Iparági információk táplálkozás, vendéglátás, kereskedelem - GUTcert
Iparági szakértelem
A GUTcert több mint 20 éve sikeresen végzi nemzetközileg elismert tanúsításokat az élelmiszer- és mezőgazdasági vállalatok, valamint a nagy- és kiskereskedők számára. Ügyfeleink között vannak mezőgazdasági kereskedők, húsfeldolgozó vállalatok, pékségek, italgyártók és kiskereskedelmi láncok. A tanúsított irányítási rendszerek segítenek a belső költségek szisztematikus csökkentésében, a termékek minőségének garantálásában vagy a hulladékok csökkentésében.
Sokéves tapasztalattal és speciális ipari ismeretekkel ellenőrzőlistákat nyújthatunk Önnek, és képzett „külső perspektívával” megmutathatjuk az irányítási rendszer vagy termék továbbfejlesztésének lehetőségeit.
Képviseletünk van a DAkkS (német akkreditációs testület) számos testületében és az ISO bizottságaiban, és aktívan alakítjuk a szabványokat (pl. ISO 50001). Így kapjuk meg első kézből az Ön információit. Közvetlenül és gyorsan tisztázzuk a technikai kérdéseket - rövid kommunikációs csatornák segítségével.
Az 50001 által kezdeményezett energiaeloszlásunk átláthatóságának növelésével bizonyítani tudtuk energiacéljaink hatékonyságát, feltárni a terhelési csúcsokat és következetesen elkerülni azokat!
Julian Bonn (Dinkelacker-Schwaben Bräu GmbH & Co. KG)
2010 óta CO2-semlegesek vagyunk. Környezetirányítási rendszerünk volt az alap, és 1995 óta tanúsított.
Christoph Deinert (Märkisches Landbrot)
A Lebensbaumnál nem csak termékeink minőségében, hanem ökológiai és társadalmi szempontból is szeretnénk vezető szerepet vállalni. Ezen az úton elengedhetetlen a hosszú távú partnerség megbízható és hozzáértő partnerekkel, mint például a GUTcert.
Henning Osmers-Rentzsch (Lebensbaum, Pure Taste Group GmbH & Co. KG)
2018 óta sikeresen dolgozunk a GUTcert-mel, mint az ISO 50001 energiagazdálkodási rendszer tanúsító szervével. Az együttműködés a GUTcert-rel eddig zökkenőmentes és bizalomra törekedett. A GUTcert mindig reagált az igényeinkre, és a kommunikáció professzionális volt. Az ellenőrzés révén sikerült azonosítanunk és kiküszöbölnünk a gyengeségeket, és javítottunk néhány folyamatot az energiagazdálkodás területén.
Steve Tobien (EDEKA Handelsgesellschaft Nord)
Magas profizmus, ügyfélorientáció és nagyon jó együttműködés. Több mint öt éve ismerem a GUTcert-et, és minden eddigi tapasztalatom mindig nagyon pozitív volt. Szép munka. Gratulálunk!
Camilo Gantiva (SUE Consulting (a Francia Mozzarella GmbH EnMS-képviselője))
A GUTcert által végzett ellenőrzések révén számos munkaterületet optimalizáltunk, és így fenntartható módon tudtuk fejleszteni cégünket.
Nadeshda Gudi (Ludwig Weinrich GmbH & Co. KG)
Az ellenőrzésünket nem tekintjük kötelező feladatnak. Hálásak vagyunk a könyvvizsgálónkkal és a GUTcert-nel folytatott együttműködésért, és az ellenőrzésből származó minden ajánlást lehetőségként tekintünk energiagazdálkodási rendszerünk fejlesztésére.
Nils Hagemann (Kamps GmbH)
Klímavezérlés az élelmiszeriparban és a kiskereskedelemben
A vegetáriánus és vegán termékek már nem jelentenek hiánypótló jelenséget. Élelmiszer vásárlásakor az ügyfelek nagyobb értéket tulajdonítanak az ökológiai minőségnek, a környezetbarát termelésnek és a tisztességes kereskedelem eredetének. Az élelmiszeripar és a kiskereskedelem már nem hagyhatja figyelmen kívül a fenntarthatóság témáját. Ez a tény és a kifejezés inflációs használata átláthatóságot, általánosan alkalmazandó normákat és megfelelő készségeket igényel.
