Inulin - prebiotikum az oldható élelmi rostok csoportjából - Kezelés
Az inulin az emberi test számára rendkívül fontos prebiotikum, amely megtalálható cikóriában, articsókában, Jézusban és más növényekben. Hasznos, mivel normalizálhatja az emésztési folyamatokat, javíthatja a szív- és érrendszeri, mozgásszervi és endokrin rendszer állapotát, és megakadályozhatja a rákos patológiák előfordulását...
Inulin: mi ez az anyag?
Az inulin számos növényben megtalálható oldható rost. Ennek az anyagnak viszonylag alacsony az energiaértéke (kb. 150 kalória/100 gramm).
A fruktánt képviseli - a fruktózmolekulák több láncából áll, amelyek összekapcsolódnak úgy, hogy az emberi vékonybél nem képes megemészteni őket.
Az inulin változatlan formában bejut a vastagbélbe, ahol az ott élő mikroorganizmusok aktívan fermentálják. Az inulint elnyelő "hasznos" baktériumok megkapják a növekedéshez és fejlődéshez szükséges tápanyagok komplexumát. Így az inulin prebiotikum, és a dysbiosis megelőzésére van szükség.
A tudósok szerint az inulin nemcsak a nemes mikroflóra növekedését serkenti, hanem rövid szénláncú zsírsavak sorozatává is átalakul, amelyek szükségesek a vastagbélsejtek metabolikus folyamataihoz és az általános egészség fenntartásához...
A tudományos adatok szerint az inulin sok növény része, és őseink többet kaptak ebből az anyagból táplálékkal, mint a modern emberek.
8 hasznos tulajdonság
Először tudományos tényeket közölünk az inulin előnyeiről, majd megvizsgáljuk a lehetséges ártalmakat és mellékhatásokat...
Itt van egy anyag 8 fő előnye.
1. Az emésztés normalizálása
A bél mikroflórája - a mikroorganizmusok összetett, egymással összefüggő csoportja, amelyek folyamatosan kölcsönhatásba lépnek egymással és az emberi testtel.
A baktériumok megfelelő arányának (dysbiosis) bármilyen megsértése negatívan hat az egész testre: a gyakori dyspeptikus rendellenességektől kezdve az immunrendszer durva patológiáin át a fertőző és gyulladásos betegségek kialakulásáig.
Kanadai tudósok szerint a vastagbél és az egész gyomor-bél traktus egészségének kulcsa az, hogy fenntartsák a normális kapcsolatot a jótékony, patogén és patogén kondicionált növényvilág képviselői között.
Az inulin megnöveli a nemes mikroorganizmusok számát, mivel ez táplálékkörnyezet.
Belga szakértők megállapították, hogy az inulin hozzáadása az étrendhez növeli a bifidobaktériumok és mikroorganizmusok számát a Faecalibacterium nemzetségben. Azt is megállapították, hogy ez a rost több patogén forma szaporodását gátolja, ami az endotoxémia súlyosságának csökkenéséhez vezet.
Szinte hasonló eredményeket mutatott egy 2009-ben végzett tanulmány. A tudósok azt állítják, hogy az inulin, hasonlóan a többi élelmi rosthoz, segít fenntartani a bifidobaktériumok populációinak számát a bél lumenében.
A normál mikroflóra hátterében a tápanyagok erjesztését és asszimilációját megfelelően hajtják végre.
2. A székrekedés megszüntetése
A székrekedés gyakori vetélés a kiegyensúlyozatlan étrend és a mozgásszegény életmód miatt...
A madridi Complutense Egyetem tudósai azt állítják, hogy az inulinbevitel javítja a széklet konzisztenciáját, csökkenti a székletnek az emésztőrendszeren való áthaladásához szükséges időt és csökkenti az emésztett ételrészecskék keménységét...
Bizonyított, hogy napi 15 gramm inulin fogyasztása csökkenti a székrekedés súlyosságát és javítja az életminőséget. Ugyanakkor az egyéneknél enyhe dyspeptikus rendellenességeket figyeltek meg, amelyek nem szolgáltak okként a bevitel leállítására.
