Iráni házi gyógymódok bőrápoláshoz; Gyógyító gyakorlat
Irán különféle gyógynövényekkel és növényekkel rendelkezik, amelyeket a bőrápolás során használnak. Az ország 4,5-szer akkora, mint Németország, és három biogeográfiai régió metszéspontjában fekszik: délkeleten az indo-pakisztáni fauna, északkeleten a közép-ázsiai, északnyugaton a kaukázusi-kelet-európai, délen az arab kereszteződik.
Számos növény gyógyhatását az ókori Irán népei ismerték, ezt bizonyítják az Avesta szövegei. Az Avesta megjegyzi, hogy Ahura Mazda tízezer gyógynövényt adott a Zarathustrának: "És én, Ahura Mazda, küldök neki gyógynövényeket, amelyek Gaokerena környékén száz és ezer és tízezerrel nőnek." (Gaokerene vagy fehér hom volt a gyógynövények királya).
Készítsen mandulaolajat maga. Kép: PhotoSG/fotolia
A zoroasztrianizmusban, a ma is létező régi iráni vallási kultúrában, amely a mindennapi élet alapvető normáit és rítusait formálja, a fizikai tisztításnak elemi jelentősége volt. A mai napig például abszolút sérelemnek számít, ha utcai cipővel lépünk be egy lakásba, éppúgy, mint amikor a perzsa királyok látogatóinak le kellett venniük a cipőjüket és meg kellett tisztítaniuk testüket Persepolis termei előtt.
Az iráni nők és férfiak nagyobb figyelmet fordítanak a bőr és a testápolásra, mint az európaiak. A kasif, vagyis piszkos, szintén a társadalmi elhanyagolás jele, a piszkos és tiszta jelöli az erkölcsi viselkedést, valamint a civilizált és barbár különbséget.
Az iráni nők manapság még mindig szívesen készítenek kozmetikumokat és gyógyszereket. A szokásos természetes kozmetikumok közé tartozik a mandulaolaj, a citromlé, a csicseriborsó, a kurkuma és a tojássárgája.
Készítsen mandulaolajat maga
A mandula az iráni kultúra része. A mandulafa Ázsiából származik; Bár ősi időkben került Európába, ahol a „görög dió” elnevezést hozták létre, a perzsa költők már régen dicsérték a mandulavirág szépségét.
A mandulafa rózsa növény, legfeljebb tíz méter magas, télen leveti leveleit. Csonthéjas gyümölcsei zöldek, szőrös felületűek, oldalán külön barázda található. Ez a kabát kiszárad, amikor a gyümölcs beérik, és kiteszi a hosszúkás, lyukas magot. Belül egy vagy két ovális és hegyes mag van. Ezek a mandulák édesek vagy keserűek. Csak a földről kell őket összegyűjteni, mert nyáron, amikor megérik, leesnek a fáról.
A mandula ásványi sókat, zsírokat, fehérjéket, vitaminokat és cukrokat tartalmaz. Ezért kiváló étrendi hatásuk van. A keserű mandula sokkal nagyobb arányban tartalmazza a rendkívül mérgező hidrogén-cianidot, ezért csak gyógyszerészek dolgozhatják fel őket.
A mandulaolaj ma megtalálható a gyógyszeriparban, amely hashajtó és frissítő tulajdonságai miatt értékeli.
A gyorsétterem a Közel-Kelet minden városában is elterjedt, de a perzsák mindenütt jelenlévő családi ünnepein rosszalló. A főétkezések közötti "snack" kimondatlan kötelezettség.
Függetlenül attól, hogy Nouruz-ra, az újévi ünnepekre, vagy váratlan látogatók érkezésére kerül sor - az asztalon instant tea áll minden jelenlévő számára. A tea karamellizált cukorból készült édességeket, sáfrányt, apróra vágott pisztáciát, csokoládét és száraz kekszet tartalmaz, amelyek tapadnak a nyelvhez, meglazulnak a szájban és lemoshatók a teával.
Az irániak mértékkel élvezik ezeket az édességeket, és a tarouf, az iráni udvariassági rendszer magában foglalja, hogy ne lapátolják be őket, ahogy a házigazda folyamatosan és újra kínálja őket.