Hogyan ismerhetik fel a fogyasztók az éghajlat-semleges termékeket a zöld csomagolások tengerében? És hogyan kommunikálhatja vállalatként úttörő szerepét a klímavédelem területén? A GUTcert az itteni élelmiszeripart és kereskedelmet támogatja azáltal, hogy ellenőrzi az úgynevezett szénlábnyomot, amely bizonyítja az éghajlat-semleges termékeket és vállalatokat.
De hogyan lehet létrehozni az üvegházhatású gázok mérlegét? Melyik kibocsátást számítják ki és melyeket lehet figyelmen kívül hagyni? Mit kezdesz? A GUTcert Akadémia klímamenedzsment szemináriumai olyan ismereteket és készségeket nyújtanak Önnek, amelyekre szüksége van ahhoz, hogy önállóan azonosítsa a vállalat csökkentésének lehetőségét és optimalizálja a termékeket.
Vállalati szénlábnyom (CCF)
A CCF megmutatja az üvegházhatású gázok mérlegét a vállalatok számára. Fontos tényező az élelmiszer-gyártók és a kiskereskedők számára: a B2B szektorban szerepet játszik a szerződések odaítélésében, a B2C szektorban befolyásolhatja a nyilvánosság imázsát, az értékesítési adatokat és ezáltal a piaci részesedést. A politikusok a fosszilis energiafogyasztás és az üvegházhatásúgáz-kibocsátás (ÜHG) csökkentését szorgalmazzák nemzetközi és nemzeti szinten is. A 2030-as klímavédelmi programban a szövetségi kormány az üvegházhatást okozó gázok árának emelését tervezi.
A versenyképesség megőrzése érdekében vállalatának klímastratégiát is ki kell dolgoznia. A klímabarát technológiákba és a fűtésre és hűtésre szolgáló megújuló energiákba történő hosszú távú beruházások előfeltétele, valamint a járműpark és az értékesítési irodák átalakítása.
Az elején ott van a könyvelés. Ha cége már tanúsított energiagazdálkodási rendszert (ISO 50001) vagy tanúsított alternatív rendszert működtet az energiahatékonyság növelése érdekében (SpaEfV), akkor már megtette az utat a CCF-be váláshoz az "energia-elszámolással".
Akkreditált tesztközpontként támogatjuk Önt a vállalat szén-dioxid-kibocsátásának ellenőrzésével.
Szén-dioxid-lábnyom (PCF)
A PCF hiteles bizonyíték az egyes termékek éghajlat-semlegességére. A termék életciklusát a gyártástól a kiskereskedőknek vagy a végfelhasználóknak történő értékesítésig (bölcsőtől kapuig) vagy ártalmatlanításig (bölcsőtől a sírig) tekintik.
Először meghatározzák azokat a folyamatokat a termék gyártásától az értékesítésig, amelyek az éghajlat szempontjából releváns fosszilis eredetű kibocsátásokat eredményeznek: beszerzés, nyersanyagok felhasználása, gyártás, csomagolás és kiskereskedelemhez történő szállítás, vagy egészen a termékek felhasználásáig és ártalmatlanításáig. A kibocsátás kiszámításához folyamat-specifikus emissziós tényezőket használnak. Az adatbázisok fontos információforrást jelentenek a vállalatok számára, a meglévő számítási eszközök pedig a megfelelő eszközöket.
Cége szeretné használni a PCF-et a márka kommunikációjában? A kritikus nyilvánossággal kapcsolatban az adatok minősége, a módszertan megbízhatósága és átláthatósága a meghatározó - éppen azért, mert itt meghatározzák a közvetett kibocsátásokat is.