3. Segítsen a fogyásban
A legújabb tudományos vizsgálatok azt mutatják, hogy az inulin hozzájárul a fogyáshoz. A tudósok szerint az anyag gátolja az idegsejtek aktivitását a hipotalamuszban található étvágyközpontokban.
Brit tudósok szerint az élelmi rostok segítenek csökkenteni a zsírszövet mennyiségét a testben (bőr alatti zsír és hasi rost).
Az inulin számos éhséghormon szekréciós aktivitását is csökkenti: az YY peptid és a ghrelin. Ezek az anyagok aktiválják az agy bizonyos részeit, ami növeli az étvágyat.
Egy kísérlet során kimutatták, hogy az inulin hosszú időn át történő beadása, függetlenül a többi tényezőtől, a súly éles csökkenéséhez vezet. 9 hét után a testtömeg átlagosan 5% -kal, 18 hét után - 7,6% -kal csökken.
Emlékezzünk vissza arra, hogy más élelmi rostok hatékonyak a fogyás szempontjából, mivel külön cikket írtam.
4. A II-es típusú cukorbetegség megelőzése
Az inulin étrendbe való felvétele a kutatók szerint csökkenti a vérplazmában a glükóz koncentrációját (a hatás különösen éhgyomorra nyilvánul meg) és a glikált hemoglobin szintjét.
Az Imperial College (Egyesült Királyság) tudósai megállapították, hogy az inulin növeli az izom- és zsírszöveti sejtekben található receptorok érzékenységét az inzulin iránt, ami kedvezően befolyásolja a glükóz anyagcseréjét - a sejtek aktívabban fogyasztják, és csökken a vértartalom...
Iráni tudósok szerint egy adalékanyag (napi 10 g) felvétele az étrendbe a II. Típusú cukorbetegeknél csökkenti a vércukorszintet és javítja a betegség lefolyását (megakadályozza a cukor hirtelen "emelkedését").
5. A szív- és érrendszeri betegségek megelőzése
Az inulin átfogó pozitív hatással van a szív és az erek egészségére.
Egy iráni tanulmány szerint napi 2 gramm napi 10 gramm anyag bevitele 13% -kal, a triacigliceridek 24% -kal csökkenti az összkoleszterinszintet.
Sőt, megnő a magas fajsúlyú lipoproteinek száma és csökken - alacsony szint mellett.
A vér lipidfrakcióinak normalizálása kulcsfontosságú módja a nagy artéria ateroszklerózisának kialakulásának megelőzésében, ami halálos vaszkuláris szövődmények kialakulásához vezet: szívkoszorúér-betegség és miokardiális infarktus, iszkémiás és vérzéses stroke.
6. A csontsűrűség fenntartása
A kísérletek azt mutatják, hogy minden fruktán képes csökkenteni a csontvesztést és stimulálni a csontképződést. A hatás a kalciumionok biohasznosulásának növekedésével jár.
A Purdue Egyetem (USA) tudósai kimutatták, hogy az élelmi rostok elősegítik a magnézium visszaszívódását az emésztőrendszer lumenében. A hatás a krónikus gyulladás elnyomásával és a rövid láncú zsírsavak termelésével jár.
7. A rosszindulatú daganatok megelőzése
Az inulin hasznos mikroorganizmusok általi aktív fermentálása során a butirát felszabadul az emésztőrendszer lumenjébe - egy speciális anyag, amely megvédi a vastagbélsejteket az agressziós tényezők (toxinok) hatásaitól.
A Friedrich-Schiller Egyetem szerint az inulinfogyasztás 88% -kal csökkenti a vastagbél prekancerózus proliferatív patológiáinak előfordulását.
Kimutatták, hogy az inulin csökkenti a gyulladásos mediátorok termelését a vastagbél nyálkahártyájában és submucosalis membránjában (2. és 10. interleukin, alfa tumor nekrózis faktor). Ennek eredményeként csökken a krónikus gyulladásos folyamatok súlyossága, amelyek jelenleg az onkológia kialakulásának jelentős okai.
Fontos megjegyezni azt is, hogy egy nagy amerikai tanulmány szerint az inulin normalizálja a bél mikroflóráját, megfelelő szintézist biztosít az emésztőrendszer nedvéből és az epesavakból a gyomor-bél traktus lumenében. Az ilyen tulajdonságok jelentősen csökkentik a vastagbélben előforduló rosszindulatú daganatok előfordulását.
