Éljen egészségesen 052019
A belek nagy hatással vannak a testi és szellemi jólétre. A székletürítés, az éhség vagy a jóllakottság iránti vágy csak töredéke az agy és a belek közötti kommunikációnak, amelyet észlelünk.
Az agy és a belek között kölcsönös jelcsere folyik. Az információcsere 90% -a a belektől az agy felé történik. A vagus ideg az adatcsere fő módja. Az emésztőrendszer idegrendszere, az úgynevezett enterális idegrendszer (ENS), szerkezetileg és összetettségében összehasonlítható az agyval. A szimpatikus és a paraszimpatikus idegrendszer hatásainak van kitéve, de egyébként teljesen függetlenül jár. Az idegsejtek a nyelőcsőtől a végbélnyílásig terjednek.
A mikrobiom hatása az agyra, a pszichére és a jólétre
Állatkísérletek kimutatták, hogy a mikrobiom befolyásolhatja az agyat, a pszichét és a jólétet. A csíramentes nevelésű egerek felnőttkorban nagyon érzékenyen reagáltak a stresszre. Ez a viselkedés részben megfordítható csak egy baktériumfaj kolonizációjával. Ezenkívül a megváltozott mikrobiom hatással van az elhízásra és a kapcsolódó másodlagos betegségekre.
A belekben található mikroorganizmusok képezik az agy és a belek közötti működő kommunikáció alapját. A természetes szülés és a szoptatás elősegíti az egészséges mikrobiom kialakulását.
A belek a hormon anyagcserében is fontos szerepet játszanak
A szerotonin nagy része a belekben termelődik. A boldogsághormon szabályozza a bél motoros készségeit, és esetleg befolyásolja az agy jelfeldolgozását is. A megváltozott mikrobiom hatással van a hormontermelésre, és oka lehet alvászavarokra, depresszióra és a szerotonin hiányára.
A stresszes helyzetek közvetlenül befolyásolják a bél emésztési és immunfunkcióit. Egy holland tanulmány megvizsgálta a terhesség alatti stresszreakciók hatását a gyermekek mikrobiomjára. A mikrobiómában a kórokozó proteobaktériumok nagyobb aránya, valamint a tejsav és a bifidobaktérium kisebb aránya miatt a gyermekek gyakrabban szenvedtek emésztési problémáktól és allergiától.
A magas zsír- és fehérjetartalmú étrend káros hatással van a bél egészségére
A joghurttermékekből származó bizonyos probiotikumok viszont pozitívan befolyásolhatják a hangulatot. A 2018-ban befejezett "MyNewGut" kutatási projekt megerősítette, hogy a zsírban és fehérjében gazdag étrend káros hatással van a bél egészségére azáltal, hogy elősegíti a gyulladást és destabilizálja a bélgátat. Ennek kiváltó okai a baktériumtörzsek sejtfalában található lipopoliszacharidok, amelyek növekedését ilyen étrend elősegíti. Az aminosavak bomlásából származó anyagok károsítják a bél egészségét is.
A belek tehát nagy hatással vannak a testi és szellemi jólétre. Az azonban még mindig nem világos, hogy néz ki az egészséges mikrobiom pontos összetétele. Egészséges életmód mellett a mikrobiom jobbra változtatható. Különböző probiotikumok már részét képezik bizonyos emésztőrendszeri és anyagcsere-betegségek terápiájának. Általában a napi legalább 30 g rostot tartalmazó növényi és rostdús étrend hozzájárul az agy és a belek közötti jó kommunikációhoz.
A világ, amelyben élünk, mozgalmas és hangos, és figyelmünket folyamatosan csábítják. Az internet, az e-mail és az okostelefonok megnövelték a tempónkat. De vajon a sebesség minőségi szolgáltatás? Nem hiába kap egyre nagyobb figyelmet az éberség, a lassulás és a visszavonulás.
