Interjú l A fogyás a fej kérdése; Az agy elveszi, amire szüksége van; rbb
Interjú l A fogyás a fej kérdése - "Az agy elveszi, amire szüksége van"
Achim Peters, a Lübecki Egyetem agykutatója számára a kövér emberek előnyt élveznek: jobban védik őket a stressztől. Egy interjúban a neuroendokrinológus elmagyarázza az önző agy elméletét, és azt, hogy a kövér emberek miért nem feltétlenül betegebbek, mint a karcsú emberek.
rbb Praxis: Prof. Peters, Ön elhízás- és cukorbetegség-kutató - mi az, amin pontosan dolgozik?
Főleg az agy energiacseréje érdekel. Eltartott egy ideig, amíg megértettem, hogy a vércukor körülbelül kétharmada az agyba kerül, és csak egyharmada áll a test rendelkezésére. Amikor izgatott vagy és stresszel jár, az agy aránya akár 90 százalékra is nő. Meg akartam érteni, hogyan szabályozza ez az egy kilós szerv a magas energiafogyasztást.
Személynek
achim-peters.de - Prof. Dr. Achim Peters
Neuroendokrinológus és diabetológus
Schleswig-Holstein Egyetem Orvosi Központ, Lübeck Campus
Orvosi Klinika I.
Ratzeburger Allee 160
23562 Lübeck
E-mail: [email protected]
Hogyan működik pontosan? Megtudta?
Két összefüggés van: Egyrészt a „stresszes” idegsejt gondoskodik önmagáról azáltal, hogy az úgynevezett ellátó sejtjének megfelelő jeleket ad. Ez elágazik a cukorból és így a vér energiájából.
De az agy egészében megnövekedett igényről is beszámol, ha gondja van a főnökével, vagy előadást kell tartania. Ez a hasnyálmirigy abbahagyja az inzulin felszabadulását. A hormon általában biztosítja, hogy a sejtek megnyíljanak, és hogy ott tárolják a cukrot és a zsírokat. De stresszes helyzetekben a cukor tovább úszik a vérben, hogy az agy be tudja szívni. Az agy halad előre. Ezt a mechanizmust "önző agynak" vagy "önző agynak" hívjuk.
Illusztrálnád ezt az egoizmust egy példával?
Amikor az emberek vészhelyzetben éhen halnak, minden szerv súlyának körülbelül 40 százalékát elveszíti: a szívet, a májat, a vesét, még a férfi heréjét is. Csak az agy csökken legfeljebb egy százalékkal. Tehát az utolsó pillanatig megkapja, amire szüksége van, és úgy szervezi a test energiaellátását, hogy szükségletei kielégüljenek.
Azt mondják, hogy az emberek kövérek, mert stresszesek. Vagy jobb: Annak érdekében, hogy a stressz ne irtsa ki őket, enniük kell - mire gondolsz pontosan?
A súlyos stresszre három reakciót különböztetünk meg - például válást vagy lemondást. Egyrészt vannak olyan emberek, akik megbirkóznak a stresszel. Ezt itt hagyhatjuk.
A megmaradt emberek 50 százaléka ideges, más szóval: stresszhormonokat bocsátanak ki, amikor először vannak gondjaik a főnökkel. Másodszor megszokták a szamár fájdalmát. Valójában a kutatásban szokásról vagy megszokásról is beszélünk. A stressz nem károsíthatja az emberek egészségét, mert a stresszhormonok gyorsan kiszáradnak. De mint mindig az életben - semmi sem ingyenes.
Hogy érted?
Mivel ezek az emberek kevesebb stresszhormont szabadítanak fel, inzulinjuk nem csökken. Tehát a hasnyálmirigy-hormon segítségével a szervezet több szénhidrátot és zsírt tárol a sejtekben. Túlsúlyosnak nevezzük az energia felhalmozódását a zsírszövetben. Ha az energia a vérben felhalmozódik cukor formájában, akkor 2-es típusú cukorbetegségben szenved.
Információk a WWW-ről
gepris.dfg.de - "Önző agy" projekt
Információ a Német Kutatási Szövetségtől (DFG) az önző agy projektről.
Az önző agyelméletről szóló háttérjelentés innen tölthető le: www.selfish-brain.org
https://doi.org - Tanulmány a stressz és a bizonytalanság hatásairól
A stressz és a bizonytalanság egészségügyi hatásairól szóló jelenlegi tanulmány, amelyben Achim Peters szerzőként részt vesz. Publikáció: Progress in Neurobiology, 2017. szeptember
De nem minden stresszes ember kövér.
Az emberek másik fele egyszerűen nem szokja meg a stresszt. Velük az adrenalin és a kortizol minden idegesítő helyzetben újra emelkedik. Folyamatosan teljes sebességgel futnak. Az agyad hatalmas mennyiségű energiát és cukrot használ fel a stressz ellenállására.
Akinek évek óta magas a kortizolszintje a vérében, az úgynevezett toxikus stressztől szenved. A következmények szívrohamok, stroke és depresszió; ezek az emberek hamarabb meghalnak. Egyébként a stressz hatására ez a csoport inkább csökken, mint nő.
A népszerű elmélet szerint az elhízott emberek egyszerűen túl sokat esznek és túl keveset mozognak - más szóval, összesen túl sok kalóriát fogyasztanak. Hogyan érvelsz ellene?