8. A gyulladásos bélsérülések lefolyásának javítása
Az inulin hozzáadása az étrendhez csökkenti az emésztőrendszer gyulladásos megbetegedéseinek előfordulását (főleg autoimmun etiológia).
Az Egyesült Királyságban végzett vizsgálatok szerint ez a rosttípus normalizálja a Crohn-kór klinikai lefolyását és megakadályozza annak kialakulását. A pozitív hatások valószínűleg a bifidobaktériumok számának növekedésével, a széklet tulajdonságainak javulásával és a gyulladásos mediátorok termelésének gátlásával társulnak.
Spanyol tudósok kimutatták, hogy az inulin javítja a fekélyes vastagbélgyulladás tüneteit, megakadályozza a félelmetes szövődmények kialakulását (a bélfal perforációja, vérzés).
Ne feledje, 8 hasznos étel a beleknek, külön cikkben találja meg őket.
A fő források
Az inulin a növények nagy listájában található, azonban csak néhány képviselőt különböztet meg ezen anyag magas koncentrációja. A vezetők:
| A növény neve | Inulin tartalom (100 gramm termékre) |
| Cikóriagyökér | 36-48 gramm |
| articsóka Jeruzsálemből | 16-20 gramm |
| Fokhagyma | 10-16 gramm |
| Jimoka | 10-13 gramm |
| Tavaszi | 1-8 gramm |
| Spárga | 2-3 gramm |
Az inulin hasznos tulajdonságainak jelentős sora oda vezetett, hogy ezt a prebiotikus rostot mesterségesen tartalmazzák a bébiételek összetételében és a termékek széles választékában (fehérje és gabona táplálékrudak, joghurt, baba gabonafélék stb. ), valamint a gyógyszerekben.
Ezenkívül a főzéshez, különösen a desszertekhez használják.
Az inulin következő formáit különböztetjük meg:
- natív inulin (cikória gyökérből kivonva);
- rendkívül hatékony inulin (csak fruktózmolekulák hosszú láncait tartalmazza, a rövidek kiküszöbölődnek);
- oligofruktóz (kivételesen rövid láncokat tartalmaz);
- fruktooligoszacharidok (a készítmény az asztali cukorból nyert fruktózmolekulák rövid láncait tartalmazza).
A következő gyógyszerkészítmények különböztethetők meg: Zdravolin, Inulin-Forte, Fitosil, Inulin-Nutrimed, Zdravomed.
Napi adagolás
Az inulin bevitelét fokozatosan kell elkezdeni. A kezdeti adag nem haladhatja meg a napi 2-3 grammot. 2-3 hét használat után napi 1-2 grammal növelheti a hangerőt.
A legtöbb tudós azt állítja, hogy az ajánlott napi adag 10-30 gramm.
Lehetséges sérülések és mellékhatások
Jelenleg az inulin különféle formáit jól tanulmányozzák, és a legtöbb esetben mérsékelt vagy alacsony dózisban fogyasztva teljesen biztonságosak...
A mellékhatások kialakulása azonban nem kizárt (általában az ilyen típusú rostok túlzott használatával jár). A leggyakoribb mellékhatások a következők:
- fokozott gázképződés a bél lumenében;
- hasi kellemetlenség;
- székletzavarok, például székrekedés vagy hasmenés.
Nem zárható ki az allergiás reakciók kialakulása az emberi test inulinszenzibilizációja miatt. Az allergia különböző módon fordulhat elő (a csalánkiütéstől az anafilaxiás sokkig). Így az immunrendszer túlérzékenysége az inulinnal szemben a fő ellenjavallat alkalmazásának.
Következtetés
Megállapítható, hogy az inulin az étkezési rostok rendkívül hasznos változata. Ez az anyag nemcsak javítja a gyomor-bél traktus egészségét, hanem csökkenti a szív- és érrendszeri, endokrin és onkológiai megbetegedések miatti halálozás kockázatát, normalizálja az anyagcserét a csontokban, elősegíti a fogyást.
