Interjú Frédéric Simonin - Frédéric Simonin étterem Párizsban
Étterem
1 csillag a Michelin Guide-ban
Párizsban található
Ile-de-France régió
Az éttermében hogyan határozza meg a konyháját? Melyek a „Signature” edényei? Milyen termékekkel szeret dolgozni ?
Milyen érzelmeket érzett, amikor elnyerte a Michelin Guide csillagokat? ?
A főzés a megosztás és az érzelmek minden napján készül. Az élet bizonyos pillanatait azonban jobban kell kiváltságolni, mint másokat. Bízhat ránk álmait:
- karácsonyi vacsora ?
- Újévi étkezés ?
- Valentin napi étkezés ?
- Anya vagy apa napi étkezés ?
Egyébként ki főzte az esküvőjét? Meg tudná mondani, hogy mely ételeket főzik ?
Anélkül, hogy túl sokat gondolkodnál, el tudnád mondani nekünk a legkedvesebb ízemlékezetedet és néhány érzést? ?
A Prosper Montagné híres mottója szerint "Csak nagyon jóval teszünk jót", tudna mondani két-három ínyenc címét? Kedvenc termelői és termékei az Ön régiójában vagy másutt (borok, friss termékek vagy mások.)
FS A Bleu-Blanc-Cœur egyesülettel egyesült francia parasztok, ráadásul minden francia parasztunk, bárhol is vannak. Az ételt Jean-Pierre Pasquet felesége készítette, amikor nálam ebédelek az Ille-et-Vilaine tanyán. Frederic Lalos barátom, Franciaország legjobb dolgozójának kenyere. És az Annecy-i Pierre Gay sajtja, Franciaország legjobb munkása is.