A hagyományos táplálékgyógyászat azt feltételezi, hogy a túl sok evés hízik. Kutatási eredményeink azonban azt mutatják, hogy az igényeinknek megfelelően eszünk, vagyis pontosan annyit eszünk, amennyire az agynak szüksége van. Ha még mindig szükségünk van energiára, akkor csak eszünk - még akkor is, ha a test már tele van.
Egyértelmű prioritás van: először az agy, majd a test. A megszokott vagy a stresszhez szokott embereknek sokat kell enniük. Náluk a stresszhormonok hiánya az egekbe szökik. Minden, amit esznek, a hormont közvetlenül a szervezet sejtjeibe lapátolja. Tehát sokat kell enni ahhoz, hogy elegendő energiája legyen az agy telítettségének.
És a genetikai komponens? Sokan feltételezik, hogy a túlsúlyra való hajlam öröklődik. Hogyan illik ez önző agyelméletéhez?
Genetikailag meghatározott, hogy megszokja-e a stresszt vagy sem. A megszokás összetett tanulási folyamat a frontális lebenyben. Ebben fontos szerepet játszanak a kannaboid és a kortizol receptorok. Ha érzékenyek, akkor jobban alkalmazkodik a stresszhez - és hízik. Az érzéketlen receptorok azt jelentik, hogy nem szokja meg őket. Ez magyarázza a genetika nagy hatását a testsúlyra.
többet a témáról
Jó testzsír, rossz testzsír - Hüftgold veri a sör hasát
Ahol végül zsír halmozódik fel - nem választhatunk. De miért tesznek súlyt a férfiak a gyomorra, és mi köze van ennek a szívhez? Az rbb gyakorlat "zsíros eredményeket" hozott össze.
táplálás
Ha hiszel az elméletednek, akkor a fontok csökkennek, amikor az emberek ellazulnak. Van erre bizonyíték?
Reméltem, hogy egy ideig. Sajnos ez nem olyan egyszerű. Nagy tanulmányok kimutatták, hogy az éberségi edzés és a mediáció ellenére az emberek nem fogyottak le. A megszokás egy összetett tanulási folyamat, amelyben kialakul az emlékezet. Az eddigi adatok ellentmondanak annak a ténynek, hogy ez a tanulási folyamat visszafordítható.
Tehát tehetetlen a túlsúly ellen?
A jelenlegi szempontból igen. Egyetlen tanulmányban csak a 12 hetes jógaedzés segített. Vannak olyan társadalmi intézkedések is, amelyeknek pozitív hatása van. Például az Egyesült Államokban a szegénységben élő nőknek jobb szomszédságba költözhettek. 15 év után lényegesen kevésbé voltak túlsúlyosak, mint azok, akik a szegény körzetben maradtak.
Fontos kérdés továbbá: Fogynia kell?
Legalábbis nem egészséges. Ezt mutatta a 2013-ból készült nagy LOOK-AHEAD tanulmány. Az egyik csoport diéta és testmozgás segítségével lefogyott a tanulmányhoz. Egy évtized után egyértelmű volt, hogy az egész gyötrelem valójában haszontalan: nem éltek egy nappal sem tovább, mint azok az emberek, akik változatlanul folytatták életüket. Társadalmi vagy esztétikai okokból fogyhat - de ez nem befolyásolja az élettartamot.
Sok tanulmánynak köszönhetően ma már tudjuk, hogy a kövérség nem mindig jár együtt a betegséggel. Korábban csak a testtömeg-indexedet (BMI) mérted. Minél magasabb volt, annál magasabb volt a halálozási arány. Statisztikai hiba, mint kiderült. Ma már tudjuk, hogy a magas BMI nem feltétlenül betegít meg - ellenkezőleg, a közepesen kövér emberek egészségesebbek, mint a soványak.
Ha nem BMI, mi befolyásolja az egészségét?
Az új tanulmányok figyelembe veszik a hasi zsírt, vagyis a belső zsírt. A derék kerületének növekedésével az egészségügyi kockázat lineárisan növekszik. Miért? A hasi zsírsejtek a stressz hormon kortizol állandó hatása alatt osztódnak fel. A gyomor megmutatja, hogy az embernek mekkora stressz volt az elmúlt 20–40 évben.
A vékony hasú emberek először meghalnak. A derék kövéreknek nagy a várható élettartama. A magas BMI védő tényező, a derék kerülete az egészség kockázati tényezője.
Mely kérdéseket vizsgálja jelenleg?
Jelenleg két ismert idegtudóssal dolgozom együtt az USA-ból és Nagy-Britanniából, hogy megvizsgáljam, hogy a bizonytalanság hogyan hat a testre, és ki lesz sovány vagy kövér. A bizonytalanság a stressz kiváltó oka. Olyan tényezőket keresünk, amelyek bizonytalansághoz vezetnek. Ön tudja elkerülni - és ezzel együtt az elhízást? Vagy inkább olyan társadalmi tényezők, mint a társadalmi egyenlőtlenség, amelyekre a politikának cselekednie kell? Ez foglalkoztat bennünket a következő néhány évben.
Prof. Peters, nagyon köszönöm az interjút!