Szélesen szentelni magát egy dolognak
Mikor szántál utoljára sok időt valamire? A dolgok lényegéhez ért? Olvastál egy cikket, elgondolkodtál rajta, vagy őszintén szentelted magad valaminek? Ami számodra annyira értékes, hogy erre szeretnéd fordítani az idejét?
A lassúság egy bizonyos tulajdonság
A lassítás nem arról szól, hogy mindent sokkal lassabban készítsen, hanem arról, hogy újra megtalálja az egyensúlyát. A társadalom azt akarja, hogy hatékonyabbak és gyorsabbak legyünk. És akkor megtörténhet, hogy az "elég gyorsan" már nem érzi magát "elég gyorsan" és még mindig túl lassú. Belső nyugtalanság terjed, és az érzés úgy kúszik be, mintha hiányolna valamit. Összehasonlító szabványaink elmozdultak. Míg egy levél megválaszolása régen néhány napot vett igénybe, hamarosan néhány percen belül válaszolni kellett egy e-mailre, nem beszélve a WhatsApp üzeneteire adott valós idejű reagálás elvárásairól. Hírcsatornáink másodpercenként frissülnek, szó szerint elönt minket. Hogyan válasszuk ki Ami fontos, mit lehet eltávolítani, és elviselhetjük-e, hogy valamit nem olvasunk, sőt hiányzik is valami?
A szünetek olyanok, mint egy rövid vakáció az agy számára
A várakozási idők, mint a forgalmi dugóban való állás, a sorban való várakozás vagy a frissítésre való várakozás, ma "alapjáraton" és elvesztegetett időnek tűnik. Okostelefonjainkkal áthidaljuk a busz várakozási idejét. A rendelkezésre álló időt hatékonyan kell felhasználni, és a szüneteket áthidalni kell. Ez pedig óhatatlanul a sietség, a rohanás és a túlterhelés vonzerejét eredményezi. Rohanunk az életen, és közben szem elől tévesztjük célunkat. Hová akarunk eljutni? A kerékben lévő hörcsög elküldi üdvözletét.
Elfelejtjük, hogy a kreativitás kialakulhat a szünetben. A szünetek olyanok, mint az agy vakációi. Pihenhet, ellazulhat és feltöltődhet. Az agyunknak szüksége van a relaxáció és a regeneráció fázisaira. Gyakran a legjobb ötletek a gyaloglás, a kerékpározás vagy a zuhanyozás adják.
Több idő több dolog helyett
A figyelemben az emberek megtanulhatják „levenni a lábukat a gázról”. Valamivel őszintén foglalkozni és odafigyelni valamire, legyen az étel vagy a saját teste. Szánjon még egyszer időt arra, hogy élvezze az élet aromáját. A tudatosságban azt is érezhetjük, hogy jelenleg jó úton járunk-e. Függetlenül attól, hogy mit csinálunk, mit eszünk vagy fogyasztunk, az valóban jó nekünk. Megtudhatjuk, hogy egy délutáni séta sokkal több energiát ad nekünk a nap hátralévő részére, mint a gyorsan elfogyasztott süti és csokoládé. Megtanuljuk élesíteni felfogásunkat, jobban felismerni (valódi) szükségleteinket és újra bízni intuíciónkban.
Végül egy kis történet "A fejsze élezése":
- Amikor az ember sétálni megy az erdőben, egy tisztásra bukkan, ahol egy erdei munkás fát aprít. Egy ideig figyeli őt, és észreveszi, hogy a szegény ember csak azért küzd, kínlódik és gyötrődik, mert a fejsze elég tompanak tűnik. Végül ad egy bunkót magának, és így szól hozzá: „Hello! Miért nem élezi meg a fejszéjét? Teljesen unalmas. ”- A favágó röviden felnéz, és lehelet nélkül válaszol:„ Mi? Élesíteni a fejszét? Nem - lehetetlen, erre nincs időm - még annyi fát kell felaprítanom! ".
