), míg Suffolk keresztezéssel gyakrabban.

A Szövetségi Statisztikai Hivatal adatai szerint Bajorország 275 000 állattal és Baden-Württemberg 216 000 állattal azok a szövetségi államok, ahol a legmagasabb a juhállomány Németországban, és így az egész szövetségi területen a juhállomány egyharmadát lefedi (2013-tól). A Baden-Württembergi Állami Statisztikai Hivatal adatai szerint 2010-ben 248 650 juh volt 2921 gazdaságban, ebből körülbelül 170 500 anyajuh. A tendencia az egyre nagyobb állományú állattartók száma csökken.

Baden-Württembergben a juhtenyésztés főként a Sváb-Albban és annak előterében, valamint a Fekete-erdő északi részén és a szomszédos nyomtávon koncentrálódik. Az MLR „Útmutató - juhtenyésztés Baden-Württembergben” szerint 78 000 hektár gyep található a juhtenyésztésben. Ez az egész Baden-Württemberg gyepterületének 15% -a. A kiterjedt területarány körülbelül 80%. Ez megmutatja a juhtenyésztés óriási jelentőségét a természetvédelem és a táj fenntartása szempontjából. A 2011-es Schareport szerint a juhtenyésztés fő formái az állattenyésztés, a klasszikus utazó juhtenyésztés és a karámtenyésztés. Körülbelül 60% -a esik a hagyományos vándorló juhtenyésztésnek vagy az állattenyésztő juhoknak. Mindenekelőtt az utazó juhok évek óta egyre inkább hozzájárulnak a kulturális táj megőrzéséhez.