Ipari termékek nélkül tegye meg az élelmiszerben a jó felbontásokat, amelyek könnyen alkalmazhatók
Étrendünk néhány évtized alatt megváltozott, és az ipari termékek behatoltak a tányérjainkba, és módosították viselkedésünket. Feldolgozva, adalékokkal és tartósítószerekkel feltöltve, az összetevõk felsorolását lehetetlen megfejteni, ezek a termékek századunk gonoszságát tükrözik: őrületes verseny a maximális jövedelmezõség felé, egészségtõkénk kárára. Miután bemutatta életszemléletét és leválasztotta az igazságot a hamisságról az élelmiszer-kommunikáció szempontjából, Stéfane Guilbaud praktikus és egyszerű útmutatót kínál Stéfane Guilbaud "Nem eszem ipari termékeket" kivonatából, kiadó: Eyrolles 2/2
Stefane Guilbaud
Az étkezési viselkedés megváltoztatásának korábbi oktatója és vizuális marketing szakember, Stefane Guilbaud az élelmiszer-engedetlenség erős szószólója. Ma szerző és előadó, nagyszámú közönséget oktat a szemétesemények káros hatásairól, és látomását több könyvben közvetíti erről a témáról.
Vásárlás jól
Szánok időt arra, hogy legalább egyszer megfejtem a címkéket, hogy felkutassam az adalékanyagokat. Tettem egy ételt, amely tartalmazta.
Soha nem megyek vásárolni, ha éhes vagyok. Először eszem !
Óvatos vagyok a jelenlegi promócióktól, és ellenőrizzem a termékek kilónkénti árát.
Jobban szeretem a helyi ételeket, és ellenőrizzem a friss termékek szezonalitását.
Jobban szeretem a márkanev nélküli, nyers, természetes termékeket (gyümölcs és zöldség a termelőktől, liszt a termelőktől, magvak, hentes húsok, kézműves finomságok). Így megúszom a marketing által diktált étrendi divatokat (vákuumcsomagolt hús szerkentyű, főtt sütemények, felhasználásra kész liszt tartempion).