Ínyenc brownie
El kell ismernünk, hogy a ketogén desszertek szépek, de még mindig messze nem egyenértékűek a cukorral és a liszttel (ami az ízlésen túl az állagot is segíti).
Tehát amikor meghívnak és bejelentem, hogy desszertet hozok, a barátaim általában nem túl boldogok ... és megértem őket.
Kivéve, hogy megtaláltam a végső receptet (vagy legalábbis több olyan receptet, amelyet a szekrényeimben lévő összetevőkhöz igazítottam), és ennek a borzasztóan nedves kis brownie csodának el kéne csalnia őket.
Langyosan élvezhető még nagyobb örömért 😉
Finom ketogén brownie
Hozzávalók
- 180 gramm étcsokoládé 85% -os kakaó
- 100 gramm vaj
- 4 tojás
- 75 gramm mandula por
- 50 gramm porított édesítőszer
- 1/2 teáskanál só
- 1/2 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál xantángumi
- 100 gramm pekándió
- vanília íz
Utasítás
Megjegyzések
Táplálás
Töltse le az engedélyezett élelmiszerek listáját
Havonta kétszer megkapja a hírlevelemet receptekkel, tippekkel és tanácsokkal az alacsony szénhidráttartalmú étrend megkezdéséhez. !
52 válasz
Helló, köszönöm a receptet, ami finomnak tűnik, nincs xantham gumim, amivel pótolhatnám
nagyon szépen köszönjük
Megteheted, véleményem szerint nagyon keveset teszek, nem hiszem, hogy hiányzik 🙂
hello 1 g édesítőszer egyenlő 1 g szénhidráttal; a receptben 50g édesítőszer van, ami egyenlő 50g szénhidráttal. Hogyan sikerült 40g szénhidrátot találnia a teljes receptben .
Helló, Benoit, az édesítőszerek szénhidráttartalma változó, és soha nem egy gramm szénhidrát 1 g édesítőszerhez. A szukralóz például 7 g szénhidrátot tartalmaz 100 g-ban, a Ginko-ban egyáltalán nincs szénhidrát, míg a Stevia 90-95 g szénhidrátot tartalmaz 100 g termékben.
Ehhez a süteményhez nulla szénhidrátot, nulla kalóriatartalmú eritritet használok, amelynek nincs vércukorszintje, és egy kis szukralózt.
Szia Sophie,
A receptje remekül néz ki, sajnos nincsenek édesítőim . lecserélhetem egy kevés nádcukorra? Vagy semmit sem tenni ?
Helló, elveszíti a recept minden előnyét, ha valódi cukrot tesz, de ha nem próbálja meg keto-t készíteni, akkor 50 g cukrot.
Szia Sophie
Nincs xantham-gumim, használhatok-e guargumit ?
Egyébként KÖSZÖNÖM a blogodat, ami igazi inspirációs forrás számomra .
Szép napot
Helló férj! Szerintem jobb, ha semmit nem teszünk fel, a guar-gumi gélek, ez nem számít (a xantham-gumi rugalmasságot ad).
Véleményem szerint, anélkül, ugyanolyan jó lesz, a legrosszabb esetben kicsit omlósabb !
Megmondod ?
Folyékony édesítőszert főz és folyamatban van íny nélkül. követendő eset
Tehát itt van ... az eredmény (radír nélkül is) elképesztő. Végül egy ketogén csokoládé, ami nem hasonlít keto-ra. Sophie
Szerintem a psyllium képes elvégezni a munkát, nem?
Őszintén szólva, csak xantán nélkül tökéletes 🙂
Én készítettem a recepted, és nagyon-nagyon-nagyon puha marad ? Nem ízlik ... kanállal kell enni ... normális?
Ó, nem, a brownie puha, de elég kemény ahhoz, hogy darabokra vágják és ujjaival megegyék. Elég sokáig főzted ?
Nagyon nagyon jó recept! Köszönöm!
szia Sophie, a csokoládé rajongója és a keto diéta kezdője nem biztos abban, hogy melyik vajat használja? Köszönöm a tanácsot.
A lehető legklasszikusabb vaj 🙂 Se könnyű, se nem könnyen kenhető, és személy szerint a sózatlan vajat szeretem, de a félsós vajnak is finomnak kell lennie.
Szia
Mire cserélhetem a tojásokat?
Köszönöm
Szép napot
Szia !
A leghalványabb ötletem sincs ... A tojások alkotják a textúrát, attól tartok, hogy nem fogok tudni semmit, amelynek ugyanazok a tulajdonságai vannak.
használhat csillagfürtlisztet tojás helyett ?
Számomra bonyolultnak tűnik, Rashida, a tojások állaguk révén kötőanyagot alkotnak ...
Jó estét Sophie és mindenki!
Köszönöm ezt a receptet. Most teszteltem, és el kell mondanom, hogy egyszer csak egy keto torta recept nyer engem. Nagy hátrány számomra: stevia-val készítettem; ez az íz a nyelvemen elviselhetetlen számomra. Újra megcsinálom szukralózzal vagy eritrittel. Mit gondolsz? Egyébként valóban nagyon puha.
Jó folytatást! Kristály
Helló Crystal !
Azt hiszem, találtam egy megoldást: összekeverem az édesítőszereket. Fél eritrit, félig stevia és presto! Édesítő erő hozzáadódik, de a kevés "utóíz" kevésbé érezhető
Mi a célja a stevia behelyezésének, miközben eritritet használ, ami számomra az, ami nem ad rossz ízt!