Ezen felül mindenki kap egy kis tányért egészséges "snackekkel": uborka, narancs, alma és egyéb gyümölcs, valamint egy gyümölcskés és egy tál tele sült napraforgómaggal, dinnye és tökmaggal. Kihúzni őket a tálból olyan művészet, amelyet az európai vendégek általában ugyanolyan nehéznek találnak, mint a keresztbe lábait. Könnyebb fogyasztani a szintén felszolgált diót, mogyorót, pisztáciát és szárított mandulát, amelyet már eltávolítottak a héjból.
Évszakban az irániak imádják a zöld, éretlen csonthéjasokat is, még puha maggal, amelyeket frissen fogyasztanak. Tscharalle-nak hívják ezt a finomságot, ami "kövér".
A mandulafák bőségesen nőnek az országban, és így a mandulaolaj minden iráni háztartáshoz tartozik. Az indiai konyhához hasonlóan az iráni konyha az ételeket és az orvostudományt, az egészséges táplálkozást és a személyes higiéniát is szoros kapcsolatban tartja. A mandulaolaj ezért különös jelentőséggel bír, mert egyrészt jó íze van, és felhasználható desszertekben, valamint sütéshez, másrészt alkalmas külső kozmetikai és belső frissítő használatra is.
A mandulaolaj erősíti a hajat és tisztítja a bőrt, amikor oda kenjük. De serkenti a hólyagot és a beleket, és csillapítja a köhögést.
Ahelyett, hogy a szupermarketben vásárolná meg, sok iráni nő ma is saját maga készíti el. Mindenekelőtt olajprésre és légmentesen záródó edényekre van szükségünk. Használhatunk édes és keserű mandulát is, de az édes mandula olcsóbb és érett állapotban is több olajat tartalmaz, csaknem 50 százalék.
Hidegen kinyomjuk az olajat a mandulából, ami azt jelenti, hogy mindig 75 fok alatt van. Ez azt jelenti, hogy a hatóanyagok megmaradnak. Ha azt akarjuk, hogy az olaj intenzívebb legyen az íze vagy az illata, préselés előtt megpirítjuk.
Kézi olajprést használunk. Ennek azonban alkalmasnak kell lennie a diómagok számára is. Egészben vagy aprítva beletesszük a mandulamagot, és kézi hajtókarral megnyomjuk őket.
Száz milliliter olajhoz sok mandulára van szükségünk, ezért érdemes leginkább a saját olajat nyomni, ha saját mandulafánk van.
Azonban az erőfeszítés, hogy megnyomja magát, megéri: A kézzel préselt olaj különösen tiszta. A préseléskor visszamaradt mandulmaradvány ideális archámlasztás, mandulalisztdé őrölhetik vagy mandulakorpává alakíthatják bőrápolás céljából.
Citrom a ráncok ellen
A citrom mindenütt jelen van Iránban, és az iráni nők tudnak gyógyító tulajdonságaikról. Németországgal ellentétben Iránban is vannak édes citromok.
A citromfa az összes kereskedelem főszereplője a gyógy- és étkezési növények között. Eredetileg Indiából származik, az ókorban Perzsia uralkodói paradigmaikban (a paradicsom megegyezik a kerttel) elfogadták, és a citromvirág illatát éteri lények üdvözletének tekintették.
Citromok bőrápoláshoz. Kép: Alena Ozerova - fotolia
A citromsav serkenti az étvágyat, serkenti és segíti az emésztést. A citromlé fertőtlenítő hatású, vészhelyzetben segít a bőr és a torok fertőtlenítésében kisebb sérülések, valamint a nyálkahártya gyulladása, szájrothadás vagy angina esetén.
