Intelligens marhahús gulyás alaprecept Recept EAT SMARTER

Intelligens marhahús gulyás alaprecept - összekapcsolódás a finom hús és a finom zöldségek között. Fotó: Marieke Dammann

intelligens

Egészséges, mert

Okos tipp

Táplálkozási értékek

Ez az intelligens gulyásváltozat egyébként egészségesebb, mint a klasszikus recept, mert itt csak marhahúst használtunk, a sertéshús ehhez képest magas gyulladásos arachidonsav-tartalommal rendelkezik. Vörösbor nélkül is tettük, mert az alkohol nem része az egészséges étrendnek.

A marhahús sok vérképző vasat tartalmaz. Különösen a nőknek, de a terhes és a szoptató nőknek is nagyobb az igényük a vérképzőre. Az állati eredetű nyomelem testünk számára könnyebben elérhető, mint a növényi eredetű élelmiszerekből.

Több vitamint és ásványi anyagot szeretne? Ezután röviddel a főzés vége előtt paprikát, brokkolit, karfiolt, tököt vagy gombát adjunk a gulyáshoz. Még vegetáriánus is, burgonyával, tofuval vagy hús helyett hússal, hús helyett pedig zöldséglevessel, a házias főzés íze nagyon jó. Ezután a főzési idő körülbelül fél órára csökken. Burgonya, barna rizs vagy teljes kiőrlésű tészta illik hozzá.