A PCF ellenőrzésével megbízható adatokon keresztül megkapja a kommunikációhoz szükséges biztonságot.
Klímasemlegesség
A "kerülje - csökkentse - kompenzálja" elv szerint az éghajlatot károsító kibocsátások elkerülése és csökkentése kiemelt prioritást élvez. A modern technológiák és a közlekedési útvonalak optimalizálása ellenére azonban néhány emisszió nem kerülhető el.
Ezeket az elkerülhetetlen kibocsátásokat ellensúlyozhatja Kompenzációs intézkedések előfordul. Itt is megnőtt a fogyasztók és az üzleti partnerek figyelme: Megfelelő kompenzációs intézkedéseket kell hozni ráadásul zajlik és eggyé válik állandó Kibocsátás-csökkentéshez vezet.
Vállalkozása üvegházhatásúgáz-mérlegének vizsgálata kapcsán ki tudjuk értékelni a kompenzációs intézkedéseket. Miután az azonosított hiányosságokat orvosolták, szakértői jelentést és igazolást kap az éghajlat semlegességéről.
Erről többet tudhat meg az éghajlat-semlegesség témájú információs oldalunkon.
Mely tanúsítványok különösen relevánsak az Ön számára és miért?
Nem minden minősítés egyformán fontos minden iparág számára. Különösen az élelmiszer- és takarmányágazatban azonban bizonyos előírások elsöprő jelentőségűek, mivel a követelmények közvetlenül érintik az emberek és állatok egészségét.
Élelmiszeripar/kereskedelem
- Az ISO 9001 szerinti minőségirányítási rendszer tanúsítása mellett egyre több vállalat fontolgatja a környezetre gyakorolt hatását, és környezetirányítási rendszerét az ISO 14001 vagy az ISO 50001 szerint tanúsítja. Nyilvánvaló, hogy ez nemcsak a környezetre, hanem a vállalat külső imázsára is pozitívan hat.
Az élelmiszerbotrányok számának növekedésével az élelmiszer-előírások betartása elengedhetetlen. A HACCP koncepció vagy szabványok, mint például az ISO 22000, hozzájárulnak a piaci pozíció megerősítéséhez, a termékek visszahívásának kockázatának minimalizálásához és az általános élelmiszer-biztonság növeléséhez. Néhány további követelmény teljesülése esetén az FSSC 22000 szabvány szerinti tanúsítás is elérhető. Ezt a Globális Élelmiszerbiztonsági Kezdeményezés (GFSI) is elismeri, és ezért összehasonlítható az IFS-standarddal. A különbség azonban az, hogy az FSSC 22000-tel nagyobb kreativitási szabadságot élvezhet cége számára.
Mezőgazdasági ipar/földkereskedelem
Legyen szó olajos magvak préseléséről vagy repce, cukorrépa vagy gabona tárolásáról és kezeléséről - segítünk Önnek megfelelni fenntarthatósági kritériumainak. Az olyan irányítási rendszerek tanúsítása mellett, mint az ISO 50001 vagy
Tanúsítjuk az ISO 27001 ISCC/ISCC Plus vagy a REDcert/REDcert 2 szabványt is.
Emellett kínáljuk az olcsó és hatékony integrált menedzsment rendszert, az EcoStep 5.1-et is. Az EcoStep kifejezetten a 250 alkalmazottal rendelkező vállalatok igényeihez igazodik. A következő ISO-szabványok alapelemeinek szabadon választható kombinációjára terjed ki:
Veszély: Az informatikai biztonsági törvény (BSIG 8a. § (3) bekezdés) szerint az élelmiszer- és italgyártók, valamint a kritikus infrastruktúra üzemeltetőinek tekintett kiskereskedők és logisztikai központok (KRITIS) kötelesek ellenőrizni belső biztonsági irányelveiket. Az ISO 27001 hatékony eszköz erre, és segít az ipari szabványok betartásában is.
Szakértőink a helyszínen
Képzett könyvvizsgálóink sokéves ipari tapasztalattal rendelkeznek és beszélik az Ön nyelvét!