Irina konyhai saláta pulykából vagy csirkemellből
Inkább akkor készítem ezt a salátát, amikor csirkelevest vagy levest is főzök, mert ugyanazokkal a zöldségekkel forralja a húst, és nem pazarolom el. Ha csak ezt a salátát készíti, akkor tegye a pulykamellet, vagy forralja fel hideg vízben, kevés sóval. Amikor forrni kezd, csökkentse a hőt és habozzon, amikor szükséges. Amikor abbahagyja a habzást, tisztítsa meg a serpenyő szélét egy szalvétával, és adjon hozzá egy sárgarépát és egy hagymát.
- 250 g főtt pulykamell vagy csirke
- 250 g savanyított uborka sós lében
- 140 g kukorica (kevés konzerv)
- 150 g majonéz + 2 evőkanál díszítéshez
- só
- bors
Forraljuk a tűzön, amíg a láda készen áll, vegyük ki a vízből, hagyjuk kihűlni, majd vágjuk kockákra.
Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és vágja kockákra.
Egy tálban keverje össze a csirkemellet az uborkával és a kukoricával (tartson néhány szemet a díszítéshez).
Ezzel a recepttel veszek részt a Sweet Challenge Romániában, 2013. május, amelyet a Delicatesa rendezett.