Ír kávé; finom kávé egy lövéssel; Sült piac magazin
Az ír kávé olyan ír specialitás, amely Írországból származik, és amelyet gyakran bárokban és éttermekben szolgálnak fel. Mivel a népszerű ital alkoholt tartalmaz, néha megtalálható a koktélmenükben. Az ír kávé annyira sokoldalú, hogy már régóta nem csak a kávéértők körében népszerű. Enyhe íze miatt sok teaivó is jól fogadja.
Ír kávé született
Az ír kávé, amint a neve is mutatja, Írországból származik, és az Egyesült Államokban készült 1940-es évek Joe Sheridan feltalált. Joe Sheridan ekkor egy Foynes repülőtéren található étterem vezetője volt. Állítólag több amerikai utazó rekedt a Foynes repülőtéren egy hideg téli estén, mert gépük a rossz időjárási körülmények miatt nem tudott felszállni az Egyesült Államok felé. Joe Sheridan az áztatott és megdermedt amerikaiakat szolgálták egy Kávé egy darab whiskyvel és tejszínhabbal, hogy felmelegítse őket. Amikor az egyik amerikai arra gondolt, vajon a házigazda adta-e őket Brazil kávé az ír kissé határozottan válaszolt, hogy ez nem brazil kávé, hanem természetesen ír kávé. Mivel a vendégek nagyra értékelték az italt, az étterem ettől kezdve ír kávéként kínálta.
Övé nemzetközi áttörés ez a kávé éppen ünnepelt 1950-es évek eleje, mint a Amerikai utazási újságíró Írországban tett utazása során fedezte fel és értékelte az italt. Minden további nélkül elhozta Amerikába, és elmondta erről egy jó barátjának, egy San Francisco-i bártulajdonosnak. Mindketten megpróbálták utánozni az Írországban népszerű italt, amely a hagyományok szerint némi fejfájást okozott. Egy idő után azonban sikerült utánozva a kávé hiteles ízét, így 1952 végén az első ír kávét az Egyesült Államokban szolgálták fel. Rövid időn belül az ital megkezdte diadalmenetét az Egyesült Államokban, és kultikus ital lett, amelyet ma is gyakran rendelnek a bárokban és éttermekben.
Kedvenceink kedvencei
Hozzávalók és egy igazi ír kávé elkészítése
Az eredeti tartalmazza Ír whisky, kávé, cukor és tejszín csak négy összetevő. Először egy nagyon erős szűrőkávé előkészítve és félretéve. Lesz 4 cl ír whisky val,-vel Teáskanál cukor fűtött. A whiskyvel el kellene menni az egyikhez enyhe whisky amelynek kevésbé kifejezett füstje van (a Clontarf Single Malt vagy a Tullamore Dew kiváló). Fontos, hogy a cukor feloldódjon a whiskyben, de a whisky ne kezdjen forrni. Így az alkohol megmarad az italban, erre van szükség.
Így iható a kávé:
Az, hogy melyik módon akarod inni az ír kávét, rajtad múlik. Az ideális íz akkor keletkezik, amikor a kávé részeg a krémrétegen keresztül. Sok ismerő kanállal kanalazza meg, és minden egyes kávéskanálra tesz egy kis tejszínhabot. Vannak, akik erőteljesen keverik az ír kávét, hogy a tejszín keveredjen a többivel. Mindhárom esetben az ivó ízletes italt kap, ami kissé szokatlan, de annál finomabb íze van!
Milyen alkalmakkor iszik az ír kávé?
Ő egy tipikus őszi ital, különösen hideg és esős napokon iszik. A forró kávé felmelegíti a testet az enyhe édesség pedig mosolyt csal az ivó arcára. Az ír kávét gyakran jó társaságban élvezik késő délután és este. De ezt egyedül is élvezheti. Ha kint esik az eső és a vihar, az Irish Coffee tökéletesen lezár egy délutánt.
Sajnos az ír kávé az elmúlt években tévesen eltűnt a bárok számos italmenüjéből. A jó hír azonban az, hogy sok kávézó is felfedezi az italt, ami biztosítja, hogy a népszerű italt a jövőben sem felejtik el.
Következtetés:
Az autentikus ír kávét a következő szempontok jellemzik:
- a Ír Kávéscsésze, amelyben szolgálják fel
- övé sötét színű és a tökéletes tejszínhab
- a helyes keverék alkohol, kávé és cukor alapja az erős íz
Az Irish Coffee ideális ital esős őszi estékhez. Íze édes és enyhe, és még mindig megkülönböztető jellegű az erős kávénak és whiskynek köszönhetően, amelyet nemcsak a kávéértők értékelnek.
Oszd meg velünk a kávé pillanatokat
Kipróbálta már a receptet? Kérjük, ossza meg velünk fényképét az Instagram-on - jelölje meg a @roastmarket szolgáltatással, és használja az #roastmarket szolgáltatást. Várjuk képeit!