Interjú táplálkozási szakemberrel Dr. Antonie Danz
Sok nő panaszkodik a menopauza alatti súlygyarapodásról. Milyen legyen az ésszerű ételválasztás a kalóriabevitel csökkentése érdekében?
A kalóriák számolásának általános módszere sok nőnél nem működik jól, menopauza alatt, fogyás miatt. Néhány nő ezt korábban, a 40-es évek elején veszi észre. Legkésőbb a menopauza idején a nőknek el kell szakadniuk a régi hiedelmektől, például "ha fogyni akarok, kalóriákat kell számolnom". Itt az ideje "újragondolni", más módszerekbe keveredni, ahelyett, hogy még jobban csökkentené a kalóriabevitelt, és tovább fenyítené magát. Ez nem csak hatástalan, hanem súlyosbíthatja a problémát.
Hogyan lehet ezt megmagyarázni? És vannak más általános, de nem túl hasznos szokások is?
Gyakorlati tapasztalataim szerint sok súlyproblémával küzdő nő fél attól, hogy magas kalóriatartalmú ételeket és rendszeres ételeket fogyasszon. És nemcsak a menopauza idején. A reggelit a kalória-megtakarítás érdekében kihagyják, vagy a fix ételek helyett, amelyek feltöltenek, sok apró „falatot” esznek a nap folyamán. A kínai orvoslás szempontjából ez azonban megterheli az emésztőszerveket, különösen a gyomrot. Gondoljon a gyomorra, mint egy belső fazékra. Minden, amit eszünk és iszunk, ebbe az edénybe kerül, és ott feldolgozzák további emésztés céljából. A jó készítmény nagyon fontos az anyagcseréhez, a tápanyagellátáshoz és a testtömeghez is.
Ha a nap folyamán falatozik, akkor ez a belső edény, a gyomor folyamatosan dolgozik, és nincsenek pihenési fázisai. Ez hosszú távon elárasztja és gyengíti. Ezen felül, mint minden más szervnél, a nap bizonyos szakaszai is vannak, amikor jobban vagy rosszabbul működik. És különösen jól dolgozik reggel. Ha valami jót akarsz tenni magadnak és az alakodnak, ezt az időt enni kell használnod.
Mit tehetnek még azok a nők, akik fogyni akarnak?
Jó és hasznos időt és pihenést szánni az evésre, nem elfogyasztani, hanem jól megrágni. Ez megkönnyíti a gyomor munkáját is. És azt is tanácsolom, hogy étkezzen a lehető legritkább étkezési ritmus szerint, és a népszerű mondás szerint: "Reggel, mint egy császárné, délben, mint egy nemesasszony, este pedig, mint egy koldusasszony". A reggelivel ellentétben a belső főzőedényünk este már nem működik különösebben, fáradt. Ezért ne együnk túl későn este, ne túl sokat, és könnyen elkészíthető ételeket fogyasszunk. Sok nő fejében sajnos szilárdan rögzül az a meggyőződés, hogy fogyasszon alacsony kalóriatartalmú és alacsony zsírtartalmú ételeket, például salátát a fogyáshoz, különösen este. A kínai orvoslás szempontjából azonban az ilyen ételeket általában nehéz feldolgozni. Ha gondosan figyel arra, hogy teste hogyan érzi magát az esti salátával, akkor azt fogja tapasztalni, hogy nem túl jó a 40-nél hosszabb kezelése: általában nehéz a gyomorban!
A közérzet, az életerő és a megfelelő testtömeg szempontjából fontos, hogy az étel jól emészthető legyen. Sok fogyni vágyó nő annyira a fogyásra összpontosít, hogy teljesen elzárja a túlzott munka (a gyomor) belső jeleit, például a fáradtságot, a gázokat és a teltségérzetet. Tudatosítanunk kell, hogy mi az, ami igazán jó nekünk, és mi csak egy ötlet, hogy mi legyen jó nekünk. Ha az éberség gyakorlására orientálódom, ez jó gyakorlat, és nem csak a fogyáshoz.
Apropó fáradtság! Az étrendemmel befolyásolhatom az alvásomat? És ez hőhullámok okozta alvászavarokkal is lehetséges?
Igen, diéta segítségével befolyásolhatja alvása minőségét. Bármi, ami megkönnyíti a „belső edényed” munkáját, általában hasznos az éjszakai alváshoz. Ez mindenekelőtt azt jelenti: kora este - ha lehetséges 19 óra előtt - és nem eszik annyit. A levesek és az egyszerű zöldséges ételek kevés gabonával különösen alkalmasak estére. Ez az alaknak is jó! Néhány nőnek a menopauza alatt és után is hasznos, ha este nem fogyaszt túl sok folyadékot. Ez megakadályozhatja az éjszakai WC-látogatásokat, amelyek megszakítják az alvást. Tehát jobb, ha többet iszunk napközben, és kevesebbet este.
Ha az alvást főleg az éjszakai izzadás zavarja, akkor a következő ételeket kerülni kell, vagy legalábbis jelentősen csökkenteni kell - nemcsak este, hanem főleg ott. Növelhetik a hőhullámokat, akár napközben is: alkohol, kávé, fekete és zöld tea, fűszeres teák, fűszeres és sós ételek és adalékanyagok. Éjszakai izzadás és alvászavarok esetén a búza tea a kínai orvoslás szerint a tanácsadói gyakorlatban is bevált. Ehhez két evőkanál búzaszemet 0,3 liter vízzel felforralunk, és 20 percig pároljuk. A főzet este részeg. A búzaszemeket tovább lehet használni, például reggelire vagy levesbe (Forrás: Danz A: Minden egyre nehezebb - nem! TRIAS, 2015, 82. o.).