"Intelligens" ételek, amelyek kiküszöbölhetik az elhízás problémáját

Egy holland tudóscsoport egy új projekten dolgozik, amellyel csodaszerű ételeket terveznek, amelyek egy speciális vegyszert tartalmaznak, amely utánozza a jóllakottság üzenetét, amelyet a gyomor az agyba küld, ha túl sokat eszünk. Így az agyat becsapják, és ez esélyt ad az elhízás problémájának kiküszöbölésére - írja a Daily mail. "Ismerjük azt a mechanizmust, amellyel a tápanyagok kölcsönhatásba lépnek a gyomorsejtekkel, amelyek a hormonok révén átjutnak az agyba, a" teljes gyomor "üzenetet" - mondta Jens Holst, a kutatócsoport endokrinológusa.

intelligens

Egy másik projektkoordinátor elmagyarázta, hogy számos jóllakottsági hormon segíti az étkezés lezárását. A kutatók még mindig nem tudják, hogy milyen tápanyagok vesznek részt ennek az üzenetnek a továbbításában, és hogy manipulálható-e az élelmiszer kölcsönhatása ezekkel a jelzőrendszerekkel.

"Az az ideálunk, hogy olyan" intelligens ételeket "tervezzünk, amelyek a jóllakottság üzenetét küldik az agynak" - mondta Mercer.