Ínyenc marhahús carpaccio articsókával

Ínyenc marhahús carpaccio recept articsókával

Szép tányér nagyon kevés szénhidrát bevitel mellett. Az Ön igényeinek megfelelően töltsön meg egy tál krumplival vagy tésztával.

marhahús carpaccio

Hozzávalók

Utasítás

  1. 2-3 órával azelőtt tegye a marhahúst a fagyasztóba fólia alá.
  2. Vegye ki és szeletelje a még fagyasztott marhahúst nagyon vékony szeletekre megfelelő késsel (nagyon éles, például japán szeletelő kés) vagy elektromos szeletelővel. Nagy tányérokra terítve. (lehűtheti őket, amíg készen áll a tálalásra).
  3. Készítse elő a Pesto alla genovese-t: keverje össze a fokhagymát, 10 bazsalikomlevelet, 1 teáskanál fenyőmagot, 1 teáskanál parmezánt és 10cl olívaolajat - tegye félre a hűtőszekrénybe. Sót és borsot enyhén
  4. Díszítsük a közepét articsókával, koktélparadicsommal, kapribogyóval, olajbogyóval és fenyőmaggal. díszítsük néhány bazsalikomlevéllel és parmezánforgáccsal. Tálaljuk a pesto szósszal és egy citrom ékkel.