Javasoljuk, hogy az anyagot fokozatosan vegye be az étrendbe a mellékhatások kialakulásának elkerülése érdekében. Ha kétségei vannak az ellenjavallatokkal kapcsolatban, forduljon orvosához.
Inulin | Mi az? Miért? Hogyan kell használni?
Farida Seidova
Orvos és szerkesztő/Megjelent
Oszd meg ezt az oldalt
Gyakorlatilag mindenki, aki érdekli az egészséges életmódot és rajong az egészséges táplálkozásért, először ismeri a rost előnyeit. Minden étrendben jelen kell lennie, mivel elősegíti testünk megfelelő működését és javítja a gyomor-bél traktus egészségét...
Az oldható rostok egyik típusa az inulin.
Mi az inulin?
Az inulin az úgynevezett fruktán - ez azt jelenti, hogy fruktózmolekulák egymáshoz kapcsolt láncaiból áll, így nem emészthetők meg a vékonybélben. A vékonybél megkerüléséhez a vastagbélbe kerülnek, ahol ez az ott élő jótékony baktériumok prebiotikumának vagy tápanyagforrásának a szerepét tölti be. A jótékony baktériumok az inulint és más prebiotikumokat rövid láncú zsírsavakká változtatják, amelyek táplálják a vastagbélsejteket és pozitívan hatnak az egészségre. 1
Az inulin kalóriatartalma nagyon alacsony. Egy gramm csak 1,5 kcal-t tartalmaz. 2
Az inulin forrásai
Vannak természetes inulinforrások, amelyeket az inulint tartalmazó növényi élelmiszerekből és kiegészítőkből lehet beszerezni. Bár sok növény csak kis mennyiségű inulint tartalmaz, vannak valóban csodálatos források is.
100 g termék inulintartalma:
- Spárga - 2-3 g
- Cikória gyökér - 36-48 g
- Fokhagyma - 9-16 g
- Csicsóka - 16-20 g
- Hikama - 10–13 g
- Hagyma - 1-8 g
- Yakon gyökér - 7-8 g
Ha nem tud elegendő mennyiségű növényi eredetű inulint felhasználni, és meg kell győződnie arról, hogy elegendő mennyiségű anyag van-e a legkényelmesebb módon, akkor a legjobb megoldás az inulin legtisztább formájában történő használata. A myprotein például könnyen használható oldható inulint szolgáltat, amely remek módja az élelmiszerek rosthiányának pótlására...
Miért? Egészségügyi előny
Az emberek különböző okokból használják az inulint. Javíthatja az emésztést és hozzájárulhat a testsúly normalizálásához.
Az inulin rost vízben oldódik. Ez azt jelenti, hogy lenyelve feloldódik a gyomorban, majd gélszerű anyagot képez, amely lassítja az emésztést, növeli a gyomor-bél traktus tartalmának térfogatát és az emésztőrendszeren áthaladva megszünteti a koleszterint. És most egy kicsit többet az inulin előnyös tulajdonságairól.
Javítja az emésztést
A bél mikroflóra nagyon összetett és összetett rendszer, minden része komplex egyensúlyi állapotban van. A mikroflóra egyaránt tartalmaz "jó" és "rossz" baktériumokat. Nagyon fontos a mikroflóra összes összetevőjének megfelelő egyensúlyának fenntartása a belek egészségének megőrzése érdekében. Sajnos a forgalmas életmód és a környezeti tényezők miatt a lakosság nagy részében nincsenek hasznos baktériumok (probiotikumok), és ez a bél mikroflóra egyensúlyhiányához vezet.
Az inulin lehetővé teszi a mikroflóra megfelelő egyensúlyának fenntartását. Az anyaggal kapcsolatos vizsgálatok azt mutatják, hogy támogathatja a hasznos baktériumok szaporodását. A belekben található hasznos baktériumok számának növekedése hozzájárulhat az emésztés javításához, az immunitás erősítéséhez és az általános egészségi állapot javításához.
Az inulin javítja a bélmozgást.
Ezen kívül vannak olyan kutatási eredmények, amelyek azt mutatják, hogy az inulin segíthet a krónikus székrekedésben, mivel gyakoribb bélmozgásokhoz vezet és javítja a széklet konzisztenciáját. 3
Segít normalizálni a súlyt.
