Italok napsütéses napokra
Szerző: Valentin Vioreanu/Megjelenés dátuma: 2015-09-11 06:09
Sugár egy pohárban. A nyár csak naptári alapon ért véget. A következő időszakban még sok napsütéses napunk lesz, amelyeket érdemes kéznél egy jó koktéllal tölteni.
Minden napsütéses napot érdemes mosollyal élni, és egy pohár frissítő itallal ünnepelni, amelynek az az ajándéka, hogy ellazítson és elűzze a gondoktól. Számos ízletes koktél, amelyet csak az ünnepek alatt vagy különleges alkalmakkor kóstol meg, bármikor elkészíthető otthon, ha kéznél vannak a szükséges alapanyagok. Friss, enyhén alkoholos italok, receptjeiket könnyen elsajátíthatják. Íme öt, többé-kevésbé számunkra ismert likőr, amelyek alapjául szolgálhatnak az ilyen recepteknek, olyan egyszerűek, amennyire ízletesek.
Pimm's - ginből, gyümölcslevekből és fűszerekből készült likőr, amelyet az angolok a meleg évszakban különféle kombinációkban szeretnek inni. Nagyon egyszerű recept a Pimm limonádéja (2 rész limonádé az egyik rész Pimmé, rengeteg jéggel és mentalevelekkel). Ugyanakkor tonikus vízzel vagy ale gyömbérrel is fogyasztható (kérésre üzletünkben is kapható), és ízesíthetjük egy szelet citrommal és/vagy vékony uborkaszelettel.
Campari - Valószínűleg a világ leghíresebb keserűje. Sokan likőrnek tartják, de termelői ragaszkodnak ahhoz, hogy keserűnek nevezzék. Ez a specifikáció valószínűleg az ízével függ össze, amely összetételében lévő kinin és üröm miatt valóban keserű. Receptje a két összetevő mellett további 66 különböző növényt, gyökereket, héjakat, fűszereket és kérget tartalmaz, mindezt alkoholba töltve vízzel az infúzió érdekében. A többi likőrhöz hasonlóan ez is egy titkos recept szerint készül, amelyet Gaspare Campari készített 1860-ban, és a generációkon át egyetlen ember örökölte, akit a társaság igazgatósága szavazattal nevezett ki. Iható egyszerűen, ásványvízzel és egy szelet citrommal. Nagyon gyakran megtalálható ginnel kombinálva különféle koktélokban. Íme két példa: Pimasz Negroni (egy rész gin - lehetőleg egy kissé illatosabb gin, például Hendriks vagy Botanist, egy rész fehér vermut, egy rész Campari. Az összetevőket jéggel keverjük össze egy magas pohárban, és a végén hozzáadhat egy szelet grapefruit) vagy Campari gin lyukasztó (egy tálban keverj össze 5 rész gint, 2 rész Campari, 1 rész Chartreuse sárga, 2 rész citromlevet, 2 rész grapefruitlét, 1 rész narancslét, néhány csepp keserű - Angostura és egy üveg habzóbor (a végén adj hozzá jeget)
Chartreuse - likőr, amelyet a karthauzi rend szerzetesei készítettek a 18. században. Ez egy 130 gyógynövényből álló párlat, és a Grenoble régióbeli Chartreuse kolostorról kapta a nevét. Édes, enyhén csípős, és mindenféle frissítő koktél receptben kombinálható. A zöld, kissé alkoholosabb, bőségesen iható limonádéval, mentával és jéggel. A sárga, kissé édesebb, tonikus vízzel, néhány szelet citrommal és jéggel iható.
Bols - Ez egy híres amszterdami likőrkereskedő és -termelő neve, aki néhány évszázaddal ezelőtt számos receptet készített egzotikus likőrök számára, amelyeket ma élvezünk. Ma a Bols generikus márkanév alatt 38 különböző ízű likőr készül, de javasoljuk, hogy próbáljon ki kettőt: a sokkolót és a fekete ribizlit. Egy olyan koktél, amelyet valószínűleg egyre gyakrabban talál a bárokban, és amely emlékeztet a gyermekkor sokkjára, a Hugo (a sokkolaj egy része, két rész habzóbor, mentalevél és mész). Feketeribizli-likőrt vagy Cassis krémet ugyanannyi arányban ihat nagyon száraz fehérborral, Kirnek vagy habzóbornak hívják, és Kir Royalnak.
Malibu - egy kókuszízű rum, amely a Barbados-szigetek eredeti receptjéből készült. Enyhén édes, de a kókusz aroma és nagyon olajos állaga tökéletesen összeillik a tonizáló vízzel. A tonizáló Malibu receptje nagyon egyszerű: egy jéggel teli pohárban keverj össze két ujjat Malibu-t, tonikvizet, és ízesítsd két vagy három szelet citrommal.