Megakadályozza a vitaminhiányt, csökkenti a vércukorszintet, megakadályozza a gyulladást, sürgeti a vizeletet, enyhíti a görcsöket, tisztítja a vért, hajtja az izzadságot, megfékezi a puffadást, segít hasmenés, megfázás, megnövekedett vérzsír, láz, köszvény és epekövek ellen Migrén és gyulladt mandulák, szívproblémák és idegfájdalmak kezelésére. A citromlé segít a leégés ellen, világosítja a szeplőket és kiválóan tisztítja a pórusokat. A citromhéj antiszeptikusan hat a krónikus hörghurutra és a nemi szervek gyulladására,
Az irániak a citromot a ráncok gyógymódjaként is ismerik, olívaolajból, citromléből és tojássárgájából arcmaszkot készítünk. Mindent egy tálba rakunk, és megkeverjük. Ebben uborkát és apróra vágott friss mentát reszelünk. Az uborka puhítja a bőrt, a menta megakadályozza a gyulladást, a citrom pedig megtisztítja a bőrt.
Egy ilyen arcmaszk nemcsak a ráncok ellen hatékony, hanem a pattanások ellen is.
Nochod hajhullás ellen
Nochod, a csicseriborsó élelmiszerként széles körben elterjedt Iránban, és egyben bevált orvosság a hajhullás ellen.
A csicseriborsó a Közel-Kelet és Észak-Afrika forró és száraz régióinak hüvelyese. Marokkótól Pakisztánig, Izraelben és az arab országokban, valamint Irán nagy részén a borsó az alapja a mindennapi ételeknek - az arab-perzsa csicseriborsó zabkása hummusától a hamuig, csicseriborsóból és birkahúsból készült pörköltig. Különösen gyakori Azerbajdzsánban, mind a kaukázusi államban, mind az azonos nevű régióban Irán északnyugati részén.
A csicseriborsó két anyagot tartalmaz, amelyek megakadályozzák a hajhullást, nevezetesen a B-6 vitamint és a cinket.
A hajhullás, a fáradtság és a koncentrációs rendellenességek együttesen vashiányra utalhatnak, a csicseriborsó pedig magas vasmennyiséget tartalmaz - 100 gramm hüvelyesek 6,5 mg-ot adnak belőle, a „csodaborsó” pedig C-vitamint tartalmaz, amely segíti a szervezetet a vasgyártásban. feldolgozás.
A csicseriborsó folsavat is tartalmaz. Akinek hiányzik, könnyen ingerlékeny, depresszióban, vérszegénységben szenved, és fennáll a kockázata a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának. 100 gramm csicseriborsó 333 mikrogrammot tartalmaz ebből a savból. Különösen a terhes nőknek kell csicseriborsót fogyasztaniuk, mert folsav szükséges a sejtek kialakulásához és megosztódásához, ezáltal elősegítve a méhlepény és a magzat növekedését.
A csicseriborsót lehet használni külsőleg, arcmaszkként vagy samponként - vagy belsőleg. Humusszá feldolgozva az értékes anyagok a testbe kerülnek, a fejbőrbe masszírozva (hajhullás ellen) vagy az arcra kenve (pattanások ellen) felszívódnak a bőrbe.
A hummus és a csicseriborsó zabkása táplálék, valamint gyógymód. Alacsony glikémiás indexe van. Ez azt jelenti, hogy a zabkása megnöveli a vércukorszintet, de lassan, és így hosszabb ideig stabilan tartja, ennek eredményeként sokáig jól érezzük magunkat, ellentétben a magas glikémiás indexű ételekkel, például a burgonyapürével. Ez gyors energiarúgást eredményez számunkra, de ha ez alábbhagy, vágyakozás támad.
A csicseriborsó rostot is szolgáltat, amely biztosítja, hogy a vércukorszint és a koleszterin a határok között maradjon. Ez a rost megakadályozza az étvágyat, mert lelassítja a gyomor kiürülését. Napi 30 gramm rost miatt fogyunk, és 100 gramm csicseriborsó már 17 grammot tartalmaz.
A borsót 24 órán át hideg vízben áztatjuk. Ezután a húslevessel együtt körülbelül 45 percig főzzük őket, amíg a csicseriborsó szilárd lesz a kapásig. Hozzáadunk citromlevet, például olívaolajat, szintén hámozott gerezd fokhagymát, és pürésítjük a borsót, akár elektromos keverőben, akár egy közönséges krumplipürével.
A hamu esetében alapösszetevőként lehetőleg csülökből származó szárított csicseriborsóra vagy csirkés csirkére vagy szárított csicseriborsóra van szükségünk. Lehet burgonya és különféle sabzi is, a gyógynövények iráni kifejezése.
