Isabelle Arpin, a Michelin-csillagos séf készétel-szolgáltatást indít; lassú étel
Egy évvel a Louise sugárút nevű étterme megnyitása után a főszerepet játszó séf Isabelle Arpin új projektbe kezd. A "La Bonne Etoile" elnevezésű utóbbi kis fogyasztásra kész ételek tervezésében és elkészítésében áll, főleg vegetáriánus megközelítéssel, anélkül, hogy állati fehérjék elől elzárva lennének. A "lassú ételeket" tartalmazó ételeket a beszélgetés középpontjába állítva a séf elképzelte ezt az új vonalat, inspirációt merítve ötletes konyhájából, tiszteletben tartva a fenntartható mezőgazdaság és elsősorban a helyi szezonális termékek választását. A beszerzéstől a kézbesítésig a projekt egy puha mobilitási program része, egy aktív közösség fejlesztésével, amely partnerként regisztrál. A cél? Fejlődjön egy megosztási gazdaság felé, ahol mindenki erőforrásaival és kreatív ötleteivel egységesen vesz részt, visszatérve a forrásokhoz, a közelséghez és az emberek iránti tisztelethez.