Jorge Bucay, Fischer Verlag „Gyerünk, mesélek egy történetet” részéből
A keserű anyagok sokoldalúak és javítják a közérzetet. Sajnos a keserű anyagokat elfelejtették. Étkezési szokásaink az idők során megváltoztak. Szinte csak kávéban és sörben tűrünk. Befolyásolja ez az egészségünket?
A jó gyógyszer íze keserű
A gyógy- és vadon termő gyógynövényekben, például a pitypangban, a gencián és a fűszeres keserű anyagok bőségesen megtalálhatók. De az olyan saláták, mint a cikória, az endívia, a rakéta vagy a citrusfélék, például a grapefruit (valójában) keserű anyagokat tartalmaznak. A másodlagos növényi anyagok fontos alkotóelemei és gyorsabb emésztést biztosítanak. Serkentik a máj, az epeáramlás, a hasnyálmirigy és a nyál aktivitását.
A keserű anyagok emésztőrendszeri panaszokra való alkalmazását már a középkorban alkalmazták. Hildegard von Bingen galangalt használt erre a célra. Az ayurvédában és a TCM-ben egyaránt az étrend jótékony hatásaira és összetevőire támaszkodunk.
Az ízreceptorok egyre kevesebb feladatot kapnak
A keserű anyagok egyszer biztosították túlélésünket. Ha megmérgezték, a keserű aroma biztosította, hogy azonnal megszabaduljon tőle. Az uborka régen sokkal keserűbb volt, és le kellett vágnia a végét. Sajnos a keserű anyagokat elfelejtették. Étkezési szokásaink az idők során megváltoztak. Szinte csak kávéban és sörben tűrünk. A legtöbb termesztett növényben azonban a keserű anyagokat tenyésztik. Intenzív megtermékenyítés és öntözés révén a keserű anyagok és aromák, de a vitaminok és a nyomelemek is egyre inkább eltűnnek. A herbicidek és a peszticidek ma védelmet nyújtanak a ragadozók ellen.
Optimális funkció a máj, az epehólyag és a mellkas számára
A keserű anyagok az egész emésztést befolyásolják. A szájban hatnak. Ha eltalálják a nyelv receptorait, stimulálják az emésztőrendszer termelését. Ezenkívül a gyomor, az epe és a hasnyálmirigy váladéktermelése normalizálódik. Az epehólyagnak keserű anyagokra van szüksége a megfelelő működéshez. A keserű anyagokat legjobb 30 perccel étkezés előtt bevenni. Evés után segítenek ellensúlyozni a teltségérzetet.
Keserű anyagok a vágyakozás ellen és az étkezés fékezéseként
A keserű anyagok megfékezik az édesség iránti vágyat. Az édességet fogyasztók gyakran elveszítik a jóllakottság érzetét. Ha túl kalóriatartalmú étrendet, mozgásszegény életmódot és genetikai hajlamot ad hozzá, akkor a cukorbetegség és hasonlók nem sokára várnak. A keserű anyagok pozitív hatással vannak a hosszú távú vércukorszintre is. Az articsóka itt külön említést érdemel. A vizsgálatok nemcsak az emésztőrendszeri rendellenességekre gyakorolt hatást igazolták, hanem az emelkedett koleszterin- és vércukorszintre is pozitív hatással vannak.
A keserű anyagok hiánya az étrendben egészségügyi problémákhoz vezethet, például károsodhat az emésztőrendszer működésében, korlátozódhat a máj anyagcseréjében vagy fokozódhat az édesség iránti vágy. Az aktivitás spektruma optimálisan használható gyógynövények (keverékek) segítségével. Akár gyógynövénylé, tinktúra vagy tea, a keserű anyagok támogathatják a test jólétét.
Nagyon hatékonyan alkalmazhatja a zsályát, a kakukkfüvet és a társat megfázás esetén. A gyógynövények gyengéden működnek és mentesek a mellékhatásoktól. A flavonoidok, az illóolajok és a keserű anyagok csírákat és kórokozókat készítenek a szakácsnak, ugyanakkor megerősítik az immunrendszert. Itt bemutatjuk, melyik gyógynövény melyik szenvedésre alkalmas.
