IRBMS káposzta

Káposzta, rostokban gazdag zöldség

A káposzta a keresztesvirágúak családjából származik, és őse a tengeri káposzta, egy 60–1 méter magas évelő növény, széles, hullámos és vastag levelekkel, amelyet a középkorban gyógynövényként használtak.

A Nyugat-Európából származó káposztát XIV. Lajos tisztelte meg (különösen a karfiol).

A káposzta magas rosttartalmú és alacsony kalóriatartalmú

A káposzta többes számban fordul elő, mert sokféle káposzta létezik

kelbimbó
Kínai káposzta
Karfiol
kelkáposzta
Zöldkáposzta
vöröskáposzta
Brokkoli, amely egyfajta karfiol, amelynek neve az olasz brokkolóról származik, ami jelentése "káposzta hajtás".

A káposzta októbertől márciusig téli zöldség, Franciaországban termesztik északon, nyugaton és Provence-ban

Nehéz és sűrű (mint a dinnye) feszes leveleivel, amelyek szilárd és fényes védelmet nyújtanak.

Egy hétig eltartható a hűtőszekrény zöldségfiókjában ** C-, B9- és K-vitaminban gazdag, mikroelemekkel tele

A brokkoli állítólag olyan élelmiszer, amely véd a rákkockázattal szemben

Összetétel 100 g-onként