Az irániak egy szabadtányérból nyersen eszik a Sabzit. Ez magában foglalja a durva petrezselymet, mint a menta, és általában az újhagyma és a tárkony zöld részeit is. Az azerbajdzsánok imádják a nyers és hámozott hagymát a hamu miatt, de sok iráni ezt elutasítja, mert a hagyma intenzív rossz leheletet és testszagot okoz.
A húst a csicseriborsóval együtt húslevessé főzzük, és legalább másfél órán át hagyjuk lassú tűzön párolni. Ezután kivesszük a csontot, és az elpárolgatlan húslevest a csicseriborsóval péppé pépesítjük.
Az irániak sok vékony lepénykenyérrel eszik a hamut, így kanállal terítik a zabkását. Kézzel veszik az egész és a nyers gyógynövényeket, és a raguval együtt megrágják őket.
Külsőleg a csicseriborsó "samponként" alkalmazható a fejbőrön. Csicseriborsót is áztatunk, öblítés céljából körülbelül 100 grammot, és amikor körülbelül 24 óra múlva beáznak, kb. Egy órán át vízzel forraljuk. Ezután néhány evőkanál olívaolajjal pürésítjük őket, és a hummushoz hasonló pasztát készítünk. A kész keveréket a fejbőrbe masszírozzuk, és körülbelül tizenöt percig ott hagyjuk.
Az irániak összekeverik a Nochodot egy megrepedt tojással, hozzáadnak hennaport és a keveréket a hajukba dörzsölik. Körülbelül 15 percig hagyja a masszát, mielőtt leöblítené.
Kurkuma
A kurkuma, amely ebben az országban kurkuma vagy kurkuma néven ismert, Dél-Ázsiából származik, és különösen gyakori az indiai konyhában. Levesek és szószok fűszereként használják ott, nem feltűnő íze mellett az indiánok elsősorban sárga színe miatt imádják, amelyet textilek festésére is használnak.
Kurkuma vagy kurkuma. [Kép: Printemps/fotolia]
A kurkuma az egyik legfontosabb fűszer az indiai curry-kben, így finomítja a rizst és a húsételeket. Iránban a kurkuma különösen gyakori az ételeknél Balushistanban, a Pakisztán határán fekvő tartományban.
A kurkuma rokon a gyömbérrel, és a növény szárában tartalmazza a kurkumint. Ebből nyerjük a sárga színt.
A kurkuma esetében nem a három rekeszre osztott maghüvelyek érdekeltek, hanem az alany a különféle tojás alakú sárga gumóival. Számtalan apró gyökér nő a rizóma alsó oldalán, a tetején pedig a levélhegek jelennek meg.
A kurkuma évszázadok óta ismert az indiai és az iráni orvostudományban, és elsősorban méregsemlegesítőnek számít. Ami a csodákba vetett hitnek hangzik, az utóbbi évtizedekben tudományosan bebizonyosodott: A kurkuma intenzíven befolyásolja az epehólyagot, növeli a szekréció termelését, cseppfolyósítja és így méregteleníti a májat. Enyhíti a májkólikában jelentkező görcsöket és elősegíti a hólyagkövek átjutását.
A kurkuma csökkenti a gyulladást, elősegíti az emésztést és megnyugtatja a gyomrot. Megakadályozza a szívbetegségeket, és valószínűleg gátolja a rákos sejtek szaporodását, mert a sejtmembránokra hat: a Kuruma kötődik a vérzsírhoz. A kurkuma alkalmazható reuma és ízületi gyulladás ellen.
Az irániak esküsznek a kurkumára, hogy megakadályozzák a szívbetegségeket, és javasolják 1-2 kanál kurkuma langyos vízben való feloldását és heti kétszeri ivását.
A kurkuma megtalálható a mustárkészítményekben, a curryporban és a sajtban, de kész porként is, amelyet közvetlenül az ételekhez adunk.
Az irániak kurkumát is használnak az úgynevezett szarkalábak, vagyis a szemzugokban lévő ráncok megelőzésére.
