Ingyenes házhozszállítás élelmiszer-higiénia a háztartási könyvben
Nincsenek hozzászólások
Legyen Ön az első, aki hozzászólást küld az "Élelmiszer-higiénia a háztartásban" témához.
-
Számlán történő vásárlás Ingyenes visszatérítés Az Ön fiókjának elérhető
Élelmiszer-higiénia a háztartásban
19,80 euró helyett 19
Nézett! Így csinálja a kolléga
Robert Baumann, Alexandra Höß, Eva-Maria Reichert
Álljon meg! A túl sok jó dolog függőséget okoz.
Michael Greger, Gene Stone
Máj gyors Dr. szerint Féreg
Nicolai Worm, Melanie Teutsch
Erős máj megfelelő táplálkozással
A Nutrition Docs - szuperélelmiszerekkel szuper egészséges
Jörn Klasen, Anne Fleck, Matthias Riedl
Irene Kührer, Elisabeth Fischer
Soha többé nem kövér! - Fogyj le 40-től
Egyél finom - alacsonyabb koleszterinszintet
Végül cukor nélkül! azoknak, akik nem olvasnak
Allen Carr, John Dicey
Dr. Johanna Budwig Alapítvány
Fogyás cukorbetegeknél
Le a magas vérnyomással
Élelmiszer-higiénia a háztartásban
19,80 euró helyett 19
Cook & Chill elméletben és gyakorlatban
Ulrike Kleiner, Thomas Reiche
Naponta több millió embert látnak el élelemmel Németországon kívüli étkeztetés, különösen a közösségi étkeztetés révén. A szociális intézményeknek ugyanazokat az élelmiszer-biztonsági és higiéniai követelményeket kell betartaniuk, mint a kereskedelmi konyhák.
Hivatalosan Németországban évente mintegy 200 000 élelmiszer által közvetített fertőző betegségről számolnak be; ez aláhúzza e követelmények betartásának szükségességét. Különösen erre hajlamosak a gyermekek, a terhes nők, az idősek és a legyengült immunrendszerrel rendelkező emberek, vagyis azok, akiket többnyire közösségi étkeztetéssel táplálnak.
A szerző biztosítja az élelmiszerek elkészítéséért, kezeléséért vagy szállításáért felelős személyeket az összes közétkeztetési létesítményben az élelmiszerek higiénés kezeléséhez szükséges háttérismeretekkel. Ennek érdekében elmagyarázza az élelmiszer-higiénia alapjait, és gyakorlati tanácsokat ad a higiéniai követelmények vállalatban történő megvalósítására.
Ez a könyv tankönyvként is használható minden olyan műszaki és szakmai továbbképzésen, amely a táplálkozással és a háztartással foglalkozik. Kompakt, használatra kész ismereteket kínál az élelmiszeripari vállalatok élelmiszer-higiéniájáról, higiéniai irányításáról és önellenőrzési rendszereiről a táplálkozástudomány hallgatói számára.