Irritálható bélcsúcs a napi útmutatóhoz
Hogy mennyire nehéz meghatározni az irritábilis bél szindróma okait, arról többször beszámoltak az Irritábilis Bél Útmutatóban (például itt az irritábilis bél diagnózisa vagy itt az ételintolerancia). Ezért bebizonyosodott az a tény, hogy szoros összefüggés van bizonyos élelmiszerek fogyasztása és az IBS tünetei között. A kérdés csak az, hogy kik vannak a tettesek minden egyes esetben. Mivel a tünetek gyakran csak néhány órával a kiváltó tényező elfogyasztása után jelentkeznek, az érintettek számára gyakran nehéz egyértelmű kapcsolatot megállapítani. Az étkezési napló időnkénti vezetése az egyik legbiztosabb módja az egyértelmű megismerésnek.
Az értelmes terápia alapja
Sok étrenddel kapcsolatos betegség esetén az étkezési napló nélkülözhetetlen alapja a hatékony táplálkozási terápia megtervezésének. Ez vonatkozik az irritábilis bél szindrómára is. Általában a naplók értékelésekor nagyon egyértelművé válnak az étkezési szokások és azok kapcsolata bizonyos panaszokkal. Ennek alapján hatékony étrendi intézkedéseket lehet kidolgozni. A gyakorlatban a 7 napos étrend és a tünetek naplójának vezetése bevált. Ennek működését az alábbiakban ismertetjük.
Azonnal írjon le mindent!
A napló vezetésének szabályai
● A napló során meg kell őrizni a szokásos étkezési szokásokat. Tehát kérjük, ne hagyjon fel a kis mindennapi bűnökkel. Végül is a naplónak tükröznie kell a valóságot, és nem kell rögzítenie egy „felvonulási hetet”, amelyben tankönyvek szerint eszik, és így száműzi a panaszok lehetséges okait az étrendből. Ezért kérjük, ne féljen megemlíteni az „egészségtelen”, de gyakran imádott édességeket, hasábburgonyát, kolbászt stb. Végül is nem arról van szó, hogy emelt és fenyegető mutatóujjal mutassuk ki a „helytelen magatartást”, hanem a panaszok okának azonosítását.
● Fontos: A napló csak akkor értelmes, ha az információk teljesek, pontosak és részletesek! Ezért kérjük, mindig adja meg az élelmiszer (vagy a szupermarketből származó csomagolt termék) pontos leírását, és ha lehetséges, a tömegét grammban vagy milliliterben (. tanácsos az ételt ehető állapotban mérlegelni). Ha ez túl nehézkes a mindennapi életben, akkor hozzávetőleges mennyiségek, például csésze, üveg, tányér, kis/nagy adag, evőkanál, teáskanál, szelet, darab stb. Egyébként: az italokat gyakran elfelejtik. Kérjük, ügyeljen a pontos információkra itt!
● Tartson bele olyan összetevőket, mint a gyógynövények és a fűszerek, amikor otthon eszik. Általános szabály, hogy nehéz meghatározni az étkezés összetételét és mennyiségét a menzán vagy az étteremben. Ha lehetséges, kérdezze meg a szakácsot vagy a kiszolgáló személyzetet az egyes alkatrészek hozzávetőleges mennyiségéről vagy adagméretéről, hogy hozzávetőleges képet kapjon. Jobb azonban elkerülni, hogy minél többet étkezzünk a napló vezetése alatt
Az értékelés szakképzett kezekbe tartozik
A táplálkozási napló vezetésére szolgáló űrlapok letölthetők az internetről. Élelmiszer-naplót lehet kinyomtatni, például itt, a cookOHNE weboldalán, az étel-intoleranciában és allergiában szenvedők receptportálján. Aki egy héten át gondosan feljegyezte ételeit és italait, vigye el képzett táplálkozási tanácsadó szolgálathoz - lehetőleg minősített szakemberhez. Hogyan találjuk meg őket, olvassa el itt az irritábilis bél szindróma útmutatójában.