Ehhez pasztát készítünk, amelyben a kurkumát kevés vízzel addig keverjük, amíg a por pépes állagú nem lesz. Olaj hozzáadásával simábbá tehetjük a pasztát, és az irániak inkább az olívaolajat használják.
Ezzel a pasztával mindkét szemüregét körülbelül fél centiméter vastagságban fedjük le, de a szemeket elég szabadon hagyjuk, hogy akadálytalanul kinyithassuk és becsukhassuk őket, és a maszkot egy körben, amely magában foglalja a szemöldökét és kiterjed a templomokra. Hagytuk, hogy ez a paszta körülbelül 30 percig működjön.
Ezt az eljárást rendszeresen, körülbelül kéthetente megismételhetjük.
Tojásolaj sampon
A tojássárgája fehérjéket tartalmaz, amelyek újjáépítik a törékeny és töredezett hajat, és így biztosítják az erős, fényes hajat. 100 gramm tojássárgájában 16,1 gramm fehérjefehérje van.
Az olajjal és gyógynövényekkel kevert tojássárgája hatékony sampon (Kép: Anna_ok/fotolia)
Vigyáznunk kell azonban a túl sok jó dologra. A fehérjével megfelelően ellátott, nem unalmas és száraz hajat a túl sok fehérje károsítja.
A jégsamponhoz szükségünk van egy tojásra, egy elszigetelt tojássárgájára, 1 teáskanál mézre és 1 citromra. A tojást összekeverjük a sárgájával, hozzáadjuk a mézet, kinyomkodjuk a citromot és összekeverjük a masszával. Ehhez nincs szükség keverőre, egy villa elegendő, de folyamatosan és addig kell kevergetni, amíg egységes massza nem képződik.
Ezt a sampont az ujjbegyeinkkel masszírozzuk be a fejbőrbe és a haj gyökereibe. Célszerű előzetesen enyhén megnedvesíteni a hajat. Hagytuk, hogy a sampon legalább öt percig áztassa, majd öblítse le meleg vízzel. Nem szabad forró lenni, mert a tojás akkor koagulál, hidegnek sem szabad lennie, mert különben a cukor nem oldódik fel.
Egy másik sampont tojássárgájából és olívaolajból készítenek. Két tojássárgáját 2 evőkanál olívaolajjal összekeverünk egy pohár meleg vízben egy tálban. A víz megint nem lehet forró, hogy a sárgája ne fagyjon meg. Ezután botmixerrel pürésítjük a keveréket, amíg egyenletes folyadék keletkezik.
Megmossuk a hajunkat anélkül, hogy bármilyen más sampont használnánk, és a gyökerektől a végéig gyúrjuk a hajba a „tojásolajat”. Hosszú haj esetén a kondicionálót elsősorban a haj végeibe masszírozzuk. Néhány perc múlva lemossuk a tojásolajat. (Somayeh Khaleseh Ranjbar, németre fordította: Dr. Utz Anhalt)
Szerző és forrás információk
Ez a szöveg megfelel az orvosi szakirodalom, az orvosi irányelvek és a jelenlegi vizsgálatok követelményeinek, és orvosi szakemberek ellenőrizték.
- Andrea Zoller, Hellmuth Nordwig: Az ayurvédikus orvoslás gyógynövényei, Narayana, 2012
- Sigrun Chrubasik-Hausmann: Kurkuma, Freiburgi Egyetemi Kórház, 2015, Freiburgi Egyetemi Kórház
- Ulrich Hannemann (szerk.): A Zend-Avesta. Weißensee-Verlag, Berlin, 2011
- Dunja Gulin: Hummus: A csicseriborsó szeretetéért, Callwey, 2019
- Nobuhiko Akazawa, Youngju Choi, Asako Miyaki és munkatársai: A kurkumin bevitele és a testedzés javítja a vaszkuláris endothel funkciót posztmenopauzás nőknél. Nutrition Research 10; 32/2012., 795-799. Oldal, Science Direct
Fontos jegyzet:
Ez a cikk csak általános tájékoztató jellegű, és nem használható öndiagnosztikához vagy önkezeléshez. Nem pótolhatja az orvos látogatását.