A természetes gyógyszerek gyengéden működnek és mentesek a mellékhatásoktól. Ezek a hagyományos gyógyszerek kiegészítői vagy alternatívái lehetnek. A gyógynövényeket összetett hatóanyag-összetételek jellemzik. Összetevők: flavonoidok, illóolajok és/vagy keserű anyagok. A baktériumok és más kórokozók nemcsak megsemmisülnek, hanem az immunrendszer is erősödik. Ami a termékek minőségét illeti, figyeljen az összetevőkre, és válasszon egészséges élelmiszer-áruházakból vagy gyógyszertárakból származó termékeket, amelyek gyógyszerészeti minőségben bizonyítottan aktív összetevőket tartalmaznak. A gyógynövények segíthetnek gyomor-bélrendszeri fertőzések, légúti fertőzések vagy húgyúti fertőzések esetén.
Kakukkfű: A hatás összetett. Fertőtlenít és antibakteriális. Hörgők köhögés esetén alkalmazzák, mert cseppfolyósítja a nyálkát és elősegíti a köptetést. A kakukkfű ideális belégzésre is. Különösen az illóolajoknak van antiszeptikus hatása, beleértve a timolt, a karvakrolot és a terpéneket.
Köhögés, köhögés és megfázás esetén igyon egy csésze frissen készített teát naponta többször. Öntsön 150 ml forró vizet egy teáskanál kakukkfűre, és öntsön át egy tea szűrőn kb. 10 perc múlva. 2-3 csepp kakukkfűolaj gőzfürdőnek alkalmas. Tegye egy tálba forró vízzel és lélegezzen be.
Zsálya: Az olyan illóolajok, mint a cineole, a keserű anyagok és a tanninok, megkülönböztetik a zsályát annak spektrumában. A zsályának antibakteriális, gyulladáscsökkentő és fungicid tulajdonságai vannak. A tanninok és az illóolajok itt együtt működnek. A zsálya megnyugtatja, emésztőrendszeri panaszok esetén is alkalmas.
A zsálya-készítmények, például a gyógynövénylé, gargarizáló oldatként és szájöblítésként jól alkalmazhatók, különösen torokfájás, rekedtség és gyulladás esetén a száj és a torok területén.
Ribwort útifű: A benne lévő nyálka megnyugtatóan hat a köhögésre, a flavonoidok gyulladáscsökkentőkre. A ribwort útifű különösen hasznos, ha száraz, irritáló köhögésről van szó. Csökken a vágy a köhögésre. A ribwort útifű dekongesztáló hatású a szájban és a torokban.
Teához forraljon fel egy teáskanál káposztát 150 ml vízzel, és hagyja 10 percig meredezni, igyon napi 2-3 csészét szükség szerint, vagy gargarizálásként használja.
Echinacea (coneflower): A cichorsav és a poliszacharidok fokozzák a szervezet védekezőképességét azáltal, hogy stimulálják a nem specifikus immunrendszer fagocitáit. Az immunrendszer támogatása a torok, az orr és a torok területén fellépő megfázások ellen. Ne szedje, ha lázas. Ideális C-vitaminnal kombinálva (legfeljebb 500 mg).
A gyógynövények kiemelt téma. További információt a jelenlegi Reformhaus®Kurier kiadásokban talál. Különlegesség van Dietrich Grönemeyer professzorral és lányával, Friederike Grönemeyerrel. A magazint ingyen beszerezheti a Reformhaus®-ból.
Szerkesztő: Franziska Enke
Franziska Enke táplálkozási szakember, sok éves gyakorlati tapasztalattal. Marketing alkalmazottként létrehozza és megtervezi az "Egészséges életmód" című hírlevelet az Egészséges Élet Akadémiának.