Ismételt vizsgálatok eredményei szerint az inulin hozzájárul a fogyáshoz. Különösen egy kanadai tudósok által 2009-ben végzett tanulmány szerint a túlsúlyos emberek naponta 21 g inulint fogyasztottak. Észrevették az éhségért felelős hormonok szintjének csökkenését és a jóllakottság érzéséért felelős hormonok termelésének növekedését. Ennek eredményeként a kísérlet során az alanyok átlagosan 0,9 kg-ot fogytak, a kontrollcsoport körülbelül 450 grammot hízott. Jelenleg a kutatók által gyűjtött adatok elegendőek arra a következtetésre, hogy az inulin az étvágy kontrollálásában is segít. 4
Támogatja a szív egészségét
Az inulin javíthatja a szív egészségének egyes mutatóit. Egy iráni tudósok által 2013-ban végzett tanulmány kimutatta, hogy azok a nők, akik nyolc hétig 10 g inulint kaptak, a trigliceridek és az alacsony sűrűségű lipoproteinek vérszintjének jelentős csökkenését mutatták. 5.
Javítja a csontok egészségét
Számos tanulmány eredménye azt mutatja, hogy az inulin javíthatja a különféle ásványi anyagok, elsősorban a kalcium és a magnézium felszívódását különböző korú embereknél, és hozzájárul a gyermekek jobb csontmineralizációjához, különösen 9 és 9 év közötti serdülőknél. 13 év. 6.
Az inzulin kalcium felszívódására gyakorolt hatása miatt a csontnövekedés stimulálása stimulálódik.
Egyéb hasznos tulajdonságok
A fenti fő pozitív tulajdonságokkal (a bélmozgás és a mikroflóra összetételének javítása) együtt az inulin számos más tulajdonsággal rendelkezik. El tudja távolítani a szervezetből a radionuklidokat és a nehézfémeket, erősíti az immunrendszert. A bélnyálkahártya összes sejtének egynegyede limfoid szövetből áll, amely pozitívan reagál az inulinra. A nyirokszövet állapotának javítása a gasztrointesztinális nyálkahártya ellenállásának növekedéséhez vezet.
Inulint kellene szednem?
Ha úgy dönt, hogy minél többet hoz ki étrendjéből, javítani akar a testén és gondoskodni a belek egészségéről, akkor mindenképpen vegyen inulint. A beadás egyetlen akadálya az egyéni allergiás reakció lehet. Több ellenjavallatot nem találtak. Ha étrendje már elég kiegyensúlyozott, és nem akar semmit megváltoztatni bizonyos ételek hozzáadásával, akkor a legjobb megoldás az inulin étrend-kiegészítőként történő használata lenne.
A Myprotein által termelt inulin gyorsan feloldódik bármilyen folyadékban és semleges íze van, ami ideális mindennapi használatra. Gondoljon magára, csak hígítsa fel vízzel és igyon. Ez a hasznos kiegészítő elvégzi a dolgát.
Hogyan kell használni?
Annak ellenére, hogy az inulin a legtöbb ember számára biztonságos, ajánlatos fokozatosan kezdeni. Kezdje el rendszeresen inulinban gazdag ételeket adni étrendjéhez.
Ha Myprotein étrend-kiegészítőt szeretne szedni, kezdje napi 2-3 grammal, és vegyen be legalább 1-2 hetet, utána kezdheti meg az adag növelését. Fokozatosan hozza a mennyiséget a gyártó által ajánlott napi 5-10 grammra. Felhívjuk figyelmét, hogy a legtöbb vizsgálatban napi 10-30 g inulint használtak, míg az alanyok fokozatosan fogyasztották ezt az inulinmennyiséget.
Következtetés
Ez a kiegészítés segít megőrizni a bél jó egészségét, megszüntetni a hulladékot és javítani az ásványi anyagok felszívódását. Ne feledje, hogy a nap folyamán elegendő folyadékot kell fogyasztania. Ez nemcsak az inulin teljes felszívódását teszi lehetővé, hanem abban is, hogy megbizonyosodjon arról, hogy teste elegendő folyadékot kap-e, és anyagcsere-folyamata a megfelelő